Ispanak, taze veya pişmiş olarak tüketilebilen demir ve C vitamini gibi besinlerle doludur. Büyümesi gerçekten hızlıdır ve yedi ila sekiz hafta içinde hasat için hazırdır. Ayrıca az bakım gerektirirler ve kuru havalarda sulama dışında çok az bakım gerektirirler. Ispanak en iyi soğuk aylarda yetiştirilir, çünkü daha sıcak günlerde bitkinin acı bir tada neden olan "cıvata" eğilimi vardır.
adımlar
Adım 1. Ispanağınızı ne zaman hasat edeceğinize karar verin
Ispanak, hazır olduğunu hissettiğiniz zaman hasat edilebilir. Daha tatlı bir tada sahip olma eğiliminde olan daha küçük, 'bebek' yaprakları toplamayı seçebilir veya daha büyük yapraklar yetiştirmek için ıspanağı bırakabilirsiniz.
Adım 2. Uygun bir yöntem seçin
Ispanağı sapın dibinden doğrayabilir ya da sapını topraktan çekebilirsiniz. Ispanağın yeniden büyümesini istiyorsanız, yeniden büyümesi için biraz sap bırakarak tabanından doğrayın. Şanslıysanız, hasat etmek için başka bir ıspanak yığınınız olacak.
Ek olarak, daha büyük, dış yaprakları kesebilir ve daha küçük ıspanak yapraklarını büyümeye bırakabilirsiniz. Bu şekilde, ıspanak yapraklarının geri kalanının büyümesi için zamana ihtiyacı varsa, kendinize başka bir hasat alacaksınız
Adım 3. Herhangi bir sorun oluşmadan ıspanağı hasat edin
Bahçıvanların karşılaştığı en yaygın sorun, ıspanak yapraklarının sararması veya "cıvata" olmasıdır. Bundan önce ıspanağı hasat ettiğinizden emin olun.
Cıvatalama, sapların ve yaprakların dümdüz yukarı fırladığı ve mutfak amaçları için gerekli olan daha büyük yaprakları oluşturamadığı zamandır. Genellikle iklim, büyüme mevsiminde erken ısındığında ortaya çıkar. Ispanak, yaprak üretimine odaklanmak yerine 'çiçeklenmeye' ve üremeye hazırlanır
Adım 4. Ispanağı yıkayın
Ispanağı içeri alın ve kirden kurtulmak için yaprakları mutfak musluğunun altında durulayın. Bu şekilde, her yerinde sümüklü böcek izleri veya toprak olan ıspanak kullanmayacaksınız.
Adım 5. Hasarlı yapraklardan kurtulun
Hasar görmüş yapraklar veya sarı renkli ıspanakların çıkarılması gerekir. Bu yapraklar en iyisi yenilmemeli ve bunun yerine doğrudan kompost kutusuna gitmelidir. Veya bir çorba veya güveçte kırık yapraklar kullanın, burada hasarın bir sorun olmayacak.
Adım 6. Ispanağı koruyun
Yaprakları kapalı bir plastik torba içinde bir kağıt havluya koyun. Yapraklar buzdolabında saklanmalı ve iki haftaya kadar dayanabilir. O zamana kadar ıspanağı kullanmak en iyisidir.
Adım 7. Ispanağı kesin
Ispanağı kullanmadan hemen önce yapraklarını sapından ayırın. Kullanmak istediğiniz doğru miktarı kesin ve ardından kalan yaprakları saplara bağlı bırakın. Ispanak yaprakları sadece kullanmak istediğinizde kesilmelidir, aksi halde iyi muhafaza edemezler.
