Şükran Günü yemeğinin yanlış gitmesinin birçok yolu vardır. Şükran Günü yemeğini pişirirken hatalar yapabilir veya yemek sırasında dağılan şeylerle boğuşmak zorunda kalabilirsiniz. Yetersiz ekipman ve alanla, alternatiflerle yetinerek veya komşularınızdan ödünç eşyalar alarak baş edebilirsiniz. Yanmış hindi veya erkenci kuş gibi bir dizi yaygın pişirme hatasını düzeltebilirsiniz. Yemek sırasında yemekler veya ilişkiler bozulduğunda başa çıkmak daha zor olabilir, ancak tamamen mümkündür.
adımlar
Yöntem 1/4: Genel Pişirme Zorluklarıyla Başa Çıkma
Adım 1. Bir komşunuzun yardımını isteyin
Set üstü ocakta veya fırınınızda gerekli tüm yemekleri pişirmek için yeriniz yoksa, komşunuzda boş yer olup olmadığına bakın. Size yardımcı olmaktan memnuniyet duyabilirler ve bu iyiliği daha sonraki bir tarihte iade edebilirsiniz.
Adım 2. Yavaş bir ocak kullanın
Set üstü ocakta yer kalmadıysa, bazı yemekler için yavaş pişirici kullanabilirsiniz. Yavaş pişiriciler harikadır çünkü malzemeleri bir kez içine koyduğunuzda, zamanlayıcı çalana kadar tarifi düşünmeniz gerekmez. Bu, her şeyi hazırlarken stresinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Örneğin, yavaş bir tencerede harika patates püresi yapabilir ve sonra diğer yemekleri pişirmek için set üstü ocağı kullanırken patatesleri sıcak tutabilirsiniz
Adım 3. Aşırı tuzlu sostan kurtulun
Tuzluğunuzun kapağı çıkarsa ve sosunuza çok fazla tuz kaçarsa, yine de saklayabilirsiniz. Bir patatesi soyun ve sonra on beş dakika sosunuz içinde bırakın. Patates tuzu emecek ve olaydan kimsenin haberi olmayacak.
Ayrıca önceden hazırlanmış bir sos paketiyle de değiştirebilirsiniz
Adım 4. Eksik veya yanmış garnitürlerle mücadele edin
Bir garnitür yakarsanız veya yapmayı unutursanız, bir garnitür sipariş edebilir veya önceden paketlenmiş bir garnitür kullanabilirsiniz. Patates püresini yapmayı unutursanız veya tarif bir şekilde yanlış giderse, önceden paketlenmiş patates püresi garnitürünü kullanabilirsiniz. Elinizde önceden paketlenmiş patates püresi yoksa, yerel bir restorandan biraz patates püresi sipariş edebilirsiniz.
Adım 5. Eksik malzemeleri değiştirin
Bir bitki gibi belirli bir malzemeyi özlüyorsanız, her zaman değiştirebilir veya bir arkadaşınıza, misafirinize veya komşunuza sahip olup olmadığını sorabilirsiniz. Bir arkadaşın, misafirin veya komşunun malzemeye sahip olup olmadığını görerek başlayın. Belki bir arkadaşınız evinize gelirken onu alabilir. Hiçbir yerde bulunamıyorsa, yedek bir bileşen bulabilir veya tamamen atlayabilirsiniz.
Bir bitkiyi özlüyorsanız, genellikle bir ikame bulabilirsiniz
Adım 6. Bir restorandan ekstra yiyecek sipariş edin
Yapmanız gereken malzemelerin sayısı sizi bunaltırsa veya zamanınız tükenirse, her zaman sipariş verebilirsiniz. Saygın bir restorandan yan yemekler sipariş edin.
Sipariş vermeyi göze alamıyorsanız veya sipariş vermek istemiyorsanız, önceden ekstra garnitür yapmayı deneyin ve ihtiyaç duymanız durumunda dondurucuya koyun. Sonunda onlara ihtiyaç duymazsanız, her zaman buzlarını çözebilir ve daha sonra tadını çıkarabilirsiniz
Yöntem 2/4: Türkiye Kazalarını Düzeltme
Adım 1. Kızartma tavası olmadan yapın
Şükran Günü gününüze kavurma tavası olmadan başlarsanız, sahip olduklarınızla idare etmenin veya bir şeyler satın almanın birkaç yolu vardır. Mutfak dükkanı kapalı olacak olsa da, muhtemelen bir bakkaldan veya komşunuzdan bir şeyler alabilirsiniz. Aşağıdaki seçeneklerden birini bulmaya çalışın:
- Alüminyum kavurma makinesi. Hindinizi pişirmek için ucuz bir alüminyum kavurma makinesi kullanılabilir. İkisini üst üste kullanırsanız daha fazla ısı tutabilirsiniz.
- Bir broiler tavası kullanın. Broyleri üstten çıkarın ve hindiyi içine koyun. Herhangi bir damlamayı yakalamak için aşağıya bir fırın tepsisi atın.
- Hindiniz özellikle büyükse veya başka seçeneğiniz yoksa ağız kenarlı bir fırın tepsisi kullanın.
