Kişniş (Coriandrum sativum), taze hasat edilen ve çeşitli Asya ve Latin yemeklerini tatlandırmak için kullanılan tuzlu, koyu yeşil yaprakları olan bir bitkidir. Kişniş veya Çin maydanozu olarak da bilinir. Kişniş yetiştirmek zor değildir ve tohumlar tüm don tehlikesi geçer geçmez doğrudan toprağa ekilebilir veya bir saksıda yetiştirilebilir. İşte nasıl.
adımlar
Yöntem 1/2: Bahçede Kişniş Yetiştirmek
Adım 1. Yılın zamanını seçin
Kişniş dikmek için en iyi zaman, nerede yaşadığınıza bağlıdır. Kişniş, soğuk koşullarda hayatta kalamaz, ancak aşırı sıcağı da sevmez. Ilıman iklimlerde, kişniş ekimine başlamak için en iyi zaman ilkbaharın sonlarında, Mart ve Mayıs ayları arasındadır (Kuzey Yarımküre). Daha tropik iklimlerde, kişniş sonbahar gibi yılın daha serin ve kuru zamanlarında daha iyi büyür.
- Kişnişi yazın sonlarında ekerek ve sonbaharda büyümesine izin vererek de başarılı olabilirsiniz.
- Hava çok ısınırsa, kişniş bitkileri tomurcuklanmaya başlar - bu da çiçek açıp tohuma gidecekleri anlamına gelir, bu nedenle yılın zamanını akıllıca seçin. Hava durumu hakkında bir başlangıç yapmak için, tohumlarınızı içeride başlatmayı deneyin ve ardından hava düzeldikçe onları dışarıya aktarın.
Adım 2. Bahçenizde bir yer hazırlayın
Kişnişin güneşe tam olarak maruz kalacağı bir toprak parçası seçin. Gün boyunca güneşin çok ısındığı güney bölgelerinde bir miktar gölgeyi tolere edecektir. Toprak hafif ve iyi drene edilmiş, pH değeri 6,2 ila 6,8 arasında olmalıdır.
Toprağı ekimden önce işlemek istiyorsanız, toprağın üst tabakasına kompost, çürük yapraklar veya gübre gibi 2 ila 3 inç (5,1 ila 7,6 cm) organik malç işlemek için bir kürek, rototiller veya kürek kullanın. Gübre kullanıyorsanız, genç bitkileri yakmaması için gübrenin kompostlandığından veya en az 3 ay bekletildiğinden emin olun. Ekimden önce alanı pürüzsüz hale getirin
Adım 3. Kişniş tohumlarını ekin
hakkında tohum ekmek 1⁄4 0,6 cm derinliğinde, 6 ila 8 inç (15,2 ila 20,3 cm) aralıklı, sıralar halinde yaklaşık 1 fit (0,3 m) aralıklı. Kişniş tohumlarının çimlenmesi için bol miktarda neme ihtiyacı vardır, bu nedenle onları sık sık suladığınızdan emin olun. Haftada yaklaşık bir inç suya ihtiyaçları var. Yaklaşık 2 ila 3 hafta içinde filizlenmeleri gerekir.
Kişniş çok hızlı büyüdüğü için, büyüme mevsimi boyunca taze bir kişniş kaynağınız olduğundan emin olmak için her 2 ila 3 haftada bir yeni bir tohum partisi ekmelisiniz
Adım 4. Kişniş için bakım yapın
Fideler yaklaşık 2 inç (5,1 cm) yüksekliğe ulaştığında, onları kompost veya organik gübre ile gübreleyebilirsiniz. Aşırı gübrelememeye dikkat edin, her 25 fit (7,6 m) büyüyen alan için sadece 1/4 fincana ihtiyacınız vardır.
Bitkiler kendilerini kurduktan sonra, çok fazla suya ihtiyaç duymazlar. Kişniş kuru bir iklim bitkisi olduğu için toprağı nemli tutmayı hedeflemelisiniz, ancak ıslak değil
Adım 5. Aşırı kalabalıklaşmayı önleyin
Kişniş 2 ila 3 inç (5,1 ila 7,6 cm) boyundayken fideleri incelterek kişniş bitkilerinin aşırı kalabalıklaşmasını önleyin. Daha küçük bitkileri dışarı çekin ve en güçlü olanları daha da büyüyecek şekilde bırakın, her bitki arasında 8 ila 10 inç (20,3 ila 25,4 cm) bırakın. Daha küçük bitkiler yemek pişirmede kullanılabilir ve yenebilir.
