Taze portobello mantarlarının yetiştirilmesi düşündüğünüzden daha kolaydır. Süreci olabildiğince basit hale getirmek için büyüyen bir kit satın alın. Aksi takdirde, bir dikim yatağı toplayın ve içine portobello sporları dikin. Mantarları ister içeride ister dışarıda yetiştirmeyi tercih edin, toprağı nemli ve uygun sıcaklıkta tutun. Yakında bir hamburgere eklemek veya bir salataya doğramak için lezzetli mantarlarınız olacak.
adımlar
Bölüm 1/3: Dikim Yatağının İnşası
Adım 1. Hurda ahşaptan bir tepsi çerçevesi oluşturun
Bir kereste deposundan biraz hurda odun alın veya bir ev geliştirme mağazasından tahta satın alın. Çerçeve yaklaşık 8 inç (20 cm) derinliğinde ve en az 6 inç (15 cm) uzunluğunda olmalıdır. Yatağı oluşturmak için ahşabı birbirine çivileyin.
Bir tepsi monte etmek yerine, bir bahçe mağazasından veya internetten mantar yetiştirme seti satın alın. Mantar yetiştirmek için ihtiyacınız olan tüm bileşenleri içerir
Adım 2. Yatağı gübre bazlı kompostla doldurun
Bir bahçe merkezinden bir torba kompost satın alın, ardından 15 cm derinliğe gelene kadar yatağa dökün. Toprağı karıştırmak ve daha sonra turba yosunu eklemek için alanınız olması için tepsiyi doldurmaktan kaçının.
Karıştırılan gübre kurutulur, bu yüzden evinizi koklamamalıdır. Ancak gübre bazlı kompost yerine diğer organik kompost ürünlerini deneyebilirsiniz
Adım 3. Dışarıda portobello yetiştirirken yatağı siyah plastikle örtün
Toprağı sterilize etmek için kompostun üzerine bir parça karton koyun. Kartonu, genel bir mağazada veya ev geliştirme mağazasında bulabileceğiniz tek bir siyah plastik tabaka ile örtün. Yatağın içinde sıkı olduğundan ve rüzgar tarafından uçup gitmeyeceğinden emin olun.
Portobellolarınızı içeride yetiştirmeyi seçtiyseniz, toprağı sterilize etmek muhtemelen gerekli olmayacaktır. Mantarlarınızın büyük ve sağlıklı büyümesini sağlamak istiyorsanız yine de yapabilirsiniz
Adım 4. Dışarıda büyürken yatağı 2 hafta güneş ışığında bırakın
Plastiği yerinde bırakın ve yatağın güneşte oturmasına izin verin. Güneş ışığı plastik ve kartondan geçerek mantarlara zarar verebilecek zararlı bakterilerin kompostunu temizleyecektir.
Bölüm 2/3: Yatağın Korunması ve Sulanması
Adım 1. İçeride portobello yetiştirmek için yatağı karanlık bir odaya yerleştirin
Tepsiyi bir barakanın, dolabın, bodrumun veya başka bir uygun alanın karanlık bir köşesine koyun. Karanlık oda 50 ila 70 °F (10 ila 21 °C) arasında tutulmalıdır. İç mekanda çalıştığınız için büyük olasılıkla sıcaklığın ayarlanması gerekmeyecektir.
Adım 2. Yatağı, açık havada yetiştirmek için iklim kontrollü bir alana taşıyın
Mantarların büyümesi için sıcaklığın gündüzleri 70 °F'den (21 °C) yüksek olmaması ve geceleri 50 °F'den (10 °C) düşük olmaması gerekir. Sıcaklık bunun ötesine geçerse, yatağı gölgelik veya iç mekan gibi daha güvenli bir yere taşımanız gerekebilir.
- Bir ağacın gölgesi gibi karanlık bir alan da yardımcı olur, ancak sıcaklığın doğru ayarlanması en önemlisidir.
