Zencefil, çeşitli yemeklere çarpıcı bir lezzet katabilen keskin bir bitkidir. Ayrıca metabolizmayı hızlandırmak ve iltihabı azaltmak gibi birçok sağlık yararına sahip olduğuna inanılmaktadır, bu nedenle ihtiyacınız olduğunda taze bir kaynağın elinizin altında olmasına yardımcı olur. İyi haber şu ki, zencefili içeride kolayca yetiştirebilir ve süresiz olarak hasat edilebilecek kendi kendine yeten bir bitki oluşturabilirsiniz. Anahtar, sağlıklı bir kökle başlamak ve onu dikmek için doğru toprağı ve saksıyı kullanmaktır.
adımlar
Bölüm 1/3: Zencefil Dikmek
Adım 1. Geniş, sığ bir kap seçin
Zencefil bitkisi için geniş, oldukça sığ bir saksı kullanmak en iyisidir. Bunun nedeni bitkinin köklerinin dikey değil yatay olarak büyümesidir.
- Yaklaşık 30 cm genişliğinde ve 30 cm derinliğinde bir saksı genellikle zencefil için iyi bir seçenektir.
- Daha iyi drenaj için altına çakıl koyuyorsanız, tencereyi daha derin yapın.
- Saksınızın ayrıca iyi drenaj deliklerine sahip olduğundan emin olun, böylece kökler su altında kalmaz.
- Akan suyu yakalamak için tencerenin altına yerleştirmek için oldukça derin bir tabağınız olmalıdır.
Adım 2. Tencereyi iyi drene olan toprakla doldurun
Tencerenizi seçtikten sonra, üzerine saksı toprağı ekleyin. Zencefilin köklerinin sağlıklı kalması için iyi akan bir toprak seçmek önemlidir.
- Suyun daha kolay boşalmasına yardımcı olan hava boşluğu sağlayan kum içeren bir saksı toprağı arayın. Perlit ve vermikülit ayrıca daha iyi drenaj için hava alanı oluşturmaya yardımcı olur, böylece bu bileşenleri içeren toprak karışımlarını da kullanabilirsiniz.
- Çok amaçlı topraksız bir karışım, turba gibi yüksek miktarda organik madde içerdiğinden, aynı zamanda kum, perlit, vermikülit veya toprağın etkili bir şekilde boşalmasına yardımcı olan üçünün bir kombinasyonunu içerdiğinden zencefil bitkileri için de iyidir.
Adım 3. Sağlıklı, yaşayan bir zencefil kökü seçin
Kapalı bir kapta zencefil yetiştirmek için canlı bir zencefil köküne ihtiyacınız var. Bir bahçe malzemeleri mağazasından, fidanlıktan veya tohum şirketinden bir tane satın alabilirsiniz. Zencefil bitkisi olan bir arkadaşınız veya komşunuz varsa, kök kesimi de isteyebilirsiniz.
- Seçtiğiniz zencefil kökünün dolgun ve sağlam olduğundan emin olun. Derisi, üzerinde birkaç göz tomurcuğu ile sıkı olmalıdır.
- Göz tomurcukları, patateste bulacağınız gözlere benzer.
Adım 4. Kökü gece boyunca ıslatın
Zencefil kökü aldığınızda, küçük bir kaseyi ılık suyla doldurun. Kökü suya koyun ve en az 8 saat veya gece boyunca ıslanmasına izin verin.
Kökün ıslatılması, mağazadan satın alınan bir kök kullanıyorsanız özellikle önemli olan çimlenmeyi teşvik etmeye yardımcı olur
Adım 5. Kökü, göz tomurcukları yukarı bakacak şekilde toprağa yerleştirin
Tencerenizi doldurduktan sonra zencefil kökünü toprağa yapıştırın. Saksıya koyarken kökün göz tomurcuklarının yukarıyı gösterdiğinden emin olun.
Tencerenize birden fazla kök ekiyorsanız, büyümek için yeterli alana sahip olmaları için onları en az 6 ila 8 inç (15 ila 20 cm) arayla yerleştirmelisiniz
Adım 6. Kökü toprakla örtün
Kök saksıdayken, üzerine 1 ila 2 inç (2,5 ila 5 cm) toprak koyun. Kökün tamamı toprakla örtülmelidir.
Adım 7. Kökü iyice sulayın
Kökün büyümesi için yeterli suya sahip olduğundan emin olmak istersiniz. Bir sulama kabını suyla doldurun ve iyice ıslatmak için toprağa yeterince su ekleyin. Toprağın iyi sulanmasını isterken, onu aşırı doyurmak istemezsiniz. Yüzeyde herhangi bir su birikintisi olmaması için tüm suyun tamamen emildiğinden emin olun.
Bölüm 2/3: Büyüyen Zencefilin Bakımı
Adım 1. Tencereyi doğrudan güneş ışığı almayan sıcak bir alana yerleştirin
Sağlıklı bir zencefil bitkisi yetiştirmek için saksıyı evinizin sıcak bir yerinde tutmalısınız. Parlak, doğrudan güneş alan bir yere yerleştirin. Bununla birlikte, doğrudan güneş ışığı alan alanlardan kaçının çünkü güneşe maruz kalmak zencefili yeşile çevirebilir.
