Serin havaları seven bir yeşil olan ıspanak, pancar ve pazı ile hızla büyüyen bir akrabadır. İki yılda bir hasat yapmak istiyorsanız, ıspanakları ya ilkbaharda ya da sonbaharda ya da her ikisinde de ekebilirsiniz! Ispanak çiğ veya pişmiş lezzetlidir ve kesinlikle demir, kalsiyum, antioksidanlar ve A, B ve C gibi temel vitaminlerle doludur. Kendi ıspanak mahsulünüzü nasıl ekeceğinizi öğrenmek için aşağıdaki adımları izleyin.
adımlar
Bölüm 1/4: Bir Çeşit Seçmek
Adım 1. Üç ila dokuz USDA Sertlik Bölgelerinde ıspanak yetiştirin
Ispanak soğuğa son derece dayanıklıdır ve bu ılıman ve soğuk iklim bölgelerinde iyi gelir. Bu soğuk hava mahsulü, 35 ila 75℉ (1 ila 23°C) arasındaki sıcaklıkları tercih eder.
Adım 2. Sonbaharda ekilecek savoy ve yarı savoy çeşitleri seçin
Savoy çeşitleri, koyu yeşil kırışık yaprakları ile karakterize edilir. Özellikle soğuk havalarda gevrekleştikleri için sonbaharda dikim için en iyisidirler.
Adım 3. Daha hızlı büyümek için düz yapraklı ıspanak seçin
Düz yapraklı ıspanak dik büyür ve yaprakları savoy ıspanağından daha açık renkte bırakır. Hızlı ve kolay büyür ve herhangi bir yaz salatasına mükemmel bir ektir.
Bölüm 2/4: Dikim Alanınızı Hazırlama
Adım 1. Tam güneş alan bir alan seçin
Ispanak ılıman bir iklimi tercih etse ve aşırı sıcaklarda iyi sonuç vermese de, tam güneşi sever. Ispanak, verim o kadar etkileyici olmasa da, bitkiler de o kadar üretken olmasa da, kısmi gölgede üretecektir.
Adım 2. Toprağınızın iyi drene olduğundan emin olun
Ispanak orta derecede nemli bir habitatı sever, ancak düzenli olarak taşan veya iyi drenaj yapmayan topraklarda iyi sonuç vermez. Bahçenizde yeterli arsa bulamıyorsanız, yükseltilmiş bir sebze bahçesi yatağı yapabilir veya ıspanağınızı bir kaba ekebilirsiniz.
- Yükseltilmiş bir sebze yatağı yapıyorsanız, mümkünse sedir ağacı kalasları kullanın. Sedir suya maruz kaldığında çürümeye karşı dayanıklıdır.
- Ispanak çok derin kökler oluşturmayan küçük bir bitki olduğundan, sadece ıspanak yetiştiriyorsanız geniş bir yetiştirme alanına ihtiyacınız olmayacaktır.
Adım 3. Toprağın pH'ını test edin
Ispanak, pH'ı 6.5 ile 7.0 arasında olan hafif asidik bir toprağı tercih eder. pH seviyesini manuel olarak ayarlamak için toprağa kireçtaşı ekleyebilirsiniz.
- Toprağınıza ne tür kireç taşı ekleyeceğinizi belirlemek için toprağın kalsiyum ve magnezyum seviyelerini değerlendirin. Toprakta magnezyum düşükse, dolomitik kireçtaşı ekleyin. Magnezyum içeriği yüksekse, kalsitik kireçtaşı ekleyin.
- Toprağın emmesini sağlamak için mümkün olduğunda ekimden iki ila üç ay önce kireçtaşı ekleyin. Kireçtaşı eklendikten sonra pH'ı tekrar kontrol edin.
Adım 4. Toprağı iyi gübreleyin
Ispanak, gübre, yonca küspesi, soya fasulyesi küspesi, pamuk tohumu küspesi, kan unu veya diğer herhangi bir yüksek azotlu gübre gibi organik madde bakımından zengin toprakları sever. Yeterli zenginliği sağlamak için birkaç fit küp organik materyali toprağa karıştırdığınızdan emin olun.
- Organik gübreyi eklemeden önce kayaları veya sert toprak yığınlarını çıkardığınızdan emin olun. İstenmeyen nesneleri kontrol etmek ve kaldırmak için bir yay tırmığı kullanabilirsiniz.
