Buğday çimi veya bir buğday bitkisinin taze filizlenmiş sürgünleri lezzetlidir ve sağlıklı besinlerle doludur. Buğday çimini topraktan başka bir ortama ekmekle ilgileniyorsanız, birkaç harika seçeneğiniz var. Bazı mikro yeşillikler tek başına suda yetiştirilebilirken, buğday çimi besin açısından daha zengin bir ortam gerektirir. Hindistan cevizi hindistan cevizi en iyi seçimdir, ancak eşit miktarda perlit ve vermikülit karışımı da kullanabilirsiniz. Her durumda, buğday çimi bakımı oldukça basittir ve 8 ila 10 gün içinde sağlıklı, lezzetli filizlerden oluşan taze bir hasat elde edeceksiniz!
adımlar
Bölüm 1/3: Tohumların Filizlenmesi
Adım 1. Saygın bir perakendeciden toplu olarak organik tohumlar satın alın
Çimlenen tohum sayısını en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olmak için kaliteli bir fidanlıktan, sağlıklı gıda mağazasından veya tarımsal tedarikçiden organik buğday meyveleri satın alın. En iyi sonuçlar için, yetiştirme ortamınızı kalın bir tohum halısıyla örtmeniz gerekecek, bu nedenle ekeceğiniz tepsi sayısı için yeterli tohum satın alın.
Doğru miktarda tohum seçimi:
Genel bir kural olarak, tepsi çapının 8 inç (20 cm) başına yaklaşık 1 fincan veya ½ lb (225 g) buğday çimi tohumu kullanın. Tohumları 2 yıla kadar serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz, bu nedenle örneğin 5 librelik (2,3 kg) bir torba satın alırsanız bozulma önemli bir sorun olmaz.
Adım 2. Tohumları ıslatmadan önce durulayın ve boşaltın
Büyük (bira bardağı veya 500 mL) bir cam kavanozu yaklaşık yarısına kadar tohumlarla doldurun, ardından yaklaşık yarısına kadar soğuk, filtrelenmiş su ekleyin. 1⁄2 (1,3 cm) altında. Üstünü tülbent ile örtün, bezi bir lastik bant veya kavanozun yaka halkası ile sabitleyin ve kavanozun kapağını kapatın. Tohumları durulamak için kavanozu birkaç saniye hafifçe sallayın, ardından kapağı çıkarın ve suyu tülbentten boşaltın.
- Kimyasalların veya mikroskobik organizmaların girmesini önlemek için tercihen musluk yerine filtrelenmiş su kullanın.
- Elinizde tülbent yoksa, suyu ince gözenekli bir süzgeç veya süzgeçten geçirin. Tohumları süzgeçte yakalayın, ardından kavanoza geri koyun. Sadece deliklerin tohumlardan daha küçük olduğundan emin olun.
Adım 3. Tohumları 8 ila 12 saat boyunca serin, filtrelenmiş suda bekletin
Durulama suyunu iyice boşalttıktan sonra tülbentini çıkarın ve kavanozu taze, soğuk, filtrelenmiş suyla doldurun. Tülbent ve lastik bandı (veya varsa kavanozun yaka halkasını) değiştirin, ardından tohumları 8 ila 12 saat bekletin.
Tohumları ıslanırken oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun
Adım 4. Küçük, beyaz filizler görünene kadar 2 ila 3 ıslatma döngüsünü tamamlayın
8 ila 12 saat sonra suyu boşaltın, kavanozu temiz suyla doldurun ve ıslatma döngüsünü tekrarlayın. Tohumlar boyut olarak büyümelidir ve 2 ila 3 döngüden sonra onlardan çıkan küçük beyaz filizler görmelisiniz.
3 devir sonunda filiz görmezseniz suyu boşaltın ve kavanozun kapağını kapatın. Kavanoz boşaltılmalıdır, ancak tohumları nemli tutmalısınız; gerekirse, periyodik olarak buğulayın. Tohumları yaklaşık 12 saat boyunca doğrudan güneş ışığı almayan kavanozda bekletin, sonra filizlerin göründüğünü görmelisiniz
Bölüm 2/3: Tohumları Büyüyen Bir Ortama Aktarma
Adım 1. Tohumlarınızı uygun fiyatlı, küflenmeye karşı dayanıklı hindistan cevizi hindistan cevizinde büyütün
Hindistan cevizi hindistan cevizini çevrimiçi olarak, bahçe merkezlerinde ve tarımsal tedarikçilerde bulun. Hindistan cevizi, mikro yeşil ekim için genellikle toprak alternatifi olarak kullanılan bir lif ortamıdır. Suyu iyi tutar, stabil ve nötr pH'ı korur (bu, buğday çimi filizleri için önemlidir) ve nispeten ucuzdur.
