Plantago veya plantainler (muzla karıştırılmamalıdır), dünyanın birçok yerinde doğal olarak bulunan bir bitki türüdür. Sıradan yabani otlar gibi görünseler de, plantainlerin topikal ağrı kesiciden karışık yeşil salataları doldurmaya kadar geniş bir uygulama alanı vardır. Bitkiyi nereden ve nasıl seçeceğinizi öğrendikten sonra, onu iyi bir şekilde kullanmaya başlayabilirsiniz. Islak, bataklık alanlarda gözlerinizi yere yakın tutun, ardından geniş yeşil yaprakları koparın ve yolun aşağısındaki ev yapımı balzamları, ilaçları ve tarifleri saklamak için eve götürün.
adımlar
Bölüm 1/3: Vahşi Doğada Plantain Bulma
Adım 1. Plantainleri nasıl tanımlayacağınızı öğrenin
Plantainler çoğunlukla yere yakın büyüyen küçük çalıları andırır. Yaprakları parlak yeşil renktedir, bazen sapların çevresinde kırmızı veya mor ipuçları bulunur. Geniş veya dar olabilirler, ancak neredeyse her zaman kürek benzeri bir şekilde incelirler ve yaprak boyunca dizilmiş çok sayıda paralel damara sahiptirler.
- Olgun plantainler, ince, tüylü saplarda büyüyen küçük çiçekler üretir.
- 200'den fazla plantain türü var, ancak hepsi aynı temel fiziksel özellikleri paylaşıyor.
Adım 2. Yemyeşil büyüme alanlarındaki plantainleri arayın
Bitki genellikle kalın otların ve çalıların olduğu yerlerde bulunur. Şansınız, kendi arka bahçenizde büyüyen birkaç plantain var. Ayrıca nehir kıyıları ve bataklıklar gibi ıslak, nemli alanlarda plantain yetiştirme şansınız olabilir. Şiddetli bir sağanak yağışın ardından daha fazla sayıda ortaya çıkma eğilimindedirler.
- Plantainler, sıcaklıkların yükselmeye başladığı ilk bahar aylarında gelişir.
- Bitkinin bazı çeşitleri veya başkaları gezegendeki hemen hemen her ülkede bulunabilir.
- Bitki genellikle zararlı bir otla karıştırılır ve bu da fark edilmemesine neden olur.
Adım 3. Yalnızca yabani plantainleri hasat edin
Sağlığınızı riske atmadığınızdan emin olmak için yalnızca ekilmemiş arazide bulduğunuz plantainleri toplayın. Pestisit püskürttüğünüz veya gübre serptiğiniz yerlerde yetişen bitkilerden uzak durun. Bunlar, yutulduğunda veya bir yaraya uygulandığında zararlı olabilecek kimyasalların eser elementlerini tutabilir.
- Zehirli kimyasallarla işlem görmüş olmaları nedeniyle, özel ve ticari mülklerin kenarlarına yakın bulduğunuz plantainleri atlamanız önerilir.
- Sümüksü, buruşmuş veya rengi solmuş görünen yaprakları seçmeyin. Bitki bir yanık veya hastalıktan muzdarip olabilir.
Bölüm 2/3: Muz Yapraklarını Toplama
Adım 1. Muz yapraklarını elle koparın
Yaprakları bitkinin tabanından ayırmak için aşağı uzanın ve saplarından çekin. İşte bu kadar kolay! İhale yaprakları çok az dirençle ayrılmalıdır. İstediğiniz kadar seçin, ardından bir sonraki yamaya geçin.
- Plantainler, yabani otlar gibi hızlı ve bol miktarda büyür, bu nedenle bir seferde çok fazla toplayarak bitkiyi öldürme konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
- Topladığınız yaprakları taşımak için bir sepet, kova veya plastik torba getirdiğinizden emin olun.
Adım 2. Yaprakları bir makasla kesin
Genç ve doyurucu bitkiler için, sert sapları kesmek için ayrı bir kap kullanışlı olabilir. Yaprakları, kök kısmını geride bırakarak, sapın en dar yerinden kesin. Hiçbir zaman yapraklar yeniden büyüyecek ve arzınızı yenileyecektir.
- Bütün bir yamayı hasat etmek için yaprakları alttan toplayın, yukarı kaldırın ve tüm sapları bir kerede kesin.
- Makas kullanmak, daha az koparma ve çekme gerektirir, bu da yapraklara daha az zarar vermenizi sağlar.
Adım 3. Tohumları da toplayın
Tohumları, ince çiçek saplarının uçlarında büyüyen küçük baklalarda bulabilirsiniz. Tohumlarla işlemeden veya pişirmeden önce lifli samanı tohumlardan soyduğunuzdan emin olun. Bitkinin yaprakları gibi, muz tohumları da öğütülebilir ve bir dizi bütünsel terapide kullanılabilir.
- Tohumları kahverengiye döndüklerinde toplayın veya siyah-yeşil tohumlar herhangi bir şekilde kullanılamayacak kadar sert ve lifli olacaktır.
- Muz tohumları cevizli, hafif baharatlı bir tada sahiptir. Unlarda ve ev yapımı çay karışımlarında ya da sadece kavrulmuş ve atıştırmalık olarak yenirler.