- Ekim alanında büyüyen yabani otları veya gönüllü bitkileri çekin. Bunlar ıspanak bitkilerinizle rekabet edebilir ve onları kalabalıklaştırabilir ve/veya onlara hastalık bulaştırabilir.
Bölüm 3/4: Ispanağınızı Dikmek
Adım 1. Ispanağınızı ne zaman ekeceğinize karar verin
Ispanak, çok çeşitli ekim tarihlerine sahip soğuğa dayanıklı bir bitkidir:
- İlkbahar hasadı: Ispanağınızı son bahar donundan dört ila altı hafta önce ekin. Bu erken mahsul "cıvatalanabilir" (uzun bacaklı ve çiçek açar), bu nedenle en iyi sonucu almak için günde 14 saat güneş ışığına ulaşmadan hasat edin. Bazı çeşitlerin diğerlerinden daha az cıvatalanma olasılığı daha düşüktür.
- Sonbahar hasadı: Daha güvenilir bir sonbahar mahsulü için ilk sonbahar donundan altı ila sekiz hafta önce ekin.
- Kışlama: Küçük bir geç sonbahar hasadı için sonbaharda ıspanak ekin, ardından gelecek yıl erken hasat ile uykuda bir kış dönemi. Daha fazla talimat için aşağıya bakın.
Adım 2. Tohumları ½" (1 cm) derinliğinde ve iki inç (5 cm) aralıklarla ekin
Sıralar halinde ekim yapıyorsanız, sıraların en az sekiz inç (20 cm) aralıklarla yerleştirildiğinden emin olun. Bunu yapmak, tohumların yer için rekabet etmek zorunda kalmadan olgunlaşmasını sağlar. Uzun süre canlı kalmadıkları için her yıl ekim için taze tohumlar aldığınızdan emin olun.
- Fide dikiyorsanız, ıspanak bitkilerini birbirinden yaklaşık 12 ila 18 inç (30.5 ila 45,7 cm) ayırın. Bu, fidelerin yer için birbirleriyle rekabet etmeden büyümelerini ve köklerini genişletmelerini sağlar.
- Fidanları yerel fidanlık veya bahçe malzemeleri mağazasından satın alabilir veya iç mekanlarda turba saksılarında başlatabilirsiniz. Ancak fidelerin nakli zor olduğundan ve bu süreçte kökler zarar görebileceğinden mümkünse tohumdan ıspanak yetiştirmeniz önerilir.
Adım 3. Tohumları toprakla örtün ve hafifçe vurun
Toprağın tohumların üzerine sıkıştırılmasına gerek yoktur; aslında oldukça hafif ve kabarık olmalıdır. Sadece tohumların havaya maruz kalmadığından ve tamamen toprakla kaplandığından emin olun.
Adım 4. Malçı ekim alanına yayın
Yabani otların filizlenmesini önlemek için ekim alanının toprağını birkaç inç saman, saman, yaprak veya çim malçla kaplayın. İstenmeyen yabani otları çekmek, kırılgan ıspanak köklerine zarar verebilir, bu nedenle malç, yabani ot kontrolü için iyi bir alternatiftir.
Adım 5. Dikim alanını iyice sulayın
Hortumunuzda bir sulama kabı veya hafif bir duş ayarı kullandığınızdan emin olun. Güçlü bir ortam, yeni ekilen tohumları bozabilir veya hatta yıkayabilir.
Adım 6. Sıcak havaya uyum sağlayın
Özellikle sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, sıcak yaz günlerinde toprağı serin tutmak için soğuk çerçeveler veya ağır sıra örtüleri kullanmayı düşünün. Ayrıca sıcak havalarda yetişiyorsa günde iki kez fazladan tohum ve su ektiğinizden emin olun.
Bölüm 4/4: Ispanak Bitkilerinizin Bakımı
Adım 1. Bitkilerinizi inceltin
Ispanak bitkileriniz büyüyüp fide haline geldikçe, bitkilerin yer kapmalarını önlemek için hafifçe inceltin. Bitkilerin, komşu bitkilerin yapraklarının neredeyse hiç dokunmadığı kadar aralıklı olmasını istiyorsunuz. Bu dengeyi korumak için büyüme sırasında bitkileri birkaç kez çıkarın, ihale genç yaprakları yemek için saklayın.