Adım 2. Dondurulmuş hindi ile ilgilenin
Tipik olarak, on dört kiloluk bir hindinin buzdolabında çözülmesi dört gün sürer. Hindinizi önceden çözmeyi unutursanız, soğuk su kullanarak buzunu çözmelisiniz. Dondurulmuş hindiyi soğuk suyla dolu temiz beş galonluk bir kovaya koyun. Temiz lavabonuzu soğuk suyla da doldurabilirsiniz. Soğuk su kullanmak önemlidir çünkü ılık su gıda güvenliği endişeleri doğurur. Kuşun yedi saat buzunu çözmesine izin verin ve sonra pişirin.
- Donmuş bir hindiyi folyo veya tencere kapağı ile kapatmadan pişirirseniz dışı yanık, ortası pişmemiş olabilir.
- Hindinin boyutuna ve buzdolabınızın sıcaklık ayarına bağlı olarak, bir hindiyi buzdolabında çözmek üç gün sürer.
Adım 3. Pişmiş hindinizi sıcak tutun
Hindinizi önceden pişirmeyi bitirirseniz, hindinizi sıcak ve ana yemek için hazır tutmanın birkaç yolu vardır. Hindiniz bir saat önceden bitmişse otuz dakika dinlendirin. Ardından hindiyi sıcak tutmak için üzerine biraz folyo koyun. Hindiyi fazla pişirmek istemediğiniz için kapak kullanmaktan kaçının.
Hindiniz birkaç saat önceden yapılırsa otuz dakika dinlendirebilirsiniz. Dilimleyin ve bir tabağa koyun. Buzdolabına koy. Servis saatinden yirmi dakika önce, on beş dakika boyunca 350 Fahrenheit (176 Santigrat) fırına atın ve ardından masanın üzerine koyun
Adım 4. Kuru hindiyi yeniden sulandırın
Hindiniz fırında çok uzun süre kalıp kuruduysa, yine de saklayabilirsiniz. Hindiyi dilimleyin ve bir tabağa koyun veya kızartma tavasında bırakın. Dilimlenmiş hindinin üzerine üç bardak tavuk veya hindi suyu dökün. Servis yapmadan önce birkaç dakika fırına koyun.
- Tadı karton gibiyse kuru olduğunu bilirsiniz.
- Bir çatalla dokunursanız ve biraz nem görürseniz, yeniden sulandığını bilirsiniz. Ayrıca tadına bakmayı deneyebilirsiniz.
Adım 5. Yenilebilir eti yanmış hindiden kurtarın
Hindi yanarsa, onu kurtarmanın bir yolu olup olmadığına bakmalısın. Hindinin yanmış kısımlarını belirleyerek başlayın. Dışı yanmış ama içi iyiyse yanık kısımlarını çıkarıp güzel kısımlarını servis edebilirsiniz. Diğer bir seçenek ise hindi ile yeni bir yemek yapmaktır.
- Yanmış hindi veya yanmış hindi barbekü tabağı ile hindi yahnisi yapın. Hindinin en çok yanmış kısımlarını çıkararak başlayın. Kalan parçalarla güveç yapın veya hindiyi barbekü sosunda boğun.
- Artık hindinize veya en az yarım ila üç çeyrek pound hindiye ihtiyacınız olacak. Ek olarak, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: yarım inçlik parçalar halinde kesilmiş iki havuç; yarım inçlik parçalar halinde kesilmiş üç kereviz sapı; bir doğranmış soğan; üç diş kıyılmış sarımsak; dört küp patates; otuz iki ons tavuk veya hindi suyu; bir çay kaşığı kuru adaçayı; bir çay kaşığı köri tozu; iki yemek kaşığı zeytinyağı; tuz ve biber.
- Güveç yapmak için zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sarımsak ve soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar pişirin. Patates, havuç, kereviz ve et suyunu ekleyin. Stoku kaynatın, azaltın ve on beş dakika pişirin. Köri ve adaçayı ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Son olarak hindinizi ekleyin ve sıcak olana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle servis yapın.
Yöntem 3/4: Olumlu Bir Akşam Yemeği Ortamı Yaratmak
Adım 1. Bazı atıştırmalıklar koyun
Misafirlerinizin atıştırması için bol miktarda parmak gıdaya sahip olmak, onların memnun ayrılmalarını sağlamaya yardımcı olabilir. Örneğin, şunları koyabilirsiniz:
- Domates, kabak, bebek havuç, salatalık, kereviz, biber gibi çeşitli sebzelerin yanı sıra ahır ve/veya humus gibi soslardan oluşan bir tepsi.
- Patates cipsi ve çeşitli soslar. Bunları önceden hazırlanmış bir marketten satın alabilir ve süslü bir tabağa yerleştirebilirsiniz.
- Çeşitli krakerler ve sert ve/veya sürülebilir peynirler.