- Alternatif olarak, daha ucuz bir yetiştirme ortamı istiyorsanız veya zaten bu toprak alternatiflerine sahipseniz, eşit miktarda perlit ve vermikülit karıştırabilirsiniz.
- Pamuk, kenevir ve diğer doğal lif yetiştirme ortamları da mevcuttur, ancak bunlar mantar büyümesini teşvik etme eğilimindedir.
Adım 2. Bir 2'yi örtün 1⁄2 1 inç (2,5 cm) yetiştirme ortamı ile (6,4 cm) derin tepsi.
Buğday çiminizi, en az 2 ila 3 drenaj deliği olan sığ bir plastik veya pişmiş toprak tepside büyütün. Bitkileriniz sadece ince bir orta tabakaya ihtiyaç duyacaktır, bu nedenle tepsinin altını yaklaşık 1 inç (2,5 cm) hindistancevizi hindistan cevizi veya başka bir toprak alternatifi ile örtün.
Katmanı eşit şekilde yayın, ancak sıkıca paketlememeye çalışın. Yetiştirme ortamı çok yoğunsa filizin kökleri iyi yayılmaz
Adım 3. Yetiştirme ortamını su ve yosun gübresi karışımıyla nemlendirin
Hindistan cevizi ve perlit ile vermikülit karışımı gibi ortamlar buğday çimi için yeterince besleyici değildir, bu nedenle gübre eklemek bitkilerinizin gelişmesine yardımcı olacaktır. Ürününüzün talimatlarına göre soğuk veya ılık filtrelenmiş su ve sıvı yosun gübresini karıştırın, ardından yetiştirme ortamını nemlendirmeye yetecek kadar püskürtün.
- Sıvı yosun gübresini çevrimiçi olarak veya bir bahçe merkezinde bulun. Karışım oranları değişiklik gösterir, bu nedenle talimatlar için ürününüzün etiketini kontrol edin ve belirtildiği şekilde kullanın. Genel bir yönerge, 1 galon (3,8 L) su için 1 sıvı ons (30 mL) gübre kullanmaktır.
- Yetiştirme ortamı nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır. Tepside durgun su varsa filizler ölecektir.
Adım 4. Filizlenmiş tohumları yoğun, eşit bir tabaka halinde ortamın üzerine yayın
Yetiştirme ortamını nemlendirdikten sonra tohumları tepsiye dikkatlice serpin. Yetiştirme ortamının tüm yüzeyini yaklaşık 2 tohum derinliğinde düzgün bir tabaka ile tamamen kaplamayı hedefleyin.
Uç:
Hassas filizlenmiş tohumları kavanozdan dikkatlice sallayın ve parmaklarınızı kullanmaktan kaçının. Tohum katmanını elle eşitlemeniz gerekiyorsa, mümkün olduğunca nazik olun.
Adım 5. Yetiştirme ortamını kısmen kaplayacak şekilde tohumların üzerine hafifçe serpin
Tohumları yaydıktan sonra, tepsinin üzerine ince bir tabaka ek yetiştirme ortamı serpin. Tohumları gömmeyin; onları sadece kısmen yetiştirme ortamının hafif bir tozuyla örtün.
Tohumları büyüme ortamı ile hafifçe tozlamak, nemli kalmalarına yardımcı olacaktır
Adım 6. Tepsiyi buğulayın, ardından gevşek bir şekilde plastik sargıyla örtün
Tohumları kısmen kaplamayı bitirdiğinizde, onlara daha fazla su ve yosun gübresi karışımını hafifçe püskürtün. Ardından, nemin çok hızlı buharlaşmasını önlemek için tepsinin üzerine gevşek bir şekilde bir plastik sargı tabakası gerdirin.
