İster bir akşam yemeği partisi veriyor olun, ister akşam yemeğine birkaç yakın arkadaşınızı davet ediyor olun, misafirleriniz için iyi hazırlanmış bir masa sağlamalısınız. Akıllı bir sofra düzeni, akşam yemeğinin sorunsuz bir şekilde akmasını sağlayacak ve kullanılmış tabakların kolayca temizlenmesini sağlayacaktır. Sevdikleriniz için güzel bir masa hazırlamak için birkaç genel görgü kurallarına uyun.
adımlar
Yöntem 1/3: Gündelik Yemek Masası Düzenleme
Adım 1. Masanın üzerine bir Amerikan Servisi yerleştirin
Servis altlıkları, masanızın yüzeyini yiyeceklerden korur ve yemek deneyiminizi aydınlatır. Servis altlığının kenarının masanın kenarından yaklaşık bir inç uzakta olduğundan emin olun. Tabaklarınıza uyan ve masanızın üzerinde de güzel görünen bir servis altlığı seçin.
Şüpheye düştüğünüzde, basit bir beyaz servis altlığı seçin
Adım 2. Tabağınızı ve peçetenizi düzenleyin
Sıradan bir yemek deneyimi, meze olarak bir çorba veya salata, bir başlangıç ve bir tatlı içerebilir. İlk olarak, büyük ana yemek tabağını servis altlığının alt ortasına yerleştirin. Ardından salata tabağınızı veya çorba kasenizi ana giriş tabağının üzerine yerleştirin. Peçete, başlangıç tabağı ile meze tabağı arasına yerleştirilebilir veya meze tabağının üstüne sarılabilir.
- Akşam yemeği ruloları servis ediyorsanız, servis altlığının soluna küçük bir meze tabağı yerleştirin.
- Sıradan yemek deneyimleri için tatlı tabakları tatlıyla birlikte getirilmelidir.
Adım 3. Gümüş eşyalarınızı servis altlığının üzerine yerleştirin
Çatallar tabağın sol tarafına, bıçak ve kaşık ise sağ tarafına konur. Salata çatalını (gerekirse) yemek çatalının soluna, kaşığı da bıçağın sağına yerleştirin. Tatlı kaplarını yerleştirmek istiyorsanız, tabağın üzerine yerleştirin.
- Bıçağın keskin tarafı tabağa doğru çevrilmelidir.
- Sadece yemek sırasında kullanacağınız çatal-bıçaklarla sofrayı kurun.
Adım 4. Bardaklarınızı düzenleyin
Su bardağını, bıçağın üzerindeki Amerikan servis altlığının sağ üst köşesine yerleştirin. Şarap servis etmeyi planlıyorsanız, şarap kadehini su bardağının soluna ve servis altlığından çıkarın. Birden fazla şarap sunmak isterseniz, üçgen şeklinde ilkinin arkasına diğer şarap bardaklarını ekleyin.
Gündelik yemek deneyimlerinin çoğu yalnızca bir tür şarap sunar. Hizmet edecek birden fazla tür şarabınız varsa, bunun yerine resmi bir akşam yemeğine ev sahipliği yapmayı düşünün
Adım 5. Tatlılarınızı ve kahvenizi planlayın
Tatlı tabaklarınızı önceden ayırın. Tatlı servisine hazır olduğunuzda kirli tabakları temizleyin ve tatlı tabaklarını dağıtın. Kahve servisi yapıyorsanız, tatlının yanında kahve fincanlarını ve altlıklarını çıkarabilir ya da yemeğin başında su bardağının sağına koyabilirsiniz.
Tatlı çatal bıçak takımı, tatlı tabaklarıyla birlikte getirilebilir veya yemeğin başında sofra düzeninin üzerine yerleştirilebilir
Yöntem 2/3: Resmi Bir Yemek Masası Ayarlama
Adım 1. Masa örtüsünü ve servis altlığını döşeyin
Çok resmi bir akşam yemeğine ev sahipliği yapıyorsanız, tüm masanın üzerine yere kadar uzanan bir masa örtüsü yayın. Servis altlığının kenarını masanın kenarından bir inç uzakta tutarak her koltuğa bir servis altlığı yerleştirin. Tabakları ve yemek odasını tamamlayan masa örtüsü ve servis altlığı renkleri seçin.
Şüphe duyduğunuzda, beyaz bir masa örtüsü ve basit beyaz yer ayarları kullanın
Adım 2. Bir şarj plakası ve peçete koyun
Şarj plakası, diğer plakaların dayanması için dekoratif bir plakadır. Şarj plakasını servis altlığının alt ortasına yerleştirin. Peçete düzgün bir şekilde katlanmalı ve şarj plakasına yerleştirilmeli veya bir peçete halkasına sarılarak servis altlığının soluna yerleştirilmelidir.
- Bu plakalar dekoratiftir ve bu nedenle isteğe bağlıdır. Bununla birlikte, birçok kişi, şarj plakası kullanılmazsa, kurslar arasında bir masanın boş göründüğüne inanır.
- Yiyecekleri asla doğrudan şarj plakası üzerinde servis etmeyin.
Adım 3. Plakalarınızı şarj plakasına yerleştirin
Plakaları daima kullanım sırasına göre düzenleyin. Örneğin, bir çorba, salata ve antre servisi yapıyorsanız, önce ana antre tabağını şarj cihazına yerleştirirsiniz. Ardından, bir salata tabağı ve ardından bir çorba kasesi bırakırsınız. Her plaka parçası kullanımdan sonra temizlenecektir.
- Üçten fazla yemek servisi yapıyorsanız, yer kazanmak için her tabağı dışarı çıkarın ve kurstan sonra temizleyin.
- Giriş plakasını temizleme zamanı gelene kadar şarj plakasını temizlemeyi bekleyin.
Adım 4. Diğer tüm plakaları masaya yerleştirin
Akşam yemeği ruloları servis ediyorsanız, çatalların üzerine bir meze tabağı koyun ve üstüne bir tereyağı bıçağı yerleştirin. Akşam yemeğinden sonra kahve servisi yapıyorsanız, tatlıyla birlikte fincan ve tabağı getirebilir ya da yemeğin başında kaşıkların sağına koyabilirsiniz. Benzer şekilde, tatlı tabağı tatlıyla birlikte çıkarılabilir veya masa örtüsünün üzerine tabağın üzerine yerleştirilebilir.
Adım 5. Gümüş eşyaları düzenleyin
Çatallar tabağın soluna, kaşık ve bıçaklar ise sağına gider. Çatalları dışarıdan içeriye, ilk kullanacağınız mutfak eşyaları dıştan, en son kullanacağınız tabakların yanına gelecek şekilde yerleştirin. Tatlı çatalı, dişleri sağa ve tatlı kaşığı da sola dönük olacak şekilde tabağın üst kısmında olmalıdır.
- Her kursta en az bir gereç bulunmalıdır. Örneğin, bir salatanın kendi çatalı ve çorbanın kendi kaşığı olmalıdır.
- İlgili mutfak eşyaları her kursta temizlenir.
Adım 6. Bardakları masaya koyun
Su bardağı tabağa en yakın yerleştirilir. Şarap kadehlerinin kullanılabilmesi için soldan sağa doğru takip edilmelidir. Örneğin, çoğu insan çorba ve salataları beyaz şarapla ve kırmızı şarapla başlangıçlarla servis eder. Bu nedenle önce su bardağını, ardından beyaz şarap bardağını ve son olarak da kırmızı şarap bardağını yerleştirirsiniz.
- Belirli bir kurs için kullanılan bardaklar, kurs sonunda ilgili tabak ve gümüş eşyalarla birlikte çıkarılmalıdır.
- Bardakları dizmek için masada yeriniz yoksa üçgen şeklinde yerleştirin.
Yöntem 3/3: Peçeteyi Görüntüleme
Adım 1. Peçetenizi peçete halkasına sarın
Peçete halkaları ev gereçleri mağazalarında ve butik dükkanlarda bulunabilir. Ayrıca çevrimiçi olarak özelleştirilmiş peçete halkaları satın alabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz. Peçeteyi boyuna ikiye katlayın, yuvarlayın ve peçete halkasının içinden kaydırın. Yüzük, peçeteyi yuvarlanmış ve güzel tutacaktır.
- Yemek yerken peçete halkasını sofra ayarınızın sol üst köşesine yerleştirin.
- Rulo peçete, tabağa veya servis altlığının soluna yerleştirilebilir.
Adım 2. Peçeteyi düz katlayın
Bu teknik özellikle peçeteleriniz tabaklarınızı tamamlıyorsa çok güzel. Uzun düz bir peçete şekli oluşturmak için peçeteyi boyuna üçe katlayın. Ardından katlanmış peçeteyi şarj cihazının üstüne ve plakaların altına yerleştirin. Peçetenin renkleri tabakların renkleriyle hoş bir kontrast oluşturacaktır.
Peçete çok uzunsa, kısaltmak için uzun düz şekli ikiye katlayın
Adım 3. Bir peçete fanı oluşturun
Peçete yelpazeleri, herhangi bir sofra düzenine zarafet ve ilgi katar. İlk olarak peçeteyi uzunlamasına ikiye katlayın. Ardından peçeteyi akordeon gibi küçük parçalara katlayın. Sonunda yaklaşık üç inç katlanmamış peçete bırakın. Katlanmamış kısım ortada olacak şekilde her şeyi ikiye katlayın. Açılmamış kısmı peçetenin arkasına sokun ve yelpazeyi açın.
- Peçete yelpaze oluşturmakta sorun yaşıyorsanız, eğitici çevrimiçi videoları izleyin. Bazı insanlar, yapılışını izleyebilirlerse katlama tekniğini daha çabuk öğrenirler.
- Katlanmış peçeteyi masa ayarının üstüne yerleştirin.
İpuçları
- Bir adım kazanmak için su bardaklarını yemeğin başında doldurun.
- Paranız varsa, resmi akşam yemeği partinize hizmet etmesi için bir garson kiralayın. Bu, akşam yemeğinizi misafirlerinizle birlikte rahatlamanıza ve tadını çıkarmanıza izin verecektir.
- Merkez parçalarının konukları birbirinden engellemediğinden emin olun.
