Bir mutfak bahçesi, yenilmek üzere yetiştirilen bitkiler içerir. Mutfak sebze bahçeleri, basit saksı bitkilerinden yüksek yataklı bahçelere kadar değişebilir ve ayrıca daha büyük, çok amaçlı bahçelerin bir parçası olabilir. Yemek pişirmek için taze sebzelere hızlı ve kolay erişim için genellikle evin yakınında bulunurlar. Aşağıdaki kılavuz bir mutfak bahçesi geliştirmenize yardımcı olacaktır.
adımlar
Adım 1. Yere karar verin
- Bir mutfak bahçesi, yakınında su kaynağı bulunan ve erişimi kolay olan güneşli bir yerde olmalıdır.
- Evin yakınında veya bir çitin yakınında olduğu gibi korunan bir alan, arılar gibi tozlaşan böcekleri çekerken hayvanları ve zararlıları bahçeden uzak tutmaya yardımcı olacaktır.
Adım 2. Bahçenizin türünü ve boyutunu belirleyin
- Bu konumdan etkilenecektir.
- Mutfak bahçeleri küçük veya büyük olabilir ve kaplarda, yükseltilmiş bir yatakta veya zeminde olabilir.
- Yükseltilmiş bahçe yatakları, daha küçük oldukları ve toprak işleme gerektirmediği için bahçenize başlamanın kolay bir yoludur. Yükseltilmiş yataklar, kesilmiş ahşaptan yapılabilir veya yerel ev geliştirme veya bahçe mağazanızdan bir kit olarak satın alınabilir. Yatağa toprak eklenir ve gerektiğinde yenilenmelidir.
Adım 3. Alanı hazırlayın
- Mutfak bahçeleri, iyi drene edilmiş zengin, verimli topraklara sahip olmalıdır.
- Bölgedeki kiri ters çevirmek için bir kürek veya kürek kullanın. Gerekirse, alana kadar sürün ve daha iyi drenaj sağlamak için büyük kir yığınlarını parçalayın. Geri dönmelerini önlemek için yabani otları kökleri de dahil olmak üzere çıkarın.
- Kompost veya üst toprak ekleyerek toprağı gerektiği gibi değiştirin. Kiri karıştırmak için bir elinizi kullanın. Yükseltilmiş bir kutu veya kap kullanıyorsanız, bitkiler için mevcut besin maddelerini en üst düzeye çıkarmak için toprak değiştirilmeli veya yenilenmelidir.
Adım 4. Bahçenizde olmasını istediğiniz bitki ve çiçek türlerini seçin
- Sebze seçerken ikliminizi ve bölgenizdeki büyüme mevsimini göz önünde bulundurun.
- Yemeklerinizde kullanmayı planladığınız bitkileri dahil edin. Mutfak bahçesi fikirleri arasında domates, bezelye, biber, salatalık, marul ve otlar bulunur.
- Tohumları çevrimiçi satın alın veya yerel fidanlığınızda tohum veya fide bulun.
- Sağlıklı birliktelikler ve estetik açıdan hoş bir görünüm için çiçek ve sebzeleri birleştirin. Bu, “potager” tarzı bir bahçe olarak bilinir. Bu tür bir refakatçi ekimi, hasatınız için faydalı olabilir. Bazı çiçek türleri, aksi takdirde sebzelere zarar verebilecek zararlıları çekebilir.
- Çok yıllık meyve ağaçları ve çiçekleri sınır bitkisi olarak kullanılabilir ve her yıl geri döner.
Adım 5. Bitkilerinizin ve sert peyzaj öğelerinizin düzenini planlayın
- Farklı bitkiler için gereken olgun boyu ve yayılımı göz önünde bulundurun. Hasat için bitkilerinize erişmek için yer bırakmayı unutmayın.
- Hangi bitkilerin bir kafese ihtiyaç duyabileceğine karar verin ve bunun için doğru yeri bulun.
- Bahçe alanınızı tanımlamak ve mutfak bahçeniz için herhangi bir yol tasarlamak için bitkileri ve sert peyzaj kenarlarını nasıl kullanacağınızı belirleyin.
Adım 6. Sebzelerinizi ve çiçeklerinizi dikin
- Kök toplarını gevşetmek için ekimden önce bitkilerinizi sulayın.
- Bitkiye göre değişecek olan bitki aralığına ve zamanlamasına dikkat edin. Kök topundan daha geniş ve aynı derinlikte bir bitki küreği ile delikler kazarak sebzeleri veya çiçekleri dikin. Bitkilerin etrafındaki deliğe kiri geri doldurun ve toprağı aşağı doğru bastırın. Bitkileri korumak ve nemi içeride tutmak için malç ekleyin.
- Yeni bitkileri hemen sulayın. Düzenli olarak sulamaya devam edin, ancak fazla su vermeyin.
Adım 7. Sebzeler olgunlaştıkça mutfak bahçenizi hasat edin
Hasat süreleri sebzelere, ekim zamanına ve bulunduğunuz yere göre değişiklik gösterecektir. Çeşitli bitkiler eklerseniz, büyüme mevsimi boyunca bahçenizden taze sebze ve çiçeklerin tadını çıkarabilirsiniz
İpuçları
- Nasturtiumlar, yenilebilir çok yıllık çiçekli bir örnektir. Yaprak bitlerini diğer sebzelerden uzaklaştırarak yaprak biti tuzağı olarak kullanılabilirler.
- Çoğu bahçe sebzesi, her mevsim yeniden dikilmesi gereken yıllıklardır. En iyi performans için sebzelerinizi sonraki yıllarda döndürmeyi planlayın.