Tohumların ıslak koşullardan hoşlanmadığını unutmayın, bu nedenle tepsiyi hafifçe buğulayın
Bölüm 3/3: Filizlerinizin Bakımı
Adım 1. Tepsiyi 1 ila 2 gün boyunca ılık ve gölgeli bir yerde tutun
Oda sıcaklığı veya biraz daha sıcak, buğday çimi çimlendirmek için en iyisidir. Doğrudan güneş ışığı filizlenen tohumlara zarar verebilir, bu nedenle ilk birkaç gün fidanlık tepsisini pencerelerden uzak tutun.
Evinizin sıcaklığını 21 ila 24 °C (70 ila 75 °F) civarında tuttuğunuz sürece, bir ısı lambasına veya başka herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız olmaz
Adım 2. Tepsiyi, yetiştirme ortamını nemli tutacak kadar sulayın
Hafif nemli olduğundan emin olmak için yetiştirme ortamını günde 1 ila 2 kez kontrol edin. Kuru hissetmeye başlarsa, soğuk veya ılık filtrelenmiş su ile hafifçe buğulayın. Nemli bir ortam sağlamak için tepsiyi 1-2 günde bir buğulamanız gerekebilir.
Yetiştirme ortamının ıslanmasına veya tepside su kalmasına neden olacak kadar fazla sulamadığınızdan emin olun
Adım 3. Yeşil sürgünler göründüğünde tepsiyi parlak bir noktaya taşıyın
1 ila 2 gün sonra, yetiştirme ortamından çıkan küçük yeşil sürgünler görmelisiniz. Bu olduğunda, plastik sargıyı çıkarın ve atın ve tepsiyi en az 4 ila 6 saat güneş ışığı alan bir pencerenin yanına yerleştirin.
Birkaç tepsi buğday çimi yetiştiriyorsanız veya uygun bir pencereniz yoksa, fidelerinizi 150 watt'lık bir floresan lambanın altında da tutabilirsiniz
Adım 4. Çimi yaklaşık 6 ila 7 inç (15 ila 18 cm) boyundayken hasat edin
Filizler ekimden yaklaşık 8 ila 10 gün sonra kırpmaya hazır olmalıdır. Onları bir çift sterilize makasla yetiştirme ortamı seviyesinin hemen üzerinde kesin.
- Makanızı sterilize etmek için, %90 alkole batırılmış bir kağıt havluyla silin. Alternatif olarak, 10 kısım su ile 1 kısım çamaşır suyu karışımı ile silin, ardından çamaşır suyu solüsyonunu sıcak suyla durulayın. Alkol yöntemini kullanıyorsanız durulama gerekli değildir.
- Makanızı sterilize etmek, hastalığı önlemeye yardımcı olacak ve buğday çimini ikinci bir kırpma için yeniden büyümeye yetecek kadar sağlıklı tutacaktır.
Adım 5. Hasat ettiğiniz filizleri yıkayın ve keyfini çıkarın
Hasat ettiğiniz buğday çimini akan su altında durulayın, ardından suyunu çıkarın veya doğrayın ve onunla çorba ve salataların üzerine koyun.
Hasattan sonra buğday çimini sıkıca kapatılmış bir kapta 7 güne kadar soğutun
Uç:
İlk kırpma işleminden sonra buğday çiminiz, tıpkı çimleriniz gibi yeniden büyümeye başlayacaktır. Çimi korumaya devam edebilir ve 8 ila 10 gün sonra tekrar kırpabilirsiniz. Her kırpmada besin değeri azalır, bu nedenle tepsinin içeriğini 2 kırpmadan sonra kompostlamak veya atmak en iyisidir.
İpuçları
- Buğday çiminin büyümesi diğer mikro yeşilliklere göre biraz daha uzun sürer, bu nedenle su tek başına uygun bir yetiştirme ortamı değildir. 5-6 gün sonra tohumda bulunan besinler tükenir ve genç bitkinin büyüme ortamından besin almaya başlaması gerekir.
- Ayrıca fidanlık tepsisi, topraksız yetiştirme ortamı ve buğday çimi tohumları içeren hazır kitler de bulabilirsiniz.
- Buğday çiminizin suyunu sıkarsanız, buğday çimi için etiketlenmiş bir meyve sıkacağı kullanmak en iyisidir. Buğday çimi, normal meyve sıkacaklarını tıkama eğilimindedir.