Zencefil bitkisini sakladığınız alan için ideal sıcaklık 60 ila 90 derece Fahrenheit (16 ila 32 santigrat derece). Sıcaklığın gece boyunca bile korunduğundan emin olun
Adım 2. Nemli tutmak için toprağı suyla buğulayın
Zencefili büyürken fazla sulamamak önemlidir, ancak toprağının nemli kalması gerekir. Bir sprey şişesini suyla doldurun ve toprağı her gün hafifçe buğulayın.
- Dilerseniz toprağı her gün buğulamak yerine haftada iki kez bir sulama kabı ile hafifçe sulayabilirsiniz.
- Toprağın sulamalar arasında kurumasına izin verin. Suladıktan sonra, tekrar sulamadan önce toprağın küçük bir tencerede yaklaşık 1–2 inç (2,5–5,1 cm) veya daha büyük bir tencerede 2–3 inç (51–76 mm) kadar kuruduğundan emin olun.
Adım 3. Aylık olarak zengin kompost ekleyin
Köklerin sıcak kalmasını sağlamak ve bitkiyi güneşe maruz kalmaktan korumak için, tencereye düzenli olarak zengin kompost karıştırmalısınız. Ayda bir kez toprağın üstüne 3 ila 4 inç (8 ila 10 cm) serpin.
- Yerel bahçe tedarik merkezinizden veya ev geliştirme mağazasından kompost satın alabilirsiniz.
- Çok amaçlı veya saksı kompostu olarak tanımlanan kompostu arayın. Bunlar genellikle saksı bitkileri için en iyi seçeneklerdir.
Adım 4. Zencefil bitkinizin başının belada olduğuna dair işaretlere dikkat edin
Zencefil bitkisi uygun miktarda su ve güneş ışığı almadığında sağlıklı olmadığına dair işaretler gösterecektir. Bitkinin yapraklarının rengine ve dokusuna dikkat edin, böylece sorunları ortaya çıkar çıkmaz düzeltebilirsiniz.
- Bitkinin yaprakları sararırsa, bu genellikle onu fazla suladığınızın veya toprağın düzgün şekilde boşalmadığının bir işaretidir. Bitkiyi ne sıklıkta suladığınızı azaltın ve engellenmediklerinden emin olmak için tencerenin drenaj deliklerini kontrol edin.
- Yapraklar kuru veya yanmış görünmeye başlarsa, genellikle bitkinin çok fazla doğrudan güneş ışığı aldığını gösterir. Bitkiyi doğrudan güneş ışığı almayan bir alana taşıyın ve etkilenen yaprakları budayın.
- Yapraklar kahverengi uçlar geliştirirse, genellikle çok fazla kompost veya gübre uyguladığınızın bir işaretidir. Kompostu sadece ayda bir kez uygulayın.
Bölüm 3/3: Zencefil Hasadı
Adım 1. Bitki birkaç aydır büyüyene kadar bekleyin
Zencefil, diğer bitkilere kıyasla oldukça yavaş büyür. Dikimden iki ila üç hafta sonra, topraktan filizlerin çıktığını görmeye başlamalısınız, ancak sürgünlerin ortaya çıkmasından üç ila dört ay sonra hasat için hazır olmayacaktır.
Zencefilin hasat için hazır olduğunu genellikle toprağın üzerindeki saplar yaklaşık 3 ila 5 inç (8 ila 13 cm) uzunluğunda olduğunda söyleyebilirsiniz
Adım 2. Biraz zencefil rizomları bulmak için toprağı bir kenara itin ve bazılarını kesin
Hasat etmeye hazır olduğunuzda, tencerenin kenarındaki toprağın bir kısmını parmaklarınızla itin. Kökün sürekli büyüyen yeraltı kısmı olan bir zencefil köksapı bulun ve zencefilden bir parça kesmek için küçük bir bıçak kullanın.
Adım 3. Rizomları toprakla kurtarın
Zencefilin bir kısmını kesmeyi bitirdikten sonra, topraktaki rizomları değiştirin. Büyümeye devam edebilmeleri için tamamen toprakla kaplandıklarından emin olun.
Bitkinin büyümesini sağlamak için toprağı günlük su ile buğulamaya ve tencereye aylık olarak kompost eklemeye devam edin
İpuçları
- Zencefilinizi bu şekilde ekerseniz, süresiz olarak büyütebilir ve hasat edebilirsiniz.
- Zencefil, bakır, magnezyum, potasyum, manganez ve B6 vitamini gibi besinler açısından zengindir, bu nedenle favori tariflerinize eklemek için sağlıklı bir bitkidir.
- Zencefilin ayrıca mide rahatsızlığını hafifletmeye yardımcı olduğu düşünülür, bu nedenle mide bulantısı hissediyorsanız biraz çiğnemek isteyebilirsiniz.
