Kral istiridye mantarları, istiridye mantarı türlerinin en büyüğüdür ve deniz kulağının tadı ve dokusuna sahip olarak tanımlanmıştır. İstiridye mantarlarının en iyi yanlarından biri, evde yetiştirmenin kolay olmasıdır! Biraz zaman ve çabayla, çeşitli yemeklere dahil etmek için kendi mantarlarınızı yetiştirebilirsiniz!
adımlar
Bölüm 1/3: Büyüme Alanı Oluşturma
Adım 1. Kartonu 4 x 4 inç (10 x 10 cm) kareler halinde kesin ve bir kovaya koyun
Kartonu boyutuna göre kesmek için bir kutu kesici veya maket bıçağı kullanın. Sonunda yaklaşık 10 parça karton elde etmeyi hedefleyin, ancak az ya da çok varsa sorun değil. Karton parçalarını sterilize edilmiş 5 US gal (19 L) kovaya yerleştirin.
- Karton yumurta kartonları da mantar yetiştirmek için iyi çalışır.
- Seyreltilmiş çamaşır suyu solüsyonu ile kovanızı dezenfekte edebilirsiniz.
Adım 2. Suyu kaynatın ve tamamen doyuncaya kadar kartonun üzerine dökün
Su kaynayana kadar ocağa büyük bir tencere veya su ısıtıcısı koyun. Sıcak suyu, tamamen ıslanıp batıncaya kadar kartonun üzerine dökün. Bu, daha sonra mantarlarınıza bulaşabilecek organizmaları öldürmeye yardımcı olur.
- Daha az su kullanmak istiyorsanız kartonu sıkıştırmak için aşağı doğru itin.
- Kaynamış su, pastörizasyon adı verilen bir işlemle karton üzerindeki tüm mikroorganizmaları öldürür.
Adım 3. Kovayı kapatın ve 8 saat soğumaya bırakın
Kovanın üzerine bir kapak koyun ve gece boyunca ıslanmasına izin verin. Suyun ısısı herhangi bir mantar üremesini öldürür, bu yüzden dokunulamayacak kadar soğuyana kadar dinlenmesi gerekir.
Adım 4. Fazla suyu boşaltmak için kartonu sıkın
Suyu kovadan boşaltın ve kalan suyu karton karelerden boşaltın. Meydanın 1 tarafından sıkıştırmaya başlayın ve karşıya doğru ilerleyin. Sonunda, dokunulduğunda nemli olmalı, ancak tamamen doymamalıdır.
Yabancı kirleticileri getirmemek için kartonu tutmadan önce ellerinizi antibakteriyel sabunla yıkayın veya el dezenfektanı kullanın
Adım 5. 1 adet kartonun üzerine 10 adet mantar yumurtlaması yerleştirin
Yumurtlamayı karton karenin kenarlarına eşit olarak serpin. Kral istiridye mantarları, kartonun üstünden ziyade kartonun kenarlarında büyümeyi tercih ediyor.
Kral istiridye için yumurtlayıp yumurtlamadıklarını görmek için yerel bahçe mağazanızı kontrol edin. Aksi takdirde, kral istiridye mantarı yumurtlaması çevrimiçi olarak satın alınabilir
Adım 6. Her katmanın üzerine spawn yerleştirerek kareleri üst üste istifleyin
Kartondan katmanlar oluşturmaya devam edin ve karton bitene kadar yumurtlayın. Kaplanmayacağından ve etkili bir şekilde büyümeyebileceğinden, yumurtlamalardan hiçbirini son karton parçasının üzerine koymayın.
10 kat karton üzerinde büyümek için toplamda yaklaşık 100 mantar yumurtlamasına ihtiyacınız olacak, ancak sayınızda kesin olmak zorunda değilsiniz
Bölüm 2/3: Mantarları Meyve Vermek
Adım 1. Karton kareleri ve yumurtlamayı bir çöp torbasına koyun ve kapatın
Kapatmanın en kolay yolu için bir cinch ile bir çöp torbası kullanın. Torbayı kapatmak, içindeki karbondioksit konsantrasyonunu artırır ve mantar üremesini daha hızlı büyümesi için uyarır.
- Daha güvenli olmasını istiyorsanız çöp torbasını bir karton kutuya koyun.
- Mantarlar kurdukları için ışığa ihtiyaç duymazlar.