Adım 2. Ekim alanınızı nemli tutun
Ispanağın sürekli nemli fakat aşırı sırılsıklam olmayan toprakta büyümesini istiyorsunuz. İklime bağlı olarak, ıspanak mahsulünüzü haftada ortalama bir veya iki kez sulamanız gerekir.
Adım 3. Sıcaklıklar 80℉'nin (26°C) üzerine çıkarsa toprağı bir gölge bezle örtün
Yine sıcak havalarda ıspanak pek işe yaramaz. Sıcaklıklar yükselmeye başlarsa, toprağın sıcaklığını düşürmek ve bitkileri serin tutmak için toprağı bir gölge bezle kaplayabilirsiniz.
Adım 4. Bitkilerinizi yalnızca gerektiğinde gübreleyin
Ispanak bitkileriniz yavaş büyüyorsa, daha fazla azot bazlı gübre eklemek isteyebilirsiniz. Yukarıda bahsedildiği gibi ıspanak, çürümüş gübre, yonca küspesi, soya küspesi, pamuk tohumu küspesi ve kan unu gibi organik maddece zengin toprakları sever. Gübreyi etiket tavsiyelerine göre ekleyin ve iyice sulayın.
Adım 5. Ispanağınızı hasat edin
Yapraklar yenecek kadar büyür büyümez (genellikle yaklaşık üç veya dört inç uzunluğunda ve iki veya üç inç genişliğinde), ıspanak yapraklarını hasat edebilirsiniz. Genellikle ekimden hasata kadar yaklaşık altı ila sekiz hafta sürer.
- İlkbaharda, ıspanak yapraklarını sarmaya başlamadan önce hasat ettiğinizden emin olun. Bitkiler bir kez cıvatalandığında, yapraklar acılaşır.
- Dış yaprakları dikkatlice çıkararak ıspanağı hasat edin. Yaprak sapının tabanını parmaklarınızla sıkıştırın ya da yaprak sapının tabanını kesmek için bahçe makası kullanın.
- Alternatif olarak, tüm bitkiyi yerden çekerek ıspanağı hasat edebilirsiniz. Ispanak çok sağlam köklere sahip olmadığı için bir bitkiyi topraktan tamamen çıkarmak kolaydır.
- Dış yaprakların çıkarılması, tüm bitkinin kökünden sökülmesine tercih edilir, çünkü bu, iç yaprakların daha fazla büyümesine ve sonuçta bitkinin tamamen sökülmesine göre daha olgun ıspanak üretmesine izin verir.
Adım 6. Ispanağınızı kışlayın
Ispanak, çiftçilerin gelecek yıl erken hasat için kış boyunca korudukları soğuğa dayanıklı bir mahsuldür. Kış aylarında, ıspanak bitkilerinizi, güneşli günlerde aşırı ısınmayı önlemek için havalandırmalı, basit bir PVC çerçeve üzerinde sıra örtüsünün "alçak tünelinde" koruyun. Ispanak bitkileri, daha karanlık aylarda yarı uykuda olacak, seyrek sulama ve gübreleme gerektirmeyecek. Bir kez daha uzun gün ışığı saatleri kışın sonlarında büyümeyi tetikler, suda çözünür gübre sağlar ve yılın diğer zamanlarında olduğu gibi büyüyen ıspanak için bakım yapar.
Bazı çeşitler diğerlerinden daha soğuğa dayanıklıdır. Daha fazla bilgi için tohum kataloğunu kontrol edin veya tohum tedarikçisiyle iletişime geçin
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Ispanağın pişirildiğinde küçüldüğünü unutmayın.
- Yemekten önce daima ıspanağı yıkayın.
Uyarılar
- Sıcak ve uzun günler mahsulünüzü öldürür. Sıcak yaz aylarında ıspanak yetiştirmeye çalışmayın.
- Pire böcekleri, örümcek akarları ve yaprak bitlerine karşı dikkatli olun. Bunlar ıspanak yapraklarıyla beslenebilir.
- Tüylü küf ve beyaz pas, ıspanak bitkilerinizi rahatsız edebilecek iki hastalıktır.
