Isırgan yaprağı veya ısırgan yaprağı, binlerce yıldır tadı ve sağlığa faydaları olduğu iddiasıyla tüketilmektedir. Isırgan yaprağının idrar yolu sağlığını iyileştirdiği, artrit ağrısına yardımcı olduğu ve kan şekerini yönettiği iddia ediliyor. Aynı zamanda doğal olarak demir açısından da zengindir ve alerji semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Isırgan yaprağı kullanmak için, ya bir fincan çay yapabilir ya da büyük miktarda bitkiyi suyla demleyebilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/4: Isırgan Yaprağının Suyla Demlenmesi
Adım 1. Bir sağlık gıda mağazasından ısırgan yaprağı satın alın
Kuru ısırgan otu yaprağını gevşek veya çay poşetlerinde çoğu sağlıklı gıda veya vitamin ve takviye mağazasında satın alabilirsiniz. Organik sertifikalı ürünler arayın.
- Isırgan otu yapraklarını çevrimiçi satın alırsanız, onları Mountain Rose Otlar, Frontier Co-op veya Pacific Botanicals gibi organik otlar satan saygın bir şirketten satın aldığınızdan emin olun.
- ABD'de yaşıyorsanız, yaprakların USDA sertifikalı organik olup olmadığını kontrol edin.
Adım 2. 28 g kuru ısırgan otu yaprağını tartın ve büyük bir kavanoza koyun
Bir infüzyon yapmak için çok miktarda kuru ot gerekir, bu nedenle hacim olarak yaklaşık 1 bardak (240 mL) ısırgan yaprağı ölçün. Bitkiyi 1 US quart (950 mL) su alabilen bir kavanoza dökün.
- Kapatabileceğiniz bir kapağı olan bir cam kavanoz kullanın.
- Kullanmadan önce kavanozun temiz olduğundan emin olun.
Adım 3. 1 US quart (950 mL) suyu kaynatın
Suyu yüksek ateşte ocakta bir tencereye dökün. Su kaynama noktasına ulaştığında, kirlilikleri gidermek için 3 dakika kaynamaya bırakın. Ardından tencereyi ocaktan alın.
Sudaki yabancı maddeleri çıkarmak, infüzyonda bakterilerin oluşmasını önleyerek daha uzun süre dayanmasını sağlar
Adım 4. Isırgan yaprağı kavanozuna suyu dökün
Su dolu kabı almak için bir fırın eldiveni veya tutacak kullanın. Suyun tamamını ısırgan yaprağı içeren kavanoza dikkatlice ekleyin.
Kavanozu içine su döktüğünüzde, bir kısmını dökmeniz ihtimaline karşı lavaboya yerleştirin
Adım 5. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın
Kavanoz dolduğunda, kapağı hemen sıkıca kapatın. Isırgan yaprağının suyla düzgün bir şekilde demlenmesi için kavanozun kapatılması gerekir.
Kendinizi yakmamak için kapağı kapatırken bir fırın eldiveni takın
Uç:
Kavanoz veya kap için bir kapağınız yoksa, üstünü bir tabakla örtün ve üzerine kitap veya bardak gibi bir şey koyarak ağırlığını azaltın ve üzerini kapalı tutun.
Adım 6. Isırgan yaprağını 10 saate kadar dik bırakın
Bir infüzyon, ısırgan yaprağından mümkün olduğu kadar çok vitamin, mineral ve antioksidan çıkarmayı amaçlar, bu nedenle uzun zaman alır. Genel olarak, temel bir infüzyon için 4 saat yeterlidir, ancak ne kadar uzun süre demlenmesine izin verirseniz o kadar iyi!
Yaklaşık 10 saat sonra su alabildiği kadar çekmiş olacak ve suda bakteri oluşmaya başlayabilir
Adım 7. Isırgan yaprağını süzün ve kavanozu buzdolabında saklayın
İnfüzyon bittiğinde, ısırgan otu yaprağının tamamını sudan çıkarmak için bir süzgeç kullanın. İnfüzyonun daha uzun süre dayanmasını sağlamak için buzdolabında saklayın.
- İnfüzyondan istediğiniz kadar içebilirsiniz, ancak en iyi sonucu elde etmek için haftada 4 US quart (3,8 L) tüketmeye çalışın.
- İnfüzyonu buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Yöntem 2/4: Isırgan Yaprağı Çayı Yapımı
Adım 1. 2 çay kaşığı (9,9 mL) kuru ısırgan otu yaprağını bir çay süzgecine koyun
Kuru ısırgan otu yaprakları gerçekten küçük ve ufalanabilir olabilir, bu da demleme işlemi bittiğinde onları çıkarmayı zorlaştırabilir. Isırgan yaprağınızı ölçün ve onları içeride tutmak için bir çay süzgeci kullanın.
Daha hafif bir çay tadı için 1 çay kaşığı (4,9 mL) kuru ısırgan otu yaprağı kullanın
Adım 2. Çay süzgecini bir bardağa veya bardağa koyun
Isırgan otu yaprağını ölçtükten ve bir çay süzgecine ekledikten sonra, çay yapmak için kullandığınız bir bardağa veya bardağa koyun. Çay bittiğinde sıcak olacaktır, bu nedenle içinde sıcak sıvı bulunan bir bardak veya kupa kullanın.
Çay süzgeciniz yoksa poşet çay kullanın veya ısırgan yaprağını doğrudan bardağa veya bardağa koyun
Adım 3. Süzgecin üzerine 8 sıvı ons (240 mL) kaynar su dökün
Ocakta bir su ısıtıcısı veya tencere kullanın ve suyu kaynama noktasına getirin. Daha sonra ocaktan alın ve suyu yavaş yavaş kuru ısırgan otu yaprağının üzerine dökün.
Adım 4. Isırgan yaprağını 10-15 dakika demleyin
Isırgan yaprağını ilk 5 dakika rahatsız etmeyin. Ardından, süzgeci birkaç dakikada bir sudan çıkarın ve suyun bardağa geri akmasına izin verin. Bu, ısırgan yaprağındaki vitaminleri, mineralleri ve antioksidanları temizlemeye yardımcı olacaktır.
- Çay poşeti kullanıyorsanız, onu sudan çıkarmaya çalışın ve fazla suyun bardağa veya bardağa geri akmasına izin verin.
- Suda serbestçe yüzen ısırgan otu yaprağı için 15 dakika demlenmesine izin verin.
Adım 5. Çay süzgecini çıkarın
Isırgan yaprağı demlenmesi bittiğinde süzgeci sudan çıkarın ve fazla sıvının bardağa geri akmasına izin verin. Isırgan otu yaprağından herhangi bir sıvıyı bastırmaya veya sıkmaya çalışmayın, aksi takdirde çaya acı bir tat katabilir.
Çayınızı yapmak için gevşek ısırgan yaprağı kullandıysanız veya suda yüzen ısırgan yaprağı parçacıkları varsa, bunları çıkarmak için bir kahve filtresi veya tülbentten geçirin
Uç:
Çayın lezzetini arttırmak için biraz süt, bal veya taze limon suyu ekleyin!
Yöntem 3/4: Yaprakları Yemek
Adım 1. Yaprakları gövdeden çıkarın
Isırgan otu yaprağının sapları gerçekten sert ve liflidir. Ayrıca sizi sokabilecek ve dürtebilecek küçük dikenleri var. Yaprakları sapa bağlandıkları yerden kesmek için bir makas kullanın.
- Çıkarırken toplayabilmeniz için bir kase veya kevgir üzerinde kesin.
- Onlarla işiniz bittiğinde sapları atın, ancak dikenlerle kendinizi delmemeye dikkat edin.
