Taze Kişniş Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir

İçindekiler:

Taze Kişniş Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir
Taze Kişniş Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir
Anonim

Kişniş genellikle Latin Amerika ve Güneydoğu Asya yemeklerine taze lezzet katmak için kullanılır. Eğer bir hayranıysanız, kendinizinkini büyütmek nispeten kolaydır! Bonus olarak, bitki ölüp tohuma gittiğinde, bu tohumları ("kişniş tohumları" olarak adlandırılır) toplayabilir ve baharat olarak öğütebilirsiniz. Burada, bu lezzetli bitkinin nasıl yetiştirileceği ve hasat edileceğiyle ilgili en sık sorulan soruların bazılarının yanıtlarını topladık.

adımlar

Soru 1/8: Kişnişin toplanmaya hazır olduğunu nasıl anlarsınız?

  • Hasat Kişniş Adım 1
    Hasat Kişniş Adım 1

    Adım 1. Bitki yaklaşık 15 cm boyunda olduğunda kişniş hazırdır

    Bitki tam olarak büyümeden önce kişniş yapraklarını çok erken hasat etmeye başlayabilirsiniz. Yapraklar genellikle ekimden 45 ila 70 gün sonra hazırdır.

    Bitkiye zarar vermeden isterseniz yaprakları tek tek koparabilirsiniz. Düzenli toplama daha fazla yaprak anlamına gelir, bu yüzden istediğiniz sıklıkta toplayın

    Soru 2/8: Salantroyu nasıl seçersiniz?

  • Hasat Kişniş Adım 2
    Hasat Kişniş Adım 2

    Adım 1. Yaprakları tek tek toplayın veya 4 ila 6 inç (10 ila 15 cm) uzunluğundaki sapları kesin

    Büyümeye devam etmek için bitkiden ayrılmak istiyorsanız, dış yaprakları kesin ve ihtiyaç duyduğunuz kadar kullanın. Kişnişiniz en az birkaç hafta büyümeye devam edecek ve daha fazla yaprak üretecektir.

    • Tek tek yapraklar topluyorsanız, onları bitkinin tepesinden toplayın. Bu, kişnişin uzun ve ince değil, büyüdükçe kalın ve dolgun görünmesini sağlayacaktır.
    • Bütün bitkiyi hasat etmek için, orak tipi küçük bir bıçakla toprağın hemen üzerinden kesin. Bir demet yaprak oluşturun ve demeti birbirine sabitlemek için sapların etrafına lastik bir bant sarın.

    Soru 3/8: Salantroyu ne sıklıkla hasat etmelisiniz?

  • Hasat Kişniş Adım 3
    Hasat Kişniş Adım 3

    Adım 1. Bitki cıvatalanana kadar kişnişi mümkün olduğunca sık hasat edebilirsiniz

    Kişnişin güzel yanı, yaprakları topladığınızda hemen yenilerini yetiştirmeye başlamasıdır. Bitki çiçeklenmeye başlamadığı sürece, sadece yaprak yetiştirmeye devam edecek ve siz onları toplamaya devam edebilirsiniz.

    Çoğu kişniş bitkisi sadece birkaç ay yaşarken, ekim zamanınızı doğru yaptıysanız, bu aynı bitkiden en az 2 veya 3 hasat almanızı garanti etmelidir

    Soru 4/8: Kişnişiniz toplandıktan sonra ne kadar süre taze kalacak?

  • Hasat Kişniş Adım 4
    Hasat Kişniş Adım 4

    Adım 1. Kişnişinizi serin tutarsanız 14 gün boyunca taze kalacaktır

    Kişnişinizi alır almaz hemen bir soğutucuya veya buzlu başka bir kaba koyun veya buzdolabına yapıştırın. Ticari kişniş, en yüksek tazeliği korumak için 33 ila 35 °F (1 ve 2 °C) arasındaki sıcaklıklarda tutulur.

    Biraz kişnişin uzun bir yol kat ettiğini unutmayın. Size bir süre yetecek kadar kişnişe sahip olmak için muhtemelen bahçenize birkaç sıra kişniş dikmeniz gerekmez

    Soru 5/8: Taze toplanmış kişniş saklamanın en iyi yolu nedir?

