Yassı demir ızgaralar, ızgara izleri veya huysuz ızgara ızgaraları olmadan lezzetli yemeklerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Bununla birlikte, bu kullanışlı ızgaralar, pişirmeyi bitirdikten sonra hala biraz TLC'ye ihtiyaç duyar. Çoğu yassı demir ızgara paslanmaz çeliktir ve yağ ve biraz dirsek yağı ile temizlenebilir. Birkaç ızgara kromla yapılabilir ve yağ yerine gıdaya uygun cila ile temizlenebilir. Izgaranız temizlendikten sonra, bir dahaki sefere hazır olması için yağ ile yeniden baharatlayın.
adımlar
Yöntem 1/3: Paslanmaz Çelik Izgaralar
Adım 1. Düz ızgara brülörlerinizi yüksek ısıya çevirin
Izgaranızın soğumasına izin vermeyin, bunun yerine ısınmasına izin verin, böylece yüzeydeki artık kalıntıları temizleyebilirsiniz.
Bazı insanlar ızgaralarını 300 ila 350 °F (149 ila 177 °C) gibi düşük veya orta ısıya ayarlamayı tercih eder. Size ve neyle rahat edeceğinize bağlı
Adım 2. Bir kazıyıcı ile yemek artıklarından kurtulun
Izgara kazıyıcınızı ızgara üst yüzeyi boyunca yönlendirin. Birçok düz üst ızgarada, yapışkan ve yağı bir damlama tepsisine itebileceğiniz yerleşik bir açıklığa sahiptir. Izgaranızda bu varsa, kalıntıyı o yönde kazıyın.
Değilse, bunun yerine çöpü kazıyabilir ve çıkarabilirsiniz. Bunu yaparken ızgaranın üst kısmına dokunmamaya dikkat edin
Adım 3. Brülörleri kapatın
Aktif olarak ısınmaması için ızgaranızı kapatın. Endişelenmeyin, ızgarayı temizlerken hala sıcak olacaktır.
Adım 4. Yüzeyi yağ ve ızgara tuğlası ile temizleyin
Düz üst ızgaranızın üzerine yemeklik yağ gezdirin ve ızgara tuğlası ile hafifçe ovalayın. Tuğlaya çok fazla bastırmayın, aksi takdirde ızgaranızın yüzeyine zarar verebilirsiniz.
Izgara tuğlanız yoksa bunun yerine ponza taşı kullanabilirsiniz
Adım 5. Kauçuk bir spatula ile kalan yağı silin
Lastik bir spatula alın ve yağı ızgara yüzeyinden süpürün. Izgara üstünün arkasından öne doğru hareket ederek uzun, dikey hareketlerle çalışın.
Bunun için bir lastik silecek de kullanabilirsiniz. Yumuşak bir şey yapacak
Adım 6. Hala kalıntı varsa bu temizleme işlemini tekrarlayın
Izgara üstünüze yakından bakın. Hala inatçı yiyecekler kalmışsa, yüzeye biraz daha yağ gezdirin ve kullanışlı ızgara tuğlanızla ovalayın. Çöpün üzerinde gerçekten çalıştıktan sonra, kauçuk spatula ile fazla yağı tekrar silin.
Adım 7. Damlama tepsisini boşaltın ve durulayın
Izgaranızın altındaki damlama tepsisini dışarı çekin - bu küçük bir çekmeceye benziyor ve tüm artık yağ ve artıklarınızı topluyor. Çöpü boşaltın ve damlama tepsisini temiz suyla durulayın.
Yöntem 2/3: Krom Üstler
Adım 1. Izgaranızın soğuması için birkaç dakika bekleyin
Izgarayı hala süper sıcakken silmeyin, bunun yerine brülörleri kapatın ve en az 300 °F (149 °C) olana kadar bekleyin.
Adım 2. Yiyecek kalıntılarını bir ızgara kazıyıcı ile kazıyın
Krom üzerinde biriken pisliklerin çoğunu toplayarak sıyırıcıyı yüzeyin her yerine yönlendirin. Hepsi bir anda çıkmazsa endişelenme!
Adım 3. Izgara üstünüzü ılık su ve yumuşak bir ızgara fırçası ile durulayın
Nazik, daha az aşındırıcı kıllara sahip bir ızgara fırçası alın. Herhangi bir inatçı kalıntıyı temizleyerek kalbur yüzeyi üzerinde yönlendirin.
Bir palmetto fırçası bunun için iyi çalışır
Adım 4. Izgaranın tamamen soğumasını bekleyin
Ocakları kapatın ve soğuduğundan emin olmak için ellerinizi ızgara yüzeyinin üzerinde gezdirin. Hala sıcak hissediyorsa, soğuması için birkaç dakika daha verin.
Adım 5. Kalan suyu temiz bir bezle kurulayın
Gittikçe kalan suyu lekeleyerek ızgaranın tüm yüzeyinin üzerinden geçin.
Adım 6. Izgara üstünü aşındırıcı olmayan, gıdaya uygun bir cila ile silin
Cila tozunu ızgara yüzeyinin her yerine serpin. Tozu yüzeye temiz bir bezle parlatın. Cilayı ızgaranın tüm bölümlerine sürmeye çalışın, böylece güzel ve temiz olur.
Adım 7. Cilayı nemli bir bezle temizleyin
Temiz bir bezi musluk suyuna batırın ve kalan cila tozunu temizleyin. Kalan cilayı temizlemek için bezi süpürerek, dairesel hareketlerle hareket ettirin.
Yöntem 3/3: Yağ Yeniden Tatlandırma Tedavisi
Adım 1. Kızartma yağını ızgaranın üzerine yayın
Temiz bir bezi yemeklik yağa batırın ve düz, metal yüzey üzerinde ileri geri süpürün. Yağı üstüne dökmeyin - ızgaranızı yeniden baharatlamak için biraz ihtiyacınız var.
- "Yeniden baharatlama", ızgaranızı önceden yağlamak için kullanılan süslü bir terimdir. Yassı demir ızgaranızı bir sonraki kullanışınızda, kullanıma hazır olacak!
- Keten, kanola veya bitkisel yağ gibi çok fazla yağ asidi içeren bir yemeklik yağ alın.
Adım 2. 20 dakika boyunca ızgaranızın ısısını yükseltin
Yassı demir ızgaranızı en yüksek ısı ayarına getirin ve yaklaşık 20 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Yağın metal üzerinde "pişirilmesi" için zaman verin, böylece ızgaranız bir dahaki sefere çalışmaya hazır olur.
Izgaradan biraz duman çıktığını görebilirsiniz. Bu tamamen normaldir - sadece yağdan çıkan dumanın temizlenmesini bekleyin
Adım 3. Izgarayı kapatın ve kalan yağı bir bezle kurulayın
Yeniden baharatlama ile işiniz bittiğine göre brülörleri kapatın. Ardından, temiz bir bez veya kağıt havluyla fazla yağı emdirin.
İpuçları
Yassı demir ızgaranızı her kullandığınızda temizlemeye çalışın. Daha sonra pişirirken kesinlikle eski yiyeceklerin yüzeye yapışmasını istemezsiniz
Uyarılar
- Kullanım kılavuzunuz bunu özellikle önermedikçe, kalburunuzda sert temizleyiciler kullanmayın.
- Temizlerken ızgara yüzeyine doğrudan dokunmayın. Siz temizlerken ızgara yüzeyi hala sıcak olacaktır.