- Yatağa toprak termometresi yerleştirerek toprağı izleyebilirsiniz.
- Mantarlar suda iyi iş çıkarır, bu nedenle ekim yatağınıza yağmur yağması sorun değil.
Adım 3. Mantar sporlarını kompostla karıştırın
Mantar sporları çevrimiçi olarak satın alınabilir ve bazı bahçe mağazalarında da bulunabilir. Onları aldıktan sonra, bir çift lastik eldiven giyin. Sporları kompostun üzerine serpin, ardından yaklaşık 1 inç (2,5 cm) kadar hafifçe karıştırın. Bitirdiğinizde kompostun üzerine bastırın.
İlk önce, toprağı sterilize etmek için kullandıysanız, plastiği ve kartonu çıkarın
Adım 4. Kompostu turba yosunu ve gazete ile örtün
Bir bahçe merkezinden veya ev geliştirme mağazasından biraz turba yosunu alın. Kompostun üzerine 1 inç (2,5 cm) bir tabaka yayın. Ardından turba yosununun üzerine tek bir kat gazete yayın.
Adım 5. Nemli tutmak için gazeteyi günlük olarak buğulayın
Gazeteyi ıslak tutmak için günde en az bir kez bir sprey şişesi kullanın. Kuru görünüyorsa, yataktaki nem seviyesini korumak için püskürtün. Mantarlar nemli ortamlarda gelişir, bu nedenle buğulanma yoluyla çok fazla su sağlamanız pek olası değildir.
Dışarıda büyüyorsanız, yatağın kurumasını önlemek için buğulanmayı günde iki kez artırın
Bölüm 3/3: Portobellos'u Hasat Etme
Adım 1. Mantarlar büyüyorsa gazeteyi 2 hafta içinde çıkarın
2 hafta dolduktan sonra gazeteyi kaldırın. Turba yosunundan çıkan küçük beyaz kafaları arayın. Eğer oradalarsa, gazeteyi kapalı bırakın.
Toprakta beyaz çizgiler görebilirsiniz, bu da mantarların kök saldığı anlamına gelir. Gazeteyi yerinde bırakın ve bir hafta daha buğulanmaya devam edin
Adım 2. Büyüdükçe mantarları buğulamaya devam edin
Suyun yatağın içine damlamaya devam etmesi için turba yosununu her gün buğulayın. Yaklaşık 10 gün sonra mantarlar tamamen büyüyecek, ancak isterseniz mantarları daha erken hasat edebilirsiniz.
Adım 3. Kapaklar tamamen açıldığında portobelloları kazın
Portobellos, mantar kapaklarının çapı yaklaşık 4 ila 6 cm (1.6 ila 2.4 inç) olduğunda zirveye ulaşır. Onları komposttan elle kazın, ardından nemli bir kağıt havluyla temizleyin ve buzdolabında kahverengi bir kağıt torba içinde saklayın.
Mantarları erken hasat etmek, portobellos yerine kahverengi criminis yiyeceğiniz anlamına gelir. Kapakların kenarları kıvrılmak yerine düz olana kadar bekleyin
Adım 4. Yeni mantar oluşana kadar kompostu nemlendirmeyi tekrarlayın
Şimdilik kompostlu tepsinizi sağlam tutun. Kompostu günlük olarak nemlendirmeye devam edin, ardından tekrar beyaz çizgiler oluştuğunda yeni bir gazete katmanı ekleyin. Aynı adımları izleyerek genellikle 1 tepsiden 2 veya 3 grup mantar elde edersiniz.
İpuçları
- Portobello mantarları aslında tamamen büyümüş kahverengi crimini mantarlarıdır. Almadan önce kapakların tamamen açılmasını bekleyin.
- Evinizin sıcaklığını kontrol edebileceğiniz için iç mekan yetiştiriciliği yıl boyunca yapılabilir. Dış mekan yetiştiriciliği için bölgenizdeki hava durumunu izleyin.
