Dereotu, ekstra lezzet için çorbalar ve yahniler başta olmak üzere birçok tuzlu yemeğe eklenebilen yıllık yapraklı bir bitkidir. Birçok bitki gibi, dereotu da iç mekanlarda nispeten kolayca yetiştirilebilir. Dereotu, uygun koşullarda yetiştirildiği ve aşırı ısınmadığı sürece saksı kaplarında veya saksılarda gelişebilir. Dereotu tohumlarını ilkbaharda ekin, böylece bitkiler ılık ve güneşli havalarda büyüyebilir. Dereotu dikmeden önce, yerel bitki fidanlığınızdan veya ev ve bahçe mağazasından dereotu tohumları, derin bir saksı veya ekici, iyi drene olan toprak ve çok amaçlı kompost satın alın.
adımlar
Bölüm 1/3: Dereotu Tohumları Dikmek
Adım 1. Bir tencereyi veya saksıyı iyi drene olan toprakla doldurun
Dereotu, iyi akan ve su birikintisi oluşturmayan, besin açısından zengin topraklarda büyür. Altta delikli bir saksı veya saksı seçin (böylece toprağın iyi akabilmesi için) ve en az ¾ toprakla doldurun. Dereotu derin köklerine genişlemek için yeterli alan sağlamak için saksı veya ekici derin, en az 10 inç (25 cm) olmalıdır.
- Dikim toprağını yerel bir fidanlık veya hırdavatçıdan satın alabilirsiniz.
- Açık havada yetiştirildiğinde, dereotu oldukça zayıf toprağa dayanabilir.
Adım 2. Çok amaçlı bir saksı kompostunu toprağa karıştırın
Kompost, filizlenen dereotu tohumlarına çok ihtiyaç duyulan besinleri verecek ve iyi büyümelerine ve bol miktarda yaprak üretmelerine yardımcı olacaktır. Tohumları eklemeden önce bir mala veya ellerinizi kullanarak kompostu ve toprağı tencerede veya ekicide karıştırın.
Yerel bir fidanlıktan saksı kompostu satın alabilirsiniz
Adım 3. Dereotu tohumları ekin 3⁄4–1 inç (1,9–2,5 cm) derinlikte.
Dereotu tohumları derine ekilmemelidir. Her bir dereotu tohumunu tencerenizdeki toprağa bastırmak için parmağınızı kullanın. Ardından parmaklarınızı veya küçük bir el tırmığını toprakta gezdirin, böylece dereotu tohumları hafifçe toprakla kaplanır.
Adım 4. Birbirinden 12–15 inç (30–38 cm) uzaklıkta birden fazla tohum ekin
Birden fazla dereotu tohumu ekmeyi planlıyorsanız, her birine yeterince yer verin, böylece olgun bitkilerin sapları ve dalları birbirine dolanmasın. Bu büyük mesafe nedeniyle, birkaç dereotu bitkisi yetiştirmek istiyorsanız büyük bir saksıya ihtiyacınız olacak.
Dereotu 10-14 gün içinde filizlenmelidir. Tohumlar filizlenmeye başladığında, dereotu bitkilerini tekrar dikmeyin
Bölüm 2/3: Büyüyen Dereotu Bakımı
Adım 1. Dereotu bitkilerini 21 °C (70 °F) civarında tutun
İç mekanda yetiştirildiğinde, dereotu bitkileri serin taraftaki sıcaklıkları tercih eder. Bu nedenle, iç mekan termostatınızı, sıcaklıklar düşük 70'lerin etrafında olacak şekilde ayarlayın.
Dereotu bitkileri çok uzun süre yüksek sıcaklıklarda bırakılırsa solabilir ve ölebilir
Adım 2. Tencereyi, dereotu her gün 5-6 saat doğrudan güneş alacak şekilde yerleştirin
Dereotu tam güneş ışığında büyür. Bitkiyi güneye bakan bir pencereye veya günde birkaç saat tam güneş alan bir verandaya veya verandaya yerleştirin.
