Habaneros, ısısı ile bilinen acı biberlerdir. Turuncudan mora, yeşilden kahverengiye birçok farklı renkte gelirler ve çoğu zaman renkleri size ne kadar baharatlı olduklarını söyler. Habaneros nerede yaşıyor olursanız olun büyümek oldukça kolaydır. Tek ihtiyacınız olan tohumlar ve birkaç temel bahçe malzemesi. Yaklaşık 3 ay içinde taze habanerolarınız olacak!
adımlar
Yöntem 1/4: Tohumların Ekilmesi
Adım 1. Habanero tohumlarını son dondan 6-10 hafta önce iç mekana dikin
Ekvator yakınında yaşamıyorsanız, ikliminiz muhtemelen dışarıdaki tohumlardan habanero bitkileri yetiştiremez. Tohumlarınızı, mevsimin ilk donundan en az 6 hafta önce ekerek, sıcaklığın daha kontrollü olduğu bir yerde başlatın.
Yerel bahçe mağazanızdaki veya saygın bir çevrimiçi kaynaktaki tohumları arayın
Adım 2. Bir kabı iyi drene olan, nemli toprakla doldurun
Yaklaşık 13 cm genişliğinde bir kap seçin ve drenaja yardımcı olması için kabın dibine küçük taşlar yerleştirin. Toprağın kum, silt ve kil karışımı olduğu anlamına gelen “iyi drenajlı” veya “tınlı” olarak etiketlenen organik saksı toprağı ile doldurun. Kabı akan suyun altında tutarak toprağı nemlendirin ve fazla suyun dışarı akmasına izin verin.
- Plastik veya toprak kapınızın içinde boşaltmak için delikler olduğundan emin olun.
- Süper besin açısından zengin hale getirmek için toprağınıza bir kompost ekleyin.
Adım 3. Hazırladığınız her kabın ortasına bir tohum koyun
Tohumu hafifçe toprağa itmek için parmağınızı kullanın, böylece sadece tepede durmaz. Tohumun filizlenmesinden endişe ediyorsanız, her bir kapta en az 4 inç (10 cm) aralıklarla 2 tohum bastırın.
- Tohumları toprakta çok aşağı itmekten kaçının - onları toprakla zar zor kaplayacak şekilde yeterince derine yerleştirin.
- Her iki tohum da filizlenirse, büyümeye devam etmeleri için yeterli alana sahip olmaları için bitkileri farklı saksılara ayırmanız gerekir.
Adım 4. Kabı günde en az 6 saat güneş ışığı alan bir yere koyun
Çok fazla sabah ve öğleden sonra güneş ışığı alan büyük bir eviniz varsa, burası mükemmel bir yer. Her gün en fazla güneş ışığı alan alanı bulun ve habanero'nun büyüdüğünden emin olmak için kabınızı bu konuma yerleştirin.
Adım 5. Toprağın üstü kuruduğunda tohumları sulayın
Tohumları ektikten sonra, düzgün büyümeleri için onlara çok fazla su vermemek hala önemlidir. Kuru olup olmadığını görmek için her sabah toprağa dokunun ve kuruysa, suyun bitkinin dibine kadar ulaştığından emin olmak için toprağı iyice doyurun.
Tohumları sabahları sulamak en iyisidir, böylece günün en sıcak kısmında sulanırlar
Adım 6. Büyümelerine yardımcı olmak için bir bitki ışığı veya çoğaltma matı kullanarak fideleri ısıtın
Güneşli bir pencereniz olsa bile, ekstra ışık ve ısı, habanero tohumlarının daha hızlı ve daha güçlü büyümesine yardımcı olacaktır. Tohumların çimlenmesine ve daha iyi büyümesine yardımcı olmak için bir klipsli bitki ışığı satın alın veya kabınızı ısıtılmış bir matın üzerine koyun.
- Bitkiyi, ne kadar güçlü olduğuna ve çok fazla ısı yaymasına bağlı olarak ışıktan 6–12 inç (15–30 cm) uzakta tutun.
- Bitkileriniz için esas olarak yapay bir ışık kullanıyorsanız, ışığı günde 16 saat veya daha uzun süre açık tutun.
Yöntem 2/4: Bitkinin Nakli
Adım 1. Habanero bitkisini 6-8 yapraklı olduğunda daha büyük bir tencereye taşıyın
Bu genellikle bitkinizin köklerinin saksısını aştığı zamandır. Habanero'nun yaklaşık 8 yaprağı olduğunda, kök kümesini mevcut kabından çıkarmanın ve daha büyük bir kaba taşımanın zamanı geldi.
- Örneğin, şu anda 5 inç (13 cm) genişliğinde bir saksıdaysa, onu 10 inç (25 cm) genişliğinde yeni bir saksıya aktarabilirsiniz.
- Tohum ekildikten sonra bu yaklaşık 40 gün sürecektir.
Adım 2. Daha büyük bir tencereye saksı toprağı doldurun ve kökler için bir delik açın
Tınlı, iyi drene olan saksı toprağını yeni tencereye yerleştirin ve yaklaşık yarısını doldurun. Toprakta kök kümesinin sığabileceği kadar büyük bir delik açın, gerekirse boyutunu tahmin edin.
Adım 3. Bitkiyi yeni saksıya yerleştirin ve köklerin üzerine daha fazla toprak ekleyin
Kök topunu yeni toprağa koyun, sapların alt kısmının tencerenin tepesine yakın olduğu kadar derin olduğundan emin olun. Tencereye daha fazla saksı toprağı serpin, boşlukları ve kök topun kenarlarını doldurun.
Adım 4. Yeni toprağın nemli olması için bitkiyi iyice sulayın
Bir bardağı suyla doldurun ve bitkinin tabanını sulayın, toprağı süper nemli olacak şekilde doyurun. Fazla suyun tencerenin dibinden dışarı akmasına izin verin, böylece kökler ıslak kalmaz.
Su, toprağı sıkıştırmaya yardımcı olacaktır. Çok bastırıyorsa, tencereye biraz daha toprak ekleyin
Adım 5. Bitkiyi dış ortama yavaşça geçirin, böylece uyum sağlayın
Habanero bitkisini hemen dışarı çıkarmak yerine, bir gün birkaç saatliğine ve ardından birkaç gün sonra birkaç saat daha ve bitki tamamen ayarlanana kadar bu şekilde devam edin. Bu, habanero'nuzun içeriden dışarıya iyi geçiş yapmasını sağlayacaktır.
Adım 6. Don sona erdikten sonra bitkiyi kalıcı olarak dışarıya koyun
Habanero bitkinizi ancak don tehlikesi ortadan kalktıktan ve hava ısındıktan sonra dışarı çıkarın. Bitkinizi, tamamen ayarlandığında sabah güneşine çok fazla erişimi olan bir alana yerleştirin.
Adım 7. Doğru yetiştirme koşullarına sahipseniz, biberleri bir bahçeye nakledin
Habanero bitkinizi saksı yerine bahçenizde istiyorsanız, günün büyük bölümünde güneşli olan bir yer bulun ve bir kürek kullanarak bitkinin kök topundan biraz daha büyük bir delik açın. Kök topunu bahçenizdeki deliğe yerleştirin ve boşlukları taze toprakla doldurun. Bitkiyi iyi sulayın ve çok kuru olmadığından emin olmak için her iki günde bir kontrol ettiğinizden emin olun.
Yöntem 3/4: Biberleri Sağlıklı Tutmak
Adım 1. Soggy kökleri önlemek için tamamen kuruyana kadar toprağı sulamayı bekleyin
Bitki çok fazla güneş ışığı alıyorsa, bu genellikle 2-3 günde bir olur. Toprağa dokunduğunuzda ve kuruduğunda, bitkiyi ıslatarak ve fazla suyun akmasını sağlayarak iyice sulayın.
Habanero'nuzu aşırı sulamak bitkinin hastalıklara yakalanmasına veya süper acı tatmasına neden olabilir
Adım 2. Habanero'nuzu 6 haftalık olduktan sonra gübreleyin
Yaklaşık bir buçuk ay sonra bitkiniz gübre işleyecek kadar olgunlaşır. Çok fazla azot içermeyen ve organik olan bir gübre seçin. Gübre üzerindeki talimatları izleyin, böylece onu ne sıklıkla habanero'ya vereceğinizi ve ne kadar kullanılacağını bilirsiniz.
- Habanero'nuzda 11-3-8 karışım gübresi kullanmayı deneyin.
- Bazı gübreler bunları 2 haftada bir kullanmanızı önerir.
Adım 3. Böcek öldürücü bir sabun kullanarak dış mekan bitkinizdeki zararlılardan kurtulun
Çoğu haşere habanero bitkilerine yönelmez, ancak bitkinizde bazı böcekler görürseniz onlardan kurtulmaya yardımcı olması için böcek öldürücü bir sabun uygulayın. Başka bir seçenek de, böcekleri yıkamak için bitkiye bir hortum püskürtmektir.
- Yerel ev geliştirme veya bahçecilik mağazanızdan bir böcek öldürücü sabun satın alın.
- Böcek öldürücü sabunlar, yutulduğunda size veya çoğu hayvana zarar vermez (ancak biberleri topladıktan sonra temiz suyla yıkamalısınız!).
Adım 4. Daha yoğun bir habanero bitkisi istiyorsanız, sürgünleri budayın
Habanero bitkinizi budamak gerekli değildir, ancak biber üretimini teşvik ederken bitkinize daha dolgun bir şekil vermenin iyi bir yoludur. Yaprakların dallanmaya başladığı sürgünleri, bir çift bahçe makası veya doğrudan düğümün tabanındaki temiz makas kullanarak kesin.
- Düğüm, bitkinin yaprakların, sapların veya çiçeklerin filizlenip büyüdüğü kısımdır.
- Bitkinin enerjisini biberlere odaklaması için parmaklarınızı çiçekleri kıstırmak için kullanın.
Adım 5. Çok fazla güneşten dolayı biberlerinizde ayrılma belirtileri olup olmadığını kontrol edin
Habanero bitkileri güneş ışığını sever ve içinde gelişirken, çok fazla doğrudan sert güneş ışığı, esasen bitki yandığında olan güneş yanığına neden olabilir. Güneş yanığı, biberlerin ısı nedeniyle ayrılmaya başladığı zamandır.
- Her gün en az 6 saat normal güneş ışığı alan çoğu bitki iyi olacaktır.
- Bitkinizin yaprakları, meyveyi güneş yanığından korumaya yardımcı olacaktır.
Adım 6. Hava soğuduğunda habanero bitkinizi içeriye getirin
Bitkiniz soğuk havalarda açık havada dayanmaz. Korumak için, zaten bir tenceredeyse kolayca içeri getirin veya bir tencereyi toprakla doldurun ve habanero bitkinizi zemindeyse iç mekana getirmek için kökleri dikkatlice kazın.
Soğuk aylarda habanero bitkinizi çok fazla sulamanız gerekmeyecek
Yöntem 4/4: Habanero'nun Hasat Edilmesi ve Saklanması
Adım 1. Hafif bir habanero biber istiyorsanız, meyveleri yeşil olduklarında seçin
Habanero biberleri olgunlaşıp yeşile döner dönmez toplanabilir. Yeşil habanero biberleri biraz baharat içerir ancak yine de hafif olarak kabul edilir. Yeşil biberleri kolayca hasat etmek için parmaklarınızı kullanarak bitkiden çekin.
Habanero biberleriniz, tohumları ektikten yaklaşık 75 gün sonra yeşile dönmeli ve toplamaya hazır olmalıdır
Adım 2. Daha baharatlı olanlar için biberlerin turuncuya veya kırmızıya dönmesini bekleyin
Farklı biber türleri baharatlı olduklarında farklı renklere dönüşecek olsa da, birçok biber için biber ne kadar koyu kırmızıysa o kadar baharatlı olur. Baharatlı olanlar için portakal biberlerini bitkiden koparın veya daha da baharatlı biberler için kırmızıya dönene kadar bekleyin. Onları bitkiden nazikçe çıkarmak için parmaklarınızı kullanın.
- Biberler olgunlaştığında bitkiden kolayca çıkacaktır.
- Biberler, tohumları ektikten yaklaşık 90 gün sonra turuncu ve kırmızıya dönecektir.
Adım 3. Habanero'nuzu, eğer dışarıdalarsa, serin hava gelmeden önce hasat edin
Hava hala sıcakken tüm biberlerinizi bitkiden koparın. Dışarısı soğuduğunda, soğuk ve don bitkinin solmasına veya ölmesine neden olarak biberlerinizi mahvedebilir.
Biberlerinizi iç mekanda yetiştiriyorsanız ve bitki ışıklarını kullanıyorsanız, isterseniz biberleri toplamak için daha uzun süre bekleyebilirsiniz
Adım 4. Habanero'nuzu daha sonra kullanmak üzere yaklaşık 3 hafta kuru bir yerde saklayın
Biberleri topladıktan sonra saklamak istiyorsanız ağzı kapalı bir kaba koyun ve kileriniz gibi serin ve kuru bir yere veya rafa koyun. Biberleri dehidratör veya fırında düşük ısıda kurutabilir ve tezgahın üzerine koyabilirsiniz.
- Biberler bir kapta bozulmaya başlamadan önce 3 haftaya kadar dayanır.
- Biberleri dondurmak ve dondurucuda birkaç ay saklamak da mümkündür.
İpuçları
- Biberlerinizi daha sıcak yapmak istiyorsanız, haftada bir veya iki kez sulamayı deneyin. Buna stres atmak denir.
- Habanero biberlerinizi salsa, biber salçası veya acı sosta kullanın.