Adım 2. Yaprakları soğuk su altında durulayın
Isırgan otu yaprağını ister kendiniz toplamış olun, ister marketten taze satın almış olun, yemeden önce yapraklarını temizlemeniz gerekir. Onları soğuk su altında çalıştırın ve üzerlerindeki kiri veya kalıntıları temizlemek için parmaklarınızı kullanın.
- Yaprakları yıkarken bulduğunuz dikenleri çıkarın.
- Yaprakları pişirmeden önce fazla suyunu süzün.
Adım 3. Orta ateşte bir tavaya 1 yemek kaşığı (15 mL) zeytinyağı ekleyin
Ocağa bir tencere koyun ve sıcaklığı orta ateşe ayarlayın. Tavaya yağınızı ekleyin ve 3-4 dakika ısınmasını bekleyin.
Tüm yüzeyi kaplamak için yağı tavada döndürün
Uç:
Zeytinyağınız yoksa tereyağı veya sebze, avokado veya hindistancevizi gibi başka bir yağ kullanabilirsiniz.
Adım 4. Yaprakları tavaya koyun ve 5-6 dakika pişirin
Isıyı orta ayarda tutun ve yaprakların eşit şekilde pişmesi için sık sık karıştırın. Tüm yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra ocaktan alıp sıcakken servis yapın.
Yaprakları tatlandırmak için bir tutam tuz ve karabiber ekleyin
Adım 5. Yaprakları yiyin veya başka bir yemekle eşleştirin
Isırgan yaprağını ıspanak olarak düşünün: Bir yemeğe katabilir veya tek başına garnitür olarak yiyebilirsiniz. Bir yemeğin parçası olarak nasıl kullanabileceğiniz konusunda herhangi bir sınırlama yoktur.
- Üzerine peynir ekleyin ve lezzetli bir garnitür veya daldırma yapın.
- Soğanları ve mantarları soteleyin ve daha doyurucu bir yemek için yeşilliklere ekleyin.
- Isırgan yaprağındaki acılığı azaltmak için onları bir çorbaya koyun.
Yöntem 4/4: Isırgan Yaprağı Kremi Uygulamak
Adım 1. Eklem ağrısı ve iltihabı gidermek için ısırgan yaprağı kremi kullanın
Isırgan yaprağı, artrit ve diğer rahatsızlıkların neden olduğu eklem ağrısını yatıştırmaya yardımcı olmak için krem olarak topikal olarak uygulanabilir. Kremi bir sağlık mağazası veya eczane gibi saygın bir kaynaktan aldığınızdan emin olun.
- Çevrimiçi satın almayı planlıyorsanız, ısırgan yaprağı kremiyle ilgili çevrimiçi incelemeleri ve müşteri yorumlarını kontrol edin.
- Sizin için güvenli olduğundan emin olmak için ısırgan yaprağı kremini kullanmadan önce doktorunuzla konuşun.
Adım 2. Kremi ağrılı eklemlere günde 2 kez uygulayın
Eklem ağrısını hafifletmeye ve fiziksel işlevinizi iyileştirmeye yardımcı olmak için ısırgan yaprağı kremini her gün kullanın. Kapağı çıkarın, az miktarda sıkın ve yaralı eklemin üzerindeki deriye sürün.
- Döküntü gelişirse veya ağrınız artarsa kremi kullanmayı bırakın ve doktorunuza başvurun.
- Kremi tamamen emilene kadar cildinize sürün.
Adım 3. Kremayı serin ve karanlık bir yerde saklayın
Isırgan yaprağı kremini kullanmadığınız zamanlarda ısıdan ve direkt güneş ışığından uzak tutunuz. Krem en iyi yarı katı halde çalışır ve ısı ve güneş ışığı eriyebilir veya dokusunu değiştirebilir.
Krem, düzgün bir şekilde saklanırsa daha uzun süre dayanır
Uç:
Soğuk bir krem uygulamak eklem noktanızı rahatlatmaya yardımcı oluyorsa, ısırgan yaprağı kremini kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
