Kırmızı yonca, dünya çapında çeşitli amaçlar için kullanılan popüler ancak değeri bilinmeyen bir çiçekli bitkidir. Yine de kırmızı yonca hasadı biraz karmaşıktır ve sadece bitki bilgisi ile yapılmalıdır. Kırmızı yoncayı düzgün bir şekilde hasat etmek için adımlar atmadan, bitkiye zarar verebilir ve gelecekte verimi düşürebilirsiniz. Neyse ki, hasatınızı zamanlayarak ve kırmızı yoncayı düzgün bir şekilde kesip saklayarak bu faydalı bitkinin hasatında ustalaşacaksınız.
adımlar
Bölüm 1/3: Hasatınızı Zamanlama
Adım 1. Kırmızı yoncayı günün erken saatlerinde hasat edin
Kırmızı yonca kesmek için en iyi zaman sabahın erken saatleri, çiy kuruduktan hemen sonra. Bu şekilde, yine de biraz serin olacak ve bitkinin günün en sıcak noktasından önce toparlanması için biraz zamanı olacak. Günün geç saatlerinde keserseniz, bitkiyi zayıflatabilir ve zarar verebilirsiniz.
Adım 2. Bitkinin ilk orta çiçeklenmesinden önce ilk kesimi yapın
Orta çiçeklenme, belirli bir yerdeki (bir tarla, bahçeniz veya bahçeniz) kırmızı yonca bitkilerinin yarısının en az bir çiçeğe sahip olmasıdır. Bu noktada hasat, tatlı kırmızı yonca çiçekleri ve yaprakları vermelidir. Bu, daha sonraki hasatların verimine zarar vermemelidir.
Yılın ilk orta çiçeklenmesi tipik olarak ilkbaharda olacaktır
Adım 3. İkinci çiçek ortasında kesin
Bölgenize bağlı olarak, ilk hasatınızdan yaklaşık altı hafta sonra muhtemelen başka bir hasat alabilirsiniz. Bunu yapmak için, bitki tamamen açana kadar bekleyin ve ardından başka bir orta çiçek açana kadar.
Yılın ikinci ortası, bölgeye bağlı olarak tipik olarak yaz aylarında olacaktır
Adım 4. Tam çiçeklenme sırasında veya sonrasında kesmeyin
Tam çiçeklenme, belirli bir yerdeki (bir tarla, bahçeniz veya bahçeniz) bitkilerin büyük çoğunluğunun açan çiçeklere sahip olmasıdır. Tam çiçeklenme döneminde veya sonrasında kesim yapmak, bitkiye zarar verebilir ve sonraki sezon için potansiyel olarak verimi düşürebilir. Sonuç olarak, belirli bir kırmızı yonca yamasını sürekli olarak hasat etmeyi planlıyorsanız, çiçek açana kadar hasat yapmamalısınız.
Adım 5. Sıcak ve kuru havalarda hasattan kaçının
Çevre koşulları kötüyken hasat yapmak kırmızı yonca bitkilerine zarar verebilir ve üretimi olumsuz etkileyebilir. Sonuç olarak, kuraklık sırasında hasat etmeyin ve mevsim normallerinin dışında sıcaksa hasat etmeyin.
Hasattan önce yağmurun biraz düzenli olduğundan emin olun
Bölüm 2/3: Kırmızı Yonca Kesme ve İşleme
Adım 1. Sapı yaprak büyümesinin üzerinde kesin
Kişisel tüketim için kırmızı yonca çiçeği hasat ederken, sapı yaprak büyümesinin üzerinde kesin. Bitkiden sapı kestikten sonra, çiçeğin kendisinden kalan sapı çıkarmak isteyeceksiniz.
Adım 2. Yaprakları kesin
Yapraklar gövdeden üçlü kümeler halinde kesilebilir. Yaprakları (veya çiçeği) keserken, bitkinin tamamını kökünden kesmekten kaçının. Bitki daha fazla yaprak ve gövde yetiştirebilirken, çok düşük keserseniz üretme kabiliyetine zarar verirsiniz. Unutmayın, kullanmayacağınız bitkinin hiçbir parçasını boşa harcamayın. Sadece kullanmayı planladığınız yaprakları kesin.
Adım 3. Rengi solmuş çiçekleri veya yaprakları olan bitkilerden kaçının
Rengi solmuş çiçekleri veya yaprakları olan bitkiler hasta olabilir. Hasta veya zayıf bitkileri hasat etmek sadece bitkiye zarar vermekle kalmaz (ve bitkinin hasattan sonra toparlanamamasına neden olur), aynı zamanda onunla ürettiğiniz her şeyin lezzetini ve kalitesini etkileyebilir.