Adım 2. Bırakın insanlar kendilerine hizmet etsinler
Tüm yemeklerden bunalmış hissediyorsanız, akşam yemeğini kaplama adımından kaçının. Bunun yerine, misafirlerden gelip kendilerine mutfakta servis yapmalarını isteyin. Alternatif olarak, tüm yiyecekleri masaya koyabilir ve misafirlerden kendilerine servis yapmalarını isteyebilirsiniz. Birçok kişi bu yaklaşımı daha az resmi olduğu ve daha rahat ve samimi bir aile ortamı içerdiği için tercih eder.
Adım 3. Oturma konusunda esnekliği koruyun
Bir oturma planınız varsa ve unutulursa veya insanlar onu görmezden gelirse, bunun için fazla strese girmemeye çalışın. Bunun yerine, insanların oturmak istedikleri yere oturmasına ve yemeğin tadını çıkarmasına izin verin.
Adım 4. Dumanlı bir evi havalandırın
Bir tabak yakarsanız ve eviniz çok duman alırsa, ocağı kapatmalı, yanmış tabağı bir kenara koymalı ve pencereleri açmalısınız. Ev havalanırken biraz karanfil ve tarçın çubuğu ile biraz su kaynatabilirsiniz. Birkaç dakika içinde ev yanık yerine şenlikli kokar.
- Bir aromaterapi difüzörünüz varsa, onu duman kokusunu maskelemek için kullanabilirsiniz.
- Kokulu mumlarınız varsa, onları evin kokusunu iyileştirmek için kullanabilirsiniz.
Adım 5. Tüm pislikleri temizleyin
Bir karışıklık varsa, temizleyin ve sonra rahatlayın. Şükran Günü tatilinde dökülen su, süt, kırık cam, dökülen sos, lekeler ve diğer pislikler yaygındır. Bu karışıklıkların sizi strese sokmasına izin vermemeye çalışın. Birkaç derin nefes alın, pisliği temizleyin ve kutlamalara geri dönün.
- Bir misafir cam bir tabak kırarsa veya yere bir bardak şarap düşürürse, bir süpürge ve çöp kutusu ile hızlıca temizleyebilirsiniz. Kırık camı süpürgeyle temizledikten sonra, kalan cam parçalarını almak için bir sünger kullanın. İnsanlara evin o bölgesinde ayakkabılarını giymelerini söylemek isteyebilirsiniz.
- Siz temizlik yaparken insanlara rahatlamalarını ve farklı bir odaya gitmelerini söyleyin.
Yöntem 4/4: Kişilerarası Zorluklarda Gezinme
Adım 1. İncitici yorumlarla başa çıkın
Şükran günü duygusal olarak zor bir zaman olabilir. Tatillerde bir aile üyesinden incitici bir yorum alıyorsanız, kontrolü kaybetmemek zor olabilir. Düşüncelerinizi toplamak için kendinize bir dakika ayırın, kendinize öz değerinizi hatırlatın ve ardından deneyiminiz hakkında güvenilir bir arkadaşınız veya partnerinizle konuşun.
- Kırıcı bir yorumun alıcı tarafındaysanız, Şükran Günü'nden biraz zaman ayırın ve yakın bir arkadaşınızı arayın. Ev sahibiyseniz, kısa bir mola verirken yakın bir arkadaşınızdan veya aile üyenizden işinizi yapmasını isteyin.
- Kendinizi güvende hissetmiyorsanız, Şükran Günü yemeğini her zaman bırakabilirsiniz. Ev sahibi sizseniz ve kendinizi güvende hissetmiyorsanız, her zaman insanlardan ayrılmalarını isteyebilirsiniz.
Adım 2. Sınırları koruyun
Şükran günü, insanlar sınırlara saygı göstermediğinde de kötü gidebilir. Şükran Günü yemeğine girerken sınırlarınızı bilmek en iyisidir. Din, politika veya eski bir partner gibi belirli konular hakkında konuşmak istemeyebilirsiniz. Bir arkadaş veya aile üyesi bu konulardan birini gündeme getirirse, onlara kibarca o konu hakkında konuşmak istemediğinizi söyleyebilirsiniz. Ayrıca, hakkında konuşmaktan daha rahat hissettiğiniz farklı bir konu da önerebilirsiniz.
Adım 3. Bir şükran kasesi yapın
Bu yıl Şükran Günü'nde ilişkiler gergin hissediyorsa, misafirlerinizin minnettarlığını artıracak bir aktivite deneyebilirsiniz. Yemek masasının ortasına bir kase koyun. Misafirlerinize kalem ve küçük kağıt parçaları dağıtın. Herkesten hayatlarında müteşekkir hissettikleri bir şeyi yazmasını isteyin. Onlara şükran notunu kendilerine saklamakta veya şükran kasesine koymakta özgür olduklarını söyleyin. Akşamın sonunda, bir gönüllüden kaseye konan şükran notlarından birkaçını okumasını isteyin.
Adım 4. Gelenekler hakkında rahatlayın
Şükran Günü yemeğinizin geleneksel bir bölümünü kaçırırsanız, bunu büyük bir anlaşma haline getirmekten kaçının. Geleneği her zaman gelecek yıl geri getirebilirsin. Rahatlayın ve yemeğin geri kalanının tadını çıkarın.
