5 Mayıs 1862'de Meksika Ordusu, her şeye rağmen, Puebla Savaşı'nda Fransız kuvvetlerini yendi. Cinco de Mayo'da (5 Mayıs İspanyolcası), dünyanın dört bir yanındaki birçok Meksikalı Meksikalı atalarını kutlar ve her kökenden insan Latin kültürünü takdir etmek için zaman ayırabilir. Evinizi dekore etmek, Latin müziği dinlemek ve geleneksel Meksika yemekleri pişirmek gibi Cinco de Mayo'yu kutlamanın birçok yolu vardır. Cinco de Mayo'yu, şenlik ve süslenme zamanı olarak değil, Meksika tarihindeki önemli bir günü öğrenmek ve takdir etmek için bir gün olarak ele alarak bu geleneklere saygılı olduğunuzdan emin olun.
adımlar
Bölüm 1/3: Cinco de Mayo'nun Ruhunu İçmek
Adım 1. Cinco de Mayo'nun önemi hakkında bilgi edinin
Birçok kişi bunun Meksika'nın Bağımsızlık Günü olduğunu düşünüyor, ancak bu 16 Eylül'de. Cinco de Mayo, 5 Mayıs 1862'de Puebla Savaşı'nda Meksika'nın Fransa'ya karşı kazandığı zaferi kutluyor. Puebla Savaşı, Meksika ve Fransız çatışmasında bir dönüm noktası değildi. Fransız işgali ertesi yıl başarılı olduğu gibi. Meksika, Puebla Savaşı'nın mazlum oldu.
- Fransız Ordusu, 50 yıl boyunca yenilmeden dünyanın en büyük askeri gücü olarak kabul edildi. Meksika kuvvetleri sayıca üstündü (4.500'e karşı 6.040) ancak saldırıya uğradıktan sonra çok daha az kayıp verdiler (83 Meksikalı öldü, 462 Fransız öldü).
- Savaştaki zafer, Meksika'daki kutlamaların başlıca nedeniyken, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Cinco de Mayo, Meksika kültürünü kutlamanın zamanı geldi.
- Cinco de Mayo, topluluğunuzun daha yaşlı İspanyol üyelerinden bazılarıyla konuşmak için de harika bir fırsat. Onlara nereden göç ettiklerini, yaşamak için ne yaptıklarını ve Meksika mirasının onlar için ne anlama geldiğini sorun.
Adım 2. Tatil için giyin
Yeşil, beyaz ve kırmızı (Meksika bayrağının renkleri) renklerini kıyafetinize dahil edebilirsiniz. Meksika bayrağını omuzlarınıza asmak da Cinco de Mayo ruhunu bir partiye getirmenin başka bir kolay yoludur. Ayrıca Meksika geleneklerinden ilham alan veya aslında Meksikalı giyim tasarımcıları tarafından tasarlanan kıyafetleri de giyebilirsiniz.
- Gitar veya marakas gibi enstrümanlar, seçilen herhangi bir kostümü canlandırabilir.
- Cinco de Mayo kostümünün tipik bir Amerikanlaştırılmış versiyonunu satın almaktan veya yapmaktan uzak durmaya çalışın. Bu kostümler kültürel duyarsızlığı teşvik etme eğilimindedir ve başkalarını çok rahatsız hissettirebilir.
Adım 3. Meksika tarzı müzik çalın
En iyi Cinco de Mayo partisi fikri, bir mariachi grubu kiralamaktır. Bu, tatile eşlik eden müzik çalacak olan geleneksel giyimli Meksikalılardan oluşan bir grup. Parti için kullanmak için biraz paranız varsa, yakınınızda bir mariachi grubu kiralamak için web sitelerini ziyaret etmekten çekinmeyin.
- Ancak harcayacak çok paranız yoksa, Cinco de Mayo partiniz için her zaman kendi Meksika temalı çalma listenizi oluşturabilirsiniz. Google'da "Meksika'daki en iyi reklam panosu şarkıları" veya "İspanyolca'daki en iyi reklam panosu şarkıları" için arama yapın. Bu, bugün popüler olan şarkıları aramanıza izin verecektir.
- Gitar çalmayı veya marakas çalmayı her zaman öğrenebilirsiniz. Marakas Nasıl Yapılır veya Gitar Nasıl Oynanır'a bakın.
Adım 4. Meksika tarzı süslemeler yapın
Bu, kırmızı, beyaz ve yeşil flamalar (Meksika bayrağının renkleri) anlamına gelebilir. Odanıza asmak için en yakın departmandan veya parti malzemeleri mağazasından bir Meksika bayrağı satın alın. Üzerinde yemek servisi yapmak için parlak renkli sofra takımları da satın alınabilir.
- Pinata yapmak, herhangi bir Cinco de Mayo partisine eklemek için harika bir seçenektir. İster dekorasyon amaçlı isterseniz de çocuklar için eğlenceli bir aktivite olarak kullanabilirsiniz. Piñatas, özellikle Cinco de Mayo tatili sırasında çoğu parti mağazasından satın alınabilir. Kendi piñata'nızı nasıl yapacağınız hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: Nasıl Piñata Yapılır.
- Meksika bayrağının renklerini (yeşil, beyaz ve kırmızı) kıyafetlerinizde, aksesuarlarınızda veya ilgili bulabileceğiniz başka herhangi bir yerde kullanın.
- Armatürler de başka bir harika geleneksel seçenektir. Bunlar, yıldızlı bir gece etkisi yaratmak için delikli teneke şamdanlardır. Daha fazla bilgi için Armatür Nasıl Yapılır sayfasını ziyaret edin.
Adım 5. Arkadaşlarınız ve ailenizle dans edin
En iyi bilinen Cinco de Mayo temalı dans, Meksika Şapka Dansı'dır. Bununla birlikte, salsa, rumba veya folklorik gibi başka Latin tarzı danslar da vardır. Partiye katılanlara birden fazla Meksika tarzı dans öğretmek için bir profesyonel kiralayabilirsiniz. Ayrıca YouTube'da size bazı basit Latin dans rutinlerini öğretecek çok sayıda video var.
Bölüm 2/3: Meze, Garnitür ve Margarita Yapımı
Adım 1. Biraz guacamole karıştırın
Orta boy bir kapta 3 yemek kaşığı doğranmış beyaz soğan, 2 yemek kaşığı kişniş, 4 chiles serranos ve 1 çay kaşığı tuzu birlikte öğütün. Tutarlılık bir macun kıvamına gelene kadar bunu yapın.
- Keskin bir bıçak kullanarak 3 avokadoyu ortadan ikiye kesin. Çukurları çıkarın ama atmayın. Avokadonun etini bıçağınızla çıkarın ve orijinal karışımın içine atın. Eti karışımla birlikte ezin ve malzemeler tutarlı olana kadar bir kaşıkla karıştırın.
- 2/3 fincan ince doğranmış (soyulmamış) domatesleri doğrayın. Bunları da kaseye atın ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Guacamole'unuzu servis tabağına alın. Guacamole'nin üzerine fazladan soğan ve domates serpin. Ek bir görsel efekt için çukurları üstüne ekleyebilirsiniz. Taze unlu tortilla ile hemen servis yapın.
- Farklı guacamole türlerinin nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için, bakınız: Guacamole Nasıl Yapılır.
Adım 2. Meksika turtasını pişirin
Fırınınızı önceden 300 derece Fahrenheit'e ısıtın. 9 inçlik yuvarlak bir kek kalıbı çıkarın. Bir karıştırıcıda 8 yumurtayı (beyazları ve sarısı), 14 onsluk bir kutu şekerli yoğunlaştırılmış sütü ve 1 çay kaşığı vanilya özünü birleştirin. Bunları, malzemeler pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Orta boy bir sos tenceresine 1 su bardağı beyaz şeker koyun. Tencereyi ocağa alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Açık kahverengiye dönmeye başladığında ocaktan alın ve bekleyen 9 inçlik kek kalıbına yerleştirin. Yumurta karışımını sıvı şekerin üzerine dökün.
- Kek kalıbınızı bir fırın tepsisinin içine yerleştirin. Kızartma tavanızı su, kek kalıbının yarısına kadar gelene kadar suyla doldurun. Ardından fırın tepsisini alıp fırına verin.
- Turtayı yaklaşık bir saat pişirin. Sürenin dolmaya yakın olduğunu bir bıçakla periyodik olarak kontrol edebilirsiniz. Bıçağı sadece turtaya yapıştırın. Yapışmazsa, turta yapılır.
- Flanşı servis edin. Sadece tavayı çıkarın ve yaklaşık bir saat boyunca güvenle dinlendirin. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, kek kalıbının üzerine ters bir tabak koyun. Daha sonra kek kalıbını ters çevirin ve tabağı ona karşı tutun. Kek kalıbını hafifçe sallamanız veya böreğin çıkması için bir bıçak kullanmanız gerekebilir.
- Tart nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: Börek Nasıl Yapılır
Adım 3. Biraz taze salsa verde servis edin
Yaklaşık 6-8 orta boy tomatillo satın alın. Kabuğu elle çıkarın ve eti biraz ılık suyla durulayın. Bir karıştırıcıda veya bir mutfak robotunda, tomatilloları 1 jalapeno, 5-6 yay kişniş (ince doğranmış) ve 1/4 bardak su ile birleştirin. Malzemeleri püre kıvamına gelinceye kadar işleyin (neredeyse sıvı ama tam olarak değil). Malzemeleri bir servis tabağına alın.
- Beyaz bir soğanı ince doğrayın. Yaklaşık 1/4 fincan isteyeceksiniz. Soğanı bir süzgecin içine koyun ve üzerlerinden su akıtın. Suyun soğanın tamamını kapladığından emin olmak için süzgeci sallayın. Soğanı alın ve salsa verde ile birlikte doğrudan servis tabağına dökün.
- Salsa verde'ye yaklaşık 1/4 çay kaşığı tuz ilave edin. Artık servise hazırdır.
- Salsa verde yapımı hakkında daha fazla bilgi için lütfen bakınız: Salsa Verde Nasıl Yapılır.
Adım 4. Meksika usulü ızgara mısır yapın
İlk önce 4 kulak mısır almanız gerekecek. Kabuklarını elle ayırın, ancak onları kapmak için bir şeyiniz olması için çekirdek uçlarında bırakın. Izgarayı veya ocağı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Ocağınız veya ızgaranız ısınırken mısırın üzerine köpürecek olan karışımı hazırlayın.
- Karışım şunları içerir: 1/2 su bardağı mayonez, 1 1/2 su bardağı ekşi krema ve 1/4 su bardağı taze doğranmış kişniş. Bunları bir kapta elinizle veya karıştırma kaşığı ile karıştırın. Bu karışımı yaptıktan sonra mısırınızı ateşe koyun.
- Mısırın her tarafını ısıtacak şekilde sürekli çevirdiğinizden emin olun. Kenarları hafif kahverengileşmeye başladıktan sonra mısırınızı çıkarın.
- Mısır hala sıcakken mayonez karışımını köpürtün. Parmesan peynirini mısırın üzerine rendeleyin. Son olarak, mısırın üzerine bir kireç kaması sıkın. Bu özel tarif hakkında daha fazla bilgi için, bakınız: Parmesan Kireç Izgara Mısır Nasıl Yapılır.
Adım 5. Mükemmel margaritayı karıştırın
Satın alınacak en önemli şey tekila. En iyi tekila %100 agavdır. İyi bir şişe tekila, 30-50 dolar arasında herhangi bir yere mal olacak. Ayrıca bir tür üçlü sn (portakal aromalı likör) olan Cointreau'yu satın almanız gerekecek. Cointreau diğer triple sec markalarının yaptığı gibi ağızda kalıcı bir tat bırakmıyor.
- Aşağıdaki malzemeleri bir margarita karıştırma kabında karıştırın: 2 ons tekila, 1 ons Cointreau, 1 ons limon suyu. Biraz kırılmış buz dökün ve iyice çalkalayın.
- Bir kokteyl bardağı alın ve üzerine limon suyu serpin. Bardağın kenarını bir tabağa dökülen tuza batırın.
- Son olarak karıştırdığınız malzemeleri bardağa dökün. Limon dilimi, şemsiye vb. ile süsleyin. Yapılabilecek diğer margarita türleri hakkında bilgi için, bkz: Margarita Nasıl Yapılır.
Bölüm 3/3: Cinco de Mayo Temalı Ana Yemek Sunmak
Adım 1. Bazı geleneksel Soplar yapın
3 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı tuzu bir karıştırma kabında birleştirin. Bir hamur oluşmaya başlayana kadar elinizle karıştırın. Hamur kuru görünüyorsa, yumuşak hale gelene kadar çay kaşığı kadar ılık su ekleyin.
- Bir masayı veya yüzeyi hafifçe unlayın. Hamurunuzu yüzeye koyun ve tüm malzemeler iyice karışana kadar (yaklaşık 5 dakika) yoğurun. Bakınız: Hamur Nasıl Yoğurulur
- Küçük hamur topları yuvarlayın. Her biri geleneksel olarak 2 inç genişliğindedir. Tüm toplarınızı yuvarladıktan sonra, yaklaşık 1/2 inç kalınlığa gelene kadar her birine elinizle bastırın.
- Orta ila orta-yüksek sıcaklıkta ocakta bir tavada 1/4 inç yağı ısıtın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Çevirmek için maşa veya spatula kullanabilirsiniz (fazla kızartmayı önlemek için yalnızca bir kez çevirdiğinizden emin olun).
- Sopes hemen hemen her yemekle gider. Onları pişmiş sebzeler, kıyılmış dana eti, karnabahar, fasulye, peynir vb. İle servis edebilirsiniz. Yemek pişirme sopları hakkında daha fazla bilgi için lütfen bakınız: Sope Nasıl Yapılır?
Adım 2. Biraz tavuk fajita ızgara yapın
Aşağıdaki malzemeleri bir kapta karıştırın: 1/3 su bardağı iri kıyılmış taze kişniş, 1/4 su bardağı limon suyu, 3 diş kıyılmış sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı esmer şeker ve 1/2 Çay kaşığı tuz. Ardından 3 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü alın ve düz bir zemine koyun. 1/2 inç kalınlığa kadar onları bir çekiçle dövün.
- Tavuk göğüslerini plastik bir torbaya koyun ve karıştırdığınız malzemeleri tavukla birlikte dökün. Torbayı kapatın ve tavuğun marine olmasına izin vererek 30 dakika buzdolabına koyun.
- Tavuğu pişirmek için ızgara kullanıyorsanız, ısıyı yüksek seviyeye getirin. Set üstü ocak kullanıyorsanız, ocaklardan birinin üzerine bir tava koyun. Tavaya bir miktar zeytinyağı koyarak ısıyı orta-yüksek ısıya getirin. Tavuğu ızgaraya veya tavaya koyun. Çatal, spatula veya maşa ile bir kez çevirerek her iki tarafını da 3-5 dakika pişirin.
- Dahili sıcaklığı kontrol edin. Tavuğun dahili olarak en az 165 derece Fahrenhayt olduğundan emin olmak için bir et termometresi kullanın. Et iyice piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Tavuğu 1/2 inç kalınlığında şeritler halinde dilimleyin.
- Ardından 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber ve 1 adet beyaz soğanı dilimleyin. Aynı ızgara veya tavaya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Üç malzemenin de ısınması için onları sürekli karıştırın.
- Tavuk dilimlerinizi birden fazla unlu ekmeğin üzerine yerleştirin. Soğanları ve biberleri ocaktan alıp tavuğun üzerine koyun. Bir parça ekşi krema ile servis yapın. Fajita pişirme hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: Tavuk Fajita Nasıl Yapılır.
Adım 3. Mükemmel chalupa'yı servis edin
Bir tava alarak başlayın. Ocağa koyun ve ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin. Bir yemek kaşığı zeytinyağı veya başka bir yemeklik yağ ekleyin. Tavanız ısındığında 1/4 fincan doğranmış beyaz soğanı ekleyin. Soğanlar yarı saydam hale gelene kadar (bir veya iki dakika) bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Daha sonra soğanlara, 1 yemek kaşığı pul biber, 2 çay kaşığı kimyon tohumu, 1 çay kaşığı acı kırmızı biber ve 1/2 çay kaşığı kırmızı biber ekleyin. Soğan ve baharat karışımını karıştırın.
- Baharatlarınızı ve soğanlarınızı bir dakika birlikte pişirdikten sonra, 1 pound kıyma koyun. Ocağınızın ısısını orta dereceye düşürün ve etinizin pişmesine izin verin. Etiniz kahverengileşinceye kadar sürekli karıştırın.
- Etiniz pişerken başka bir tava alın ve ocağın üzerine koyun. Yaklaşık 1/4 inç kızartma yağı dökün. Isıyı orta-yüksek seviyeye getirin ve yağınızın ısınmasını bekleyin. Ardından yumuşak, yuvarlak taco kabuklarını teker teker alın ve sıcak yağa batırın. Kabukların her biri kızarırken, iki çatal alın ve kızarırken kabuğun her iki tarafını kaldırın. Kabuğun kıvrılması ve bu şekilde kalması için yanları yukarıda tutun.
- Kabuklarınızın her birini altın kahverengi olduğunda çıkarın. Fazla yağı emmek için kağıt havlu üzerine koyun. Et karışımını da ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmak için, sadece bir kabuk alın ve etin bir kısmını bir kaşıkla kıvrılmış kabuğun içine dökün. Ardından doğranmış domates, marul ve rendelenmiş peynir gibi geleneksel taco sosları ile doldurun. Mükemmel chalupa'nın nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: Taco Bell Beef Chalupa Supreme Nasıl Yapılır?
Adım 4. Enchiladas yapın
Ocağa bir tava koyun ve ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin. Bir yemek kaşığı kadar yemeklik yağ koyun ve yağın ısınmasına izin verin. Sonra 1 ve 1/2 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ekleyin. Tavukları bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuk göğsünün her bir tarafı yedi dakika sürmelidir. Tavuk pişmeye yakın olduğunda, tavuğun üzerine 2 çay kaşığı kimyon tozu, 2 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı Meksika baharat karışımı serpin. Tavuklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
- Az önce pişirdiğiniz tavukları aynı tavada, 1 adet doğranmış kırmızı soğan ve 2 diş kıyılmış sarımsağı soteleyin. İhale kadar pişirin. Daha sonra 1 su bardağı çözülmüş, dondurulmuş mısır, 5 bütün yeşil şili (çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış) ve 4 chipotle şili (çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış) ekleyin. İyice birleştirilene kadar karıştırın. Sonra 28 onsluk bir kutu haşlanmış domates ekleyin. Son bir dakika sote edin.
- 1 ve 1/2 bardak konserve enchilada sosunu bir kaseye dökün. Yuvarlak, yumuşak ekmeğinizin her birini enchilada sosuna batırın. Her tortillaya yaklaşık 1/4 fincan et karışımı koyun. Tortillayı karışımın etrafına sarın ve her birini bir fırın tepsisine yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Biraz ekstra enchilada sosu ve rendelenmiş Meksika peyniri ile doldurun.
- Önceden ısıtılmış 350 derece Fahrenheit fırında 15 dakika pişirin. İşiniz bittiğinde, onları çıkarın. Ekşi krema ve doğranmış domates ile süsleyerek servis yapın. Enchiladas nasıl yapılır hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: Enchiladas Nasıl Yapılır.
Adım 5. En iyi siyah fasulye burritolarını pişirin
İlk olarak, iki unu, 10 inçlik ekmeği (veya servis etmeyi planladığınız birçok ekmeği) folyoya sarın. Sarılı ekmeğin her birini önceden ısıtılmış 350 derece Fahrenheit fırına 15 dakika yerleştirin. Bu arada, ocağınızın üzerine bir tava koyun ve ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin. Tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı bitkisel yağ koyun ve ısınmasına izin verin.
- Yağınız ısındıktan sonra ekleyin: 1 küçük beyaz, doğranmış soğan, 1/2 doğranmış kırmızı dolmalık biber, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ve 1 çay kaşığı kıyılmış jalapeno biberi. Ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin. Ardından, 15 onsluk siyah fasulyeyi (durulanmış ve süzülmüş) tavaya da dökün. 3 dakika daha pişirin.
- 3 ons krem peynir dökün. Bir bıçak yardımıyla küçük küpler halinde kesin. Krem peyniri bir tutam tuzla birlikte tavaya ekleyin. Krem peynirin dağıldığından emin olun. 2 dakika daha pişirin. Dilerseniz 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş de karıştırabilirsiniz.
- Her un tortilla ortasına siyah fasulye karışımı kaşık. Hemen servis yapın. Siyah fasulyeli burritolar hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz, şu adresi ziyaret edin: Burrito Nasıl Yapılır.
İpuçları
- Cinco de Mayo'yu Meksika Bağımsızlık Günü (16 Eylül) ile karıştırmayın.
- Topluluğunuzla birlikte tatili kutlamak için harika bir fikir, bölgenizde Cinco de Mayo temalı bir geçit töreni düzenlemek olabilir. Veya topluluk üyelerinizden her zaman bir sonraki geçit töreninize Cinco de Mayo temalı bir şamandıra eklemelerini isteyebilirsiniz.
Uyarılar
- Bir Meksika partisine gidiyorsanız ve içmeyi planlıyorsanız, eve gitmek için belirlenmiş bir sürücü seçin.
- Kültürel olarak duyarlı kalmaya çalışın. Amerikalılar Cinco de Mayo'nun ne olduğu hakkında bir fikre sahip olabilirken, Meksika'dan göç etmiş insanlar kültür ve fikirlerin kötüye kullanılmasına karşı hassas olabilirler.
