Mükemmel olgunlaşmış bir eriği yenmek zordur, özellikle de kendiniz topladıysanız. Bu lezzetli çekirdekli meyveyi hasat etmek için fazla bir şey yok - biraz olgunlaşmamışken toplayabilir veya tamamen yumuşak ve tatlı olana kadar bekleyebilirsiniz. Hala sorularınız mı var? Cevaplarımız var! Yararlı hasat ipuçları almak için okumaya devam edin.
adımlar
Soru 1/5: Erikler ne zaman toplanmaya hazırdır?
Adım 1. Çoğu erik çeşidi Temmuz ve Eylül ayları arasında olgunlaşır
Bu sadece zorlu bir zaman dilimidir, ancak bölgenizdeki erikler ilkbaharın sonlarında olgunlaşabilir, bu nedenle Haziran ayından itibaren erik ağaçlarında gözlerinizi dört açın.
Adım 2. Avrupa eriklerini yumuşak olduklarında hasat edin
Bir Avrupa çeşidiniz varsa, olgunlaştıklarında yumuşar ve maviye veya mora dönerler. Test etmek için başparmağınız ve işaret parmağınızla bir erik yüzeyine hafifçe bastırın. Yumuşaksa, toplanmaya hazırdır.
- Eriklerinizin yüzeyinde toz beyaz bir madde görebilirsiniz. Zararsız ve meyvenin tadını etkilemeyen bir mantardır - bu sadece eriklerin gerçekten olgunlaştığı anlamına gelir!
- Damson, Stanley ve Mount Royal, popüler Avrupa erik çeşitleridir.
Adım 3. Japon ve Amerikan eriklerini biraz yumuşak olduklarında seçin
Bu erikler tamamen yumuşayana kadar beklemenize gerek yok. Bunun yerine, olgunlaşır olgunlaşmaz sarı veya kırmızı erik seçin. Tezgaha koyarsanız birkaç gün içinde olgunlaşmayı bitirirler.
- Popüler Amerikan erik çeşitleri arasında Alderman, Tecumseh ve Pipestone bulunur. Sonbahar Rosa, Burgundy ve Santa Rosa, tüm popüler Japon çeşitleridir.
- Yeterince tatlı olup olmadığını anlamak için erik tadı da alabilirsiniz. Ekşi bir ısırık alırsanız veya meyve hala yeşilimsi maviyse, birkaç gün bekleyin ve erikleri tekrar kontrol edin.
Soru 2/5: Erikleri nasıl seçerim?
Adım 1. Meyveyi ağaçtan koparın, böylece gövde bağlı kalır
Meyveyi daldan uzaklaştırırken nazik olun, böylece ağaca veya eriklere zarar vermeyin. Bazen meyve gerçekten olgunlaşmışsa, onu tutar tutmaz elinize düşer.
Bir sürü gerçekten olgun erik mi hasat ediyorsun? Toplarken düşebilecek meyveleri yakalamak için ağacın altına bir muşamba veya temiz bir örtü serin
Soru 3/5: Erikler toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam eder mi?
Adım 1. Evet-birkaç gün içinde oda sıcaklığında yumuşarlar
En tatlı erikleri ağaçlarda tamamen olgunlaşmalarına izin vererek elde edecek olsanız da, onları biraz olgunlaşmamışken toplayabilirsiniz. Erikleri bir kağıt torbaya koyun ve tezgahın üzerine koyun. 4 gün içinde olgunlaşmaları gerekir.
Eriklerin fazla yumuşamasını istemediğiniz için her gün kontrol edin
Soru 4/5: Erikleri yeşilken toplayabilir misiniz?
Adım 1. Yapabilirsiniz, ancak çok büyük veya tatlı olmayacaklar
Yeşil erikler, özellikle yabani olanlar hala büyüyor, bu yüzden olgun eriklerden biraz daha küçük olacaklar. Onları sıkmaya çalışırsanız da zordur. Olgunlaşmamış meyveleri toplarsanız, onları bir kese kağıdına koyup olgunlaştırmayı deneyebilirsiniz, ancak muhtemelen biraz yumuşayacaktır.
Unutmayın, olgunlaşmanın çoğu meyve ağaçtayken gerçekleşir, bu nedenle erikleri hasat etmek için beklemekten gerçekten daha iyi olursunuz
Soru 5/5: Erikleri topladıktan sonra nasıl olgunlaştırabilirim?
Adım 1. Sert erikleri bir kese kağıdına koyun ve tezgahın üzerine koyun
Meyve oda sıcaklığında otururken, olgunlaşma sürecini hızlandıran etilen gazı açığa çıkarır. Erikleri her gün kontrol edin - birkaç gün içinde yiyebilecek kadar yumuşak hale gelmelidirler.
Kağıt, meyvenin etrafında havanın hareket etmesine izin verdiği için plastik değil, bir kağıt torba kullanmak gerçekten önemlidir. Plastik, havayı ve nemi hapsederek eriklerin bozulmasına neden olabilir
İpuçları
- Eriklerinizi buzdolabında 3 ila 5 hafta saklayın. Bunları ürün poşetlerinde saklayabilir veya içlerine birkaç delik açılmış plastik poşetlere koyabilirsiniz.
- Erikler yumuşaksa yemeye hazırdır! Sert erikleri olgunlaşmak veya onlarla pişirmek için bırakın - örneğin bir turta yapın veya reçel yapın.