  • Hasat Kişniş Adım 5
    Hasat Kişniş Adım 5

    Adım 1. Kısa süreli saklama için kişnişi buzdolabına plastik bir torbaya koyun

    Nemi emmeye yardımcı olmak için birkaç kat kağıt havluyla örtün. Bu, kişnişinizi en az 3-5 gün taze tutacaktır.

    Kişnişinizi bir hafta veya daha uzun süre taze tutmanız gerekiyorsa, kişnişi bir buket çiçek gibi su dolu bir kaba koyun. Yaprakları gevşek bir şekilde plastik bir torba ile örtün ve her şeyi buzdolabına koyun. Suyu birkaç günde bir değiştirin

    Soru 6/8: Kişniş çiçeğinize izin vermeli misiniz?

  • Hasat Kişniş Adım 6
    Hasat Kişniş Adım 6

    Adım 1. Hayır, bir kez kişniş çiçekleri (cıvatalar), artık yaprakları hasat edemezsiniz

    Kişniş çiçeklerinizden sonra yapraklar artık istediğiniz lezzete sahip olmayacak. Bunun da ötesinde, bitki civatalamadan birkaç gün sonra ölecek (tohumlanacak). Bu nedenle, o lezzetli kişniş yapraklarını istiyorsanız, mümkün olduğunca uzun süre civatalanmasını önleyin. Ana sapı topraktan yaklaşık 1 ila 2 inç (2,5 ila 5,1 cm) keserek hasat ederseniz, işlemi erteleyebilirsiniz.

    • Kısmi gölge ile bahçenizin daha serin bir yerine kişniş dikmek, erken civatalanmasını önlemeye yardımcı olabilir. Zaten kişniş ektiyseniz, güneşin en sıcak olduğu gün boyunca bitkileri kısmen örtmek için bir gölge yapın.
    • Ayrıca bazı "cıvataya dayanıklı" kişniş çeşitleri de mevcuttur. Bunlar, özellikle yazları daha sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, bitkilerinizden daha fazla kişniş almanızı sağlar.

    Soru 7/8: Kişniş bitkisi hasattan sonra tekrar büyüyecek mi?

  • Hasat Kişniş Adım 7
    Hasat Kişniş Adım 7

    Adım 1. Evet, yaprakları erken hasat edebilirsiniz ve büyümeye devam edeceklerdir

    Hasat, büyümeye devam etmelerini sağlamak için birer birer bırakır veya bitkinin yalnızca üçte birini keser. Bitki ölmeden önce bir veya iki ay boyunca yaprak üretmeye devam edecektir.

    Kişniş çok uzun yaşamaz (en fazla 3 ay), ancak genellikle bir bitkiden birkaç iyi hasat alabilirsiniz

    Soru 8/8: Kişniş bitkileri her yıl geri gelir mi?

  • Hasat Kişniş Adım 8
    Hasat Kişniş Adım 8

    Adım 1. Evet, çiçek açmasına izin verirseniz ve tohumları hasat etmezseniz

    Kişniş yıllık bir bitkidir, yani her yıl aynı tohumlardan "geri gelmez". Ama izin verirseniz kendini yeniden tohumlar, bu da bahçıvan olarak işinizi çok daha kolay hale getirir! Sadece çiçek açmasını bekleyin ve tohumları yere bırakmasına izin verin. Bu tohumları kendi haline bırakın, gelecek yıl sizin için yeni bitkilere dönüşecekler.

    Bu, yalnızca kişnişiniz için özel bir yatağınız varsa (ya da kapalı bir kapta yetiştiriyorsanız) işe yarar. Kişnişinizi diğer otlar ve sebzelerin yanında daha büyük bir bahçede yetiştiriyorsanız, muhtemelen her yıl kendiniz tohumlamak daha iyidir

    İpuçları

    • Kişniş, dereotu, patates veya domatesin yanında dikmek için harika bir arkadaştır.
    • Kişniş tohumlarının peşindeyseniz, ekimden yaklaşık 3 ay sonraya kadar bekleyin ve bitkinin kahverengi, meyve veren kısmını çıkarın. Kurumasını bekleyin, ardından tohumları toplayın ve kuru, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.
  • Önerilen: