Yarı saydam yeşil renkli bektaşi üzümü (Ribes grossularia), tatlı veya tuzlu yemekleri tamamlamak için gevrek bir asitlik gerektiren yemekler için idealdir. Bektaşi üzümü, çok gölgeli bahçe alanları için harikadır. Gölgede yetiştirilen meyveler, güneşte yetiştirilen meyvelerden daha ekşi ve lezzetli tadı olan meyveler üretecektir. Bektaşi üzümünüzün sağlıklı büyümesini sağlamanın, kupürlerinizi tedarik etmekten, arsanızı hazırlamaktan, ekimden ve nihayet Bektaşi üzümünüzü yetiştirmeye kadar birçok basit yolu vardır.
adımlar
Bölüm 1/3: Bektaşi Üzümü Hazırlama
Adım 1. Bir fidanlıktan saksı bektaşi üzümü kupürleri alın
Bir fidanlıktan alınan bektaşi üzümü kupürleri yıl boyunca satın alınabilir, muhtemelen saksıda gelir ve sonbahar ile ilkbahar arasında herhangi bir zamanda ekilebilir. Saksı bektaşi üzümü bitkileri, halihazırda kurulmuş küçük kök sistemlerine sahip olmaları gerektiğinden ekilmesi genellikle daha basit olacaktır.
Hastalığa dirençli türler veya daha yüksek verimle bilinen türler gibi özel bektaşi üzümü kupürleri için yerel bitki fidanlığınıza danışın
Adım 2. Eski bir bektaşi üzümü çalısından çıplak kök bektaşi üzümü kupürleri alın
Kırpmalarınızı yabani bir çalıdan alıyorsanız veya kupürleriniz saksısızsa, kupürlerinizin 3-5 ana dalı ve en az 4-6 inçlik bir başı olan 2-3 yıllık bir çalıdan olduğundan emin olun. Çıplak kök kırpıntılarınızı hemen dikmeyecekseniz serin ve nemli tutmanız gerekecek ve ekimden önce yaklaşık 4 saat suda bekletilmeleri gerekecektir.
- Kökü nemli bir kağıt havluya sarın, bir bardağa veya bardağa koyun ve ekime hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- İkliminizde zaten saksıda mı yoksa yabani kupürler mi dikmeniz gerekip gerekmediği konusunda yerel fidanlığınıza danışın.
Adım 3. Dikim planınızı, ekimden önce sonbahara hazırlayın
Arsanızı ekimden önce hazırlamak, yeterli neme sahip iyi havalandırılmış bir yer seçmeyi ve büyümeyi optimize etmek için toprağınızın gevşek olduğundan emin olmayı içerecektir. Bir kürek alın ve sıkışmayı önlemek ve drenajı iyileştirmek için toprağı kök topunun yüksekliğine eşdeğer bir derinliğe, yani kök kütlesinin altına ve geniş bir alana gevşetin.
- Çıplak kök kupürleriniz varsa, kök topları olmayacaktır. Bunun yerine, toprağı 3 inç derinlikte gevşetin.
- Araziniz kış boyunca sulanırsa, toprağı tekrar gevşetin ve kırpıntılarınızı yaklaşık 3-4 inç yüksekliğinde hafif bir höyük üzerine dikin.
Adım 4. Ağır, besin açısından zengin ve iyi drene edilmiş toprak kullanın
Dikim döneminde gübre eklemeyeceğiniz için hazırlık sırasında besin açısından zengin bir arsa oluşturmak çok önemlidir. İlk arsa hazırlığınız sırasında mevcut toprağınızı kompost ve gübre gibi organik maddelerle birleştirin. Orijinal toprağınız kumluysa, bol miktarda kompost ve/veya gübre uygulamanız gerekir.
Toprak türünüz ve arsa hazırlığı için organik madde edinme konusunda yerel bitki fidanlığınıza danışın
Bölüm 2/3: Bektaşi Üzümü Dikim
Adım 1. Bektaşi üzümü serin bir bahar ikliminde ekin
Bektaşi üzümü daha soğuk iklimlerde gelişir ve genellikle don geçene kadar meyve vermez. Bektaşi üzümü kupürleri 55 dereceye kadar düşük sıcaklıklarda hayatta kalabileceğinden, bektaşi üzümlerinizi ilkbaharda erkenden veya zemin işlenebilir hale gelir gelmez dikin. Bektaşi üzümünüzü ne kadar erken ekerseniz, bitkiler o kadar iyi ve sağlam olur.
Bektaşi üzümü daha sıcak iklimlerde yetişse de, daha soğuk bölgelerde belirgin ekşilikleri daha iyidir
Adım 2. Bektaşi üzümlerini kök sistemlerinden daha derin ve daha geniş deliklere dikin
Bektaşi üzümü bitkileri dikildiğinde derinliği 1 inç ve genişliğinin yaklaşık 3 katı kadar bir kenar boşluğuna sahip olmalıdır. Bu, büyümeyi teşvik edecek ve ilk köklerin tutunması için bolca alan sağlayacaktır. Dikildikten sonra, toprağı köklerin etrafına sağlamlaştırmak için toprağı nazikçe paketleyin.
Kırpmalarınız dikey kalmakta zorlanıyorsa, bunları yatay tellerle bir bambu kamışına bağlamayı deneyin
Adım 3. Her kırpmayı eşit aralıklarla yerleştirin
Bitkilerinizi birbirinden ayırmak, büyümeleri için yeterli alana ve ışığa sahip olmalarını sağlayacak ve kök sistemlerini genişletmeye teşvik edecektir. Kırpmalar yaklaşık 12-15 inç aralıklarla yerleştirilmeli ve çalılar yaklaşık 4-5 fit aralıklarla yeniden dikilmelidir.
Bölüm 3/3: Bektaşi Üzümü Yetiştirme ve Hasat Etme
Adım 1. Malç serpin
Küpleriniz ekildikten hemen sonra 2-4 inçlik organik malç odun yongaları, çam iğneleri veya kompost şeklinde dağıtın. Malç toprağı soğutur, suyu muhafaza eder ve gölgeli arazilerde tercih edilen ve güneşli arazilerde gerekli olan yabani otları bastırır.
- Evde kompostunuz yoksa, yerel bitki fidanlığınızdan malç satın alabilirsiniz.
- Ekimden sonra her yıl malçınızı yenileyin.
Adım 2. Kırpmalarınızı budayın
Dikimden sonra, tüm kupürleri yerden 4-6 tomurcuk olacak şekilde budayın. Bu, yeni canlı ve ilk büyümeyi ve yıllarca sürebilecek güçlü yeni gövdelerin veya bastonların gelişimini teşvik edecektir.
- Yeni büyümeyi ve sağlıklı gelişmeyi teşvik etmek için bitkinizi her yıl kış sonlarında veya ilkbahar başlarında budayın.
- Bektaşi üzümü bitkinizi yıllar içinde daha yerleşik hale geldikçe nasıl budanacağınıza ilişkin talimatlar için budama kılavuzlarına bakın.
Adım 3. İlkbaharın sonlarında böcek ve hastalık belirtilerine bakın
Böcek ve hastalık enfestasyonları nadir ve nadirdir. Kendilerini gösterirlerse, mahsulünüzün tamamını mahvetmeleri pek olası değildir. Bununla birlikte, bektaşi üzümü çalısını mümkün olduğunca sağlıklı tutmak ve gelecekteki meyvelerini etkilememek için aramaları önemlidir.
Böcek istilasını ve hastalıklarını önlemenin en iyi yolu, iyi ekim toprağı, yeterli miktarda su, bol ışık seçerek ve ölü yaprak ve dalları sürekli olarak kaldırarak sağlıklı bir bitki tutmaktır
Adım 4. Yaz ortasında külleme olup olmadığını kontrol edin
Toz halinde küf daha sıcak aylarda kendini gösterebilir ve bu nedenle daha soğuk iklimlerde daha az görülür. Bununla birlikte, bektaşi üzümü çalınızın iyi havalandırılan ve bol miktarda ışık alan ve külleme sporlarının yayılmasını önleyecek bir alana dikildiğinden emin olarak küllemeyi önleyebilirsiniz.
Külleme kapma olasılığını azaltabilecek potansiyel pestisitler veya spreyler hakkında yerel fidanlığınıza danışın veya külleme dirençli suşlar hakkında bilgi alın
Adım 5. Kuru büyüler sırasında su
Kuru ve rüzgarlı koşulların özellikle toprağınızda su sıkıntısına neden olması muhtemeldir. Toprağınız nemli olsa bile bektaşi üzümü bitkinizin kökleri kuru olabilir. Mümkün olan en iyi meyveyi üretmek için ihtiyaç duyduğu nemi aldığından emin olmak için bir sulama sistemi kurun veya bitkinizi günlük olarak sulayın.
Islak ve yağışlı yazların bile bitkilere nadiren yeterli nem verdiğini unutmayın. Neredeyse her zaman alternatif sulama araçları kurmanız gerekecektir
Adım 6. Ne zaman hasat yapacağınızı bilin
Bektaşi üzümü genellikle Temmuz ayı başlarında hasat için hazır olmalıdır. Bektaşi üzümünün ne zaman hasat edileceğini bilmek, onların zevkine ve kullanım amacınıza bağlıdır. Bektaşi üzümü ile yemek yapmayı planlıyorsanız, onları biraz olgunlaşmamış ve ekşi iken toplamayı deneyin. Onları çiğ yemek isterseniz, meyve daha tatlı hale gelene kadar tatmaya devam edin.
İpuçları
- Kuşlar çok ilgilenirse, bektaşi üzümü ağına ihtiyacınız olabilir!
- Bektaşi üzümü bitkisinin dikenleri vardır; Kendinizi çizilmelere karşı korumak için hasat sırasında eldiven giyin.