Renksiz çiçekleri veya yaprakları olan bitkilerin bir sonraki mevsime kadar büyümesine izin verin. Hala renksiz görünüyorlarsa, onları kökünden sökün
Adım 4. Hasatınızı kuruması için tepsilere veya raflara yerleştirin
Yaprakları veya çiçekleri tazeyken yemeyi seçmediğiniz sürece, uygun şekilde saklayabilmek için hasatınızı kurutmanız gerekir. Bunu yapmak için, gölgeli bir alana tel rafları veya yaprakları ve çiçekleri olan tepsileri yerleştirin. Ardından, gevrekleşmelerine izin verin.
- Hasatınızı nereye koyarsanız koyun, çok nemli veya nemli olmadığından emin olun. Hasatınız küflenebilir veya küflenebilir.
- Kurutma işlemini hızlandırmak istiyorsanız, hasatınızı bir gıda kurutucusuna koymayı düşünün.
Adım 5. Kurutulmuş yoncanızı hava geçirmez bir kaba koyun
Yonca yapraklarını veya çiçeklerini kuruttuktan sonra uygun şekilde saklamanız gerekir. Onları bir çeşit hava geçirmez kaba yavaşça yerleştirin. İşiniz bittiğinde, kabı olabildiğince sıkı kapatın.
Mason kavanozları, Tupperware veya diğer benzer kapları kullanın
Adım 6. Kırmızı yoncanızı gölgeli, kuru ve serin bir yerde saklayın
Kuru kırmızı yonca dolu kaplarınızı alın ve evinizin serin ve kuru bir yerine koyun. Bu önemlidir, çünkü konum ne kadar soğuk ve kuru olursa, yoncanızı önemli bir süre saklama şansınız o kadar yüksek olur.
Kırmızı yoncanızı 70 derece Fahrenheit'ten (21 Santigrat) düşük ve %60 nem oranına sahip bir yerde saklayın
Bölüm 3/3: Kırmızı Yonca Tüketmek
Adım 1. Garnitür olarak kırmızı yonca kullanın
Kırmızı yoncayı çok çeşitli yemekler için garnitür olarak kullanabilirsiniz. Ancak hafif tatlı, çiçeksi aroması nedeniyle tatlılara ve tatlı mezelere çok uygundur.
- Vanilya veya çilekli dondurmanın üzerine kırmızı yonca çiçeği serpin.
- Tatlı, kremalı bir çorbanın üzerine birkaç kırmızı yonca yaprağı koyun.
- Tatlı bir tavuk veya balık tabağının üzerine kırmızı yonca çiçeği ve yaprakları serpin. Hafif tatma balıkları en iyi sonucu verir. Pisi balığı, morina balığı, beyaz balık, orfoz veya tilapia gibi deneyin.
Adım 2. Kırmızı yoncayı yemek kaplarına ekleyin
Yemek yemeklerinin temeli olarak kırmızı yonca kullanın veya diğer malzemelerle değiştirin. Yemeklerinizde kırmızı yonca kullanarak, sıkıcı görünen tarifleri yeniden heyecan verici hale getireceksiniz.
- Bir kırmızı yonca unu oluşturun ve bunu unlu mamüllerde kullanın. Örneğin, şekerli kurabiyelerde, keklerde veya kap keklerde biraz kırmızı yonca unu kullanın.
- Kırmızı yonca yapraklarını buğulanmış ıspanak gibi buğulanmış sebze yemeklerine ekleyin.
- İlkbahar veya yaz çorbalarına kırmızı yonca ekleyin. Nane, kuşkonmaz veya bezelye içeren çorbalar, kırmızı yonca ilavesinden faydalanacaktır.
Adım 3. Kırmızı yoncayı homeopatik bir ilaç olarak alın
Birçok insan, çok çeşitli rahatsızlıklar için homeopatik bir ilaç olarak kırmızı yonca tüketir. Kırmızı yoncayı tıbbi olarak almak için, yaprakları kurutun ve çay yapmak için kullanın ya da vücudunuza sürebileceğiniz bir merhem yapmak için yaprakları yağla demleyin. İnsanların kırmızı yonca ile tedavi ettiği bazı rahatsızlıklar şunlardır:
- Yengeç Burcu
- Sedef hastalığı
- osteoporoz
- Kolesterol