Bölüm 3/3: Plantain'leri Saklamak ve Kullanmak
Adım 1. Muz yapraklarını soğuk suyla yıkayın
Plantainleri bir kevgir içine koyun ve musluğun altından geçirin, ara sıra kiri ve kalıntıları gevşetmek için fırlatın. Özellikle kirli yapraklar için, lavaboyu veya sığ bir kaseyi doldurabilir ve kir suya sızana kadar döndürebilirsiniz.
- Bitkilerin uygun şekilde sterilize edilip edilmediğinden emin değilseniz, onları üç ölçü su ve bir ölçü elma sirkesi karışımına batırmayı deneyin.
- Yaprakları duruladıktan sonra, fazla suyu emmek için kağıt havlu katmanları arasına bastırın.
Adım 2. Kullanılmayan yaprakları buzdolabında saklayın
Taze toplanmış muz yapraklarını nemli bir kağıt havlu tabakasına gevşek bir şekilde sararak ve buzdolabınızın daha temiz çekmecesinde saklayarak koruyun. Bunları plastik bir torbaya da koyabilirsiniz - kapatmadan önce torbadaki tüm havayı sıktığınızdan emin olun.
- Doğru saklandığında, yaprakların 3-5 gün muhafaza edilmesini bekleyebilirsiniz.
- Diğer yeşillikler gibi, muz yaprakları da hemen yenildiğinde en iyisidir. Birkaç gün sonra yavaş yavaş topallamaya ve ıslanmaya başlarlar.
Adım 3. Korumak için yaprakları kurutun
Muz yapraklarını eve getirdikten sonra, onları düzleştirmek için iki geniş, ağır yüzey arasında bastırın. Daha sonra, yaprakları birkaç saat doğrudan güneş ışığına maruz bırakın veya bir fırın tepsisine yerleştirin ve dokunulamayacak kadar kırılgan olana kadar düşük ısıda (yaklaşık 150 derece veya daha düşük) fırına koyun.
- Kurutulmuş muz yapraklarını kapaklı bir kavanozda veya hava geçirmez plastik torbada saklayın. Çantaları tek tek etiketlediğinizden emin olun, böylece içinde ne olduğunu bilirsiniz.
- Kurutulmuş yapraklar taze olanlardan çok daha uzun süre dayanır (bazen 1-3 yıl kadar). Onları kullanmaya hazır olduğunuzda öğütün.
Adım 4. Yaprakları doğal bir çare olarak kullanın
Muz yaprakları, akşam yemeği hazırlamak için olduğu kadar basit ilaçlar yapmak için de yararlıdır. Taze yaprakları az miktarda suyla karıştırın ve elde edilen macunu lapa şeklinde topikal olarak uygulayın. Bitkinin içerdiği bileşikler büzücü, antimikrobiyal ve antienflamatuardır, yani bakterileri öldürebilir ve şişmeyi azaltabilir.
- Onları temizlemek için kesikler, sıyrıklar, arı sokmaları ve küçük cilt enfeksiyonları üzerine muz balsamı sürün.
- Ayrıca güneş yanıkları ve kuru, kaşıntılı ciltler için rahatlatıcı bir banyo yapmak için kurutulmuş yaprakları öğütebilir ve birkaç dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
Adım 5. En sevdiğiniz sağlıklı tariflerinize plantain ekleyin
Plantainlerin birçok faydasından yararlanmanın bir başka yolu da onları yemektir. Yaprakları yıkadıktan sonra, marul veya ıspanak gibi benzer yeşillikler gibi yırtın veya doğrayın. Bir salatada çiğ olarak servis edildiğinde, taze mevsim sebzeleri ile sote edildiğinde veya zengin bir pesto ya da yeşil smoothie ile karıştırıldığında bitki hemen evde olacaktır.
Plantainler, mantar veya lahanadan farklı olarak hafif topraklı bir tada sahiptir. Bu onları birçok farklı yemeğe dahil edilebilecek çok yönlü bir bileşen yapar
İpuçları
- Yaprakları yıkarken dikkatlice eleyin ve içinde ot veya başka yabani ot olmadığından emin olun.
- İlkbahar ve yaz aylarında, öldüğünde kış boyunca size yetecek kadar bitki toplayın.
- Döküntüler, şişme, güneş yanıkları ve böcek ısırıkları gibi küçük cilt rahatsızlıklarını yatıştırmak için muz balsamı kullanın.
- Salatalara, karıştırılmış smoothie'lere veya diğer gıda maddelerine taze muz yaprakları eklemek, kabızlık ve ishal gibi gastrointestinal semptomların tedavisine yardımcı olabilir.
Uyarılar
- Plantainler, yutulması güvenli olmayan diğer yabani otlarla kolayca karıştırılabilir. Bitkinin fiziksel özelliklerini inceleyin, böylece onu gördüğünüzde neye baktığınızı bilirsiniz.
- Özel mülkte veya olmamanız gereken herhangi bir yerde plantain avlamaktan kaçının.
- Plantainler bir çırpıda kullanışlı bir doğal tedavi sağlayabilir, ancak geleneksel tıbbın yerini almak için kullanılmamalıdırlar.