Yeterli güneş ışığı olmadan haftalarca bırakılırsa, dereotu kurur
Adım 3. Dereotu bitkisinin tabanına yakın bir tahta kazık yerleştirin
Dereotu büyüdükçe sapı bitkinin kendi ağırlığını taşıyacak kadar güçlü olmayabilir. Bitki yaklaşık 1 fit (0.30 m) boyunda olduğunda, tabanının yakınındaki toprağa bir kazık yerleştirerek bitkiye yardım edin. Zamanla, dereotu kazık etrafında büyüyecek. Yerel bir hırdavatçıdan veya bitki fidanlığından hisse satın alın.
Bahsin herhangi bir özel malzemeden yapılmış olması gerekmez. En az 2 fit (0.61 m) boyunda herhangi bir sert tahta parçası gibi bir dübel yeterli olacaktır
Adım 4. Dereotu bitkilerini haftada iki kez toprak seviyesinde sulayın
Toprak kuru hissediyorsa, saksı veya ekicinin altındaki tabağa su akana kadar bitkiyi sulayın. Suyu 2-3 inç (5,1-7,6 cm) yükseklikten doğrudan toprağa dökerek sulayın. Bu, dereotu sapı 0,61 m'ye ulaştığında önem kazanır, çünkü yapraklar tepeden sulanırsa küflenebilir.
Dereotu sulanması gerekip gerekmediğini görmek için parmağınızı toprağa bastırın: nemli olmalı, çamurlu veya sırılsıklam olmamalıdır
Bölüm 3/3: Dereotu Hasadı
Adım 1. Bir bitkinin 4 veya 5 yaprağı olduğunda dereotu hasat edin
Dereotu bitkileri olgunlaştıktan sonra, bitkiyi istediğiniz zaman hasat edebilirsiniz. Veya takvimi kontrol edin (tohumları ekerken işaretlediğinizi varsayarak). Dereotu tohumlar ekildikten yaklaşık 8 hafta sonra olgunlaşacaktır.
Adım 2. Dereotu otu yapraklarını bitkiden ayırın
Yapraklı, yenilebilir kısmı gövdeden kesmek için bir çift keskin ev makası kullanın. Dereotu bitkisinin yenen kısmı tüylü, hafif yapraklarıdır. Büyük bir hasat bitkiye zarar vermeyeceğinden, istediğiniz kadar dereotu bir kerede hasat edebilirsiniz. Yapraklar hasat edildikten sonra, dereotu yapraklarını istediğiniz kadar ince kesmek için makas kullanın.
- Keskin bir makasınız yoksa, başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak dereotu yapraklarını saplarından ayırabilirsiniz.
- Dereotu tohumları yenilebilirken, yapraklardan farklı mutfak amaçları için kullanılırlar.
Adım 3. Dereotu yiyin veya hava geçirmez bir kapta saklayın
Diğer pek çok bitkinin aksine, taze dereotu ve kuru dereotu belirgin şekilde farklı tatlara sahiptir. Taze dereotu tadını tercih ediyorsanız, sadece birkaç gün boyunca yiyeceğiniz kadar hasat edin. Biraz dereotu saklamayı planlıyorsanız, plastik torba gibi hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu, bitkinin taze lezzetini koruyacaktır. Taze dereotu 2 hafta süreyle saklanır.
Kurutulmuş dereotu da genellikle küçük bir cam kavanozda saklanır ve evdeki baharat çekmecesinde veya baharat rafında tutulur
İpuçları
- Dereotu toplamadan önce ve sonra kesme aletlerini izopropil alkol veya seyreltilmiş çamaşır suyu ile dezenfekte edin.
- Dereotu yemeden önce ılık suyla tamamen durulayın.
- Olgunlaştıklarında, dereotu bitkileri 2-4 fit (0.61-1.22 m) yüksekliğe ulaşabilir. Küçük kaplarda yetiştirilen dereotu bu yüksekliğe ulaşamayabilir.
- Kapalı kaplarda yetiştirilen dereotu bitkileri yeniden büyümeyecektir. Bu nedenle, dereotu her yıl hasat etmek istiyorsanız, her yıl yeniden ekmeniz gerekir.
- İç mekanda yetiştirilen dereotu bitkileri, genellikle tohum hasatını zaman ayırmaya değecek kadar tohum üretmez.