Ayrıca, toprağın üzerinde göründükleri anda bitkilerin tabanına biraz malç yayarak yabani otların büyümesini önleyebilirsiniz
Adım 6. Kişnişi hasat edin
Kişnişleri, gövdeler 4 ila 6 inç (10,2 ila 15,2 cm) boyundayken, zemin seviyesine yakın, bitkinin tabanından tek tek yaprakları ve gövdeleri keserek hasat edin. Yemek pişirmek için taze, yeni sürgünleri kullanın, acı tadı olan eski, eğreltiotu yaprakları değil.
- Bitkiyi zayıflatabileceğinden, yaprakların üçte birinden fazlasını bir kerede kesmeyin.
- Yaprakları topladıktan sonra, bitki en az iki veya üç döngü daha büyümeye devam edecektir.
Adım 7. Kişniş bitkilerini çiçek açmaya bırakmak isteyip istemediğinize karar verin
Er ya da geç kişniş bitkileri çiçek açmaya başlayacak. Bu olduğunda, bitki yenilebilir yaprakları olan taze, yeni sürgünler üretmeyi bırakacaktır. Bu noktada, bazı insanlar bitkinin daha fazla yaprak vermesi umuduyla çiçekleri keser.
- Ancak bitkiden kişniş tohumları da hasat etmek istiyorsanız, onu çiçek açmaya bırakmalısınız. Çiçek kuruduktan sonra, yemek pişirmede kullanılabilecek kişniş tohumlarını hasat edebileceksiniz.
- Alternatif olarak, tohumların, kişniş bitkisinin kendi kendine ekeceği yere doğal olarak düşmesine izin vererek, sonraki büyüme mevsiminde size daha fazla kişniş bitkisi sağlayabilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş tohumları saklayabilir ve bir sonraki büyüme mevsiminde ekebilirsiniz.
Yöntem 2/2: Bir Tencerede Kişniş Yetiştirmek
Adım 1. Uygun bir kap seçin
En az 18 inç (45,7 cm) genişliğinde ve 8 ila 10 inç (20,3 ila 25,4 cm) derinliğinde bir saksı veya kap seçin. Kişniş taşınmayı pek hoş karşılamaz, bu nedenle saksının tam olarak yetişmiş bitkiyi içine alacak kadar büyük olması gerekir.
Adım 2. Tohumları ekin
Tencereyi hızlı boşalan toprakla doldurun. İsterseniz biraz gübre de karıştırabilirsiniz. Toprağı ıslak değil, sadece nemli olana kadar biraz suyla nemlendirin. Tohumları eşit olarak dağıtmak için toprağın üzerine hafifçe serpin. Başka biriyle örtün 1⁄4 inç (0,6 cm) toprak.
Adım 3. Tencereyi güneşli bir yere koyun
Kişniş büyümek için tam güneşe ihtiyaç duyar, bu nedenle güneşli bir pencere pervazına veya kış bahçesine yerleştirin. Güneye bakan pencereler, kişniş için en hafif ve en iyi yetiştirme koşullarını sunar. Tohumlar 7 ila 10 gün içinde filizlenmelidir.
Adım 4. Nemli tutun
Toprağı hafifçe buğulamak için bir sprey şişesi kullanarak toprağı nemli tutun. Toprağa su dökerseniz tohumları yerinden oynatabilir.
Adım 5. Kişnişi hasat edin
Kişnişin sapları 4 ila 6 inç (10,2 ila 15,2 cm) uzunluğa ulaştığında, hasat edilmeye hazırdır. Bitkiyi büyümeye devam etmeye teşvik edeceğinden, her hafta yaprakların 2/3'ünü kesin. Bu şekilde, tek bir saksıdan dört mahsul kişniş hasat etmek mümkündür.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Kişniş, kelebek bahçesi için iyi bir seçimdir, çünkü bitki özellikle sabah ve akşam kelebeklerin favorisidir.
- 'Kosta Rika', 'Boş Zaman' ve 'Uzun Ayakta', yavaş cıvatalı oldukları ve bol miktarda yaprak hasadı üretecekleri için, büyümeye başlamak için iyi kişniş çeşitleridir.