Adım 2. Torbayı 50–65 °F (10–18 °C) arasındaki bir alanda tutun
Yumurtlamanın daha hızlı kolonileşmesine yardımcı olmak için çantayı dolap gibi sıcak ve karanlık bir yerde tutun. Karton parçalardaki nemle karışan sıcaklık, mantarlar için mükemmel olan nemli bir ortam yaratır.
Çanta karanlık bir dolapta veya hatta yatağınızın altında saklanabilir
Adım 3. Su birikintilerini kontrol etmek için 2 gün sonra torbayı açın
Torbanın nemli ve nemli kalması gerekirken, dibinde durgun su birikintileri olmamalıdır. Fazla su bulursanız, geri koymadan önce torbayı bir lavaboya boşaltın.
Bu, kartondan akan su fazla olduğu için yalnızca bir kez yapılmalıdır
Adım 4. Torbayı 3-6 hafta yalnız bırakın
Mantar yumurtlaması beyaz ipliklere benzeyen ve sonunda meyve verecek olan miselyum üretmeye başladığı için bu süre zarfında çantayı rahatsız etmeyin. Bu süreden sonra karton tamamen mantar tarafından kolonize edilecektir.
Telefonunuza veya bir planlayıcıya bir hatırlatıcı ayarlayın, böylece mantarlarınıza ne zaman döneceğinizi bilirsiniz
Adım 5. Kartonu kaplayan beyaz şeritleri gördüğünüzde plastik poşeti açın
Üçüncü haftadan sonra 2 haftada bir misellerin oluşup oluşmadığını kontrol edin. Hazırsa, karton beyaz şeritlerle kaplanmış gibi görünecektir. Değilse, çantayı kapatın ve tekrar kontrol etmeden önce bir veya iki hafta daha yalnız bırakın.
Torbanın açılması miselyumun oksijene maruz kalmasına neden olur ve onu mantar üretmeye başlaması için uyarır
Adım 6. Miselyum varken torbayı güneşli bir alana taşıyın
Mantarlarınıza yeterince ışık geldiğinden emin olun. Bir kitabı kolayca okuyabilmeniz için yeterince parlak olması iyi bir kuraldır. Bu süre zarfında küçük mantarların oluşmaya başladığını görebilirsiniz.
Adım 7. Torbanın iç duvarlarına günde iki kez su püskürtün
Musluk suyuyla birlikte bir sprey şişesi kullanarak mantarlar için nemli bir ortam sağlayın. Mantarları nemli tutmak için torbanın duvarlarını ıslatın.
- Mantarlar, üzerlerine doğrudan püskürtülen suya tolerans göstermeyebilir.
- Kuru bir iklimde yaşıyorsanız, günde 3 kez püskürtün.
Bölüm 3/3: Mantarları Hasat Etme
Adım 1. Mantarları dalgalı bir kenar oluşturmadan toplayın
Mantarların tam olarak büyümesi sadece 1 ila 2 hafta sürer, ancak en iyi zamanlarını geçmeye başladıklarında şapkalarının çevresinde dalgalı bir kenar oluşacaktır. Yine de yenebilirler, ancak en iyi sonucu elde etmek için tam boy mantarları büyümeyi bitirirken seçin.
İğne mantarları, büyümenin ilk akışının bir parçasıdır ve 3 ila 4 gün içinde tam boyuta ulaşacaktır
Adım 2. Mantarları tabanlarından ayırın
Alttaki miselyuma zarar verebileceğinden mantarı doğrudan çekmekten kaçının. Mantarları çıkarmak için hafif bir döndürme ve çekme yeterlidir.
Alternatif olarak mantarların tabanını sterilize edilmiş bir makasla kesebilirsiniz
Adım 3. Daha fazla mantar sifonu elde etmek için torbaya günde iki kez su püskürtün
10 ila 15 gün sonra, torbayı nemli ve hafif bir yerde tutarsanız başka bir mantar büyümesi görebilirsiniz. Topladığınız ilk mantarlardan daha büyük olmasalar da, daha büyük olma eğiliminde olacaklar.
Mantarlar her 2 veya 3 haftada bir birden fazla kez sifon çekebilir, ancak her seferinde küçülürler
Adım 4. İsterseniz, sapları mantarların üzerinde bırakın
Diğer mantar çeşitlerinden farklı olarak kral istiridye mantarlarının saplarını yiyebilirsiniz. Kolay ve lezzetli bir yemek için onları bırakın.
- Mantarlarınızı herhangi bir tabağa eklemeden önce temizleyin.
- Kral istiridye mantarları çiğ veya pişmiş olarak yenebilir.
