Daikon, yenilebilir mikro yeşillikler de üreten bir turptur. Daikon'u çoğu kök sebze gibi, açık havada bir bahçe yatağında veya kapalı bir saksıda veya saksıda yetiştirebilirsiniz. Daikon fideleriniz bol güneşe, suya ve zararlılardan korunmaya ihtiyaç duyacaktır. Hasat etmeye hazır olduklarında, yemeklerinize harika bir sağlıklı katkı için yeşillikleri ve turpları çiğ veya pişmiş olarak kullanabilirsiniz!
adımlar
Bölüm 1/3: Tohumları Dikmek
Adım 1. Daikon tohumlarını yaz sonunda veya sonbaharda ekin
Daikon turpları, serin havalarda ekildiklerinde en iyi sonucu verir. Ne zaman ekeceğiniz, yaşadığınız iklime bağlı olacaktır. Örneğin, sıcaklıkların Aralık ayına kadar düşmeye başlamadığı bir iklimde yaşıyorsanız, ekim ayında ekim yapmak en iyisi olabilir. Nisan ayında sıcaklıklar düşmeye başlarsa, Şubat ayında ekim yapmak isteyebilirsiniz.
- Toprağın sıcaklığını kontrol etmek, ekim için en uygun zamanı belirlemenize yardımcı olabilir. Optimum çimlenme için toprak sıcaklığı 60 ila 85 °F (16 ila 29 °C) arasında olmalıdır.
- Sıcaklığı kontrol etmek için toprağa yaklaşık 6 inç (15 cm) bir toprak termometresi yapıştırın. Toprak sertse, önce toprakta bir delik açmak için bir tornavida kullanın.
Adım 2. Gevşek toprakla dolu bir yer seçin
Gevşek bir şekilde paketlenmiş bir bahçe yatağı (yükseltilmiş veya zemin seviyesinde) veya gevşek bir şekilde paketlenmiş toprak içeren bir saksı, daikon yetiştirmek için idealdir. Daikon büyümesini desteklemek için toprağın yeterince gevşek olması gerekir, bu nedenle daikon yetiştireceğiniz yerde en az 12 inç (30 cm) gevşek paketlenmiş toprağa sahip olduğunuzdan emin olun.
- Toprak sıkıca paketlenmişse, bir bahçe çatalı ile gevşetebilirsiniz. Bahçe çatalını toprağa kazın ve ardından eğin ve toprağın içinden geri getirin. Toprağı gevşetmek için bunu gerektiği kadar yapın.
- Daikon'u saksılara veya bir saksıya ekiyorsanız, toprağı paketlemekten kaçının. Sadece dökün ve üzerine basmayın.
Adım 3. Turpların günde en az 8 saat tam güneş aldığından emin olun
Daikon'u toprakta yetiştirmek için bahçenizde güneşli bir yer seçin. Daikon'u iç mekanda yetiştirecekseniz, kabı güneye bakan bir pencerenin yanına yerleştirin veya daikon'u altına yerleştirmek için bir yetiştirme lambası satın alın.
Bahçenizde güneşli bir yer bulmak için günün çeşitli saatlerinde dışarı çıkın ve güneşin nerede parladığını görün. Örneğin, güneş ışığının bahçenizdeki yerini kontrol etmek için sabah 8:00, 12:00 ve 16:00'da dışarı çıkabilirsiniz
Adım 4. 8 ila 12 inç (20 ila 30 cm) aralıklı sıralar oluşturun
Daikon turplarının büyümek için alana ihtiyacı vardır, bu nedenle sıralarınızı 8 ila 12 inç (20 ila 30 cm) ayırdığınızdan emin olun. Tüm sıralarda turp yetiştirebilir veya 1 sıra daikon yetiştirip bir sonraki sırada farklı bir ürün yetiştirebilirsiniz.
Daikon dikimini uzun saksıda veya geniş saksıda yapıyorsanız sadece 1 sıra yeriniz olabilir
Adım 5. Tohumları 2 ila 3 inç (5,1 ila 7,6 cm) aralıklarla ve 0,5 inç (1,3 cm) derinliğe dikin
Daikon tohumlarının çimlenmesi için çok derine ekilmesine gerek yoktur, bu nedenle sıranıza veya saksıya küçük bir delik veya bir dizi delik açın. Delikleri 2 ila 3 inç (5,1 ila 7,6 cm) boşluk bırakın.
Daha hızlı çimlenme için tohumları temiz, ılık suda 8 saat bekletebilirsiniz
Bölüm 2/3: Fidelerin Bakımı
Adım 1. Fideleri filizlendikten sonra inceltin
Her 5 ila 6 inçte (13 ila 15 cm) yalnızca 1 fide olmalıdır. Fideler filizlendikten sonra, aşırı kalabalık olmadıklarından emin olmak için onları inceltmeniz gerekebilir. Her 5 ila 6 inç (13 ila 15 cm) arayla yalnızca 1 fide olmalıdır. Zemin seviyesinin hemen üzerindeki fazladan fidelerin saplarını kesmek için makas kullanın.
Kestiğiniz fidanların yapraklarını yiyebilirsiniz. Bunlar daikon'un mikro yeşillikleridir ve hoş bir biber aromasına sahiptirler
Adım 2. Daikon'u haftada 2 ila 3 kez sulayın
Daikon turplarının büyüyebilmeleri için düzenli olarak sulanması gerekir. Yeterli neme sahip olduğundan emin olmak için toprağı birkaç günde bir kontrol edin.
- Toprağı kontrol etmek için parmağınızı yaklaşık 1 inç (2,5 cm) içine sokun. Toprak kuru hissediyorsa, daikon'u sulamanız gerekir. Nemli hissediyorsa, başka bir gün için bırakabilirsiniz.
- Mikro yeşillikler için daikon yetiştiriyorsanız, toprağı bir sprey şişesiyle kolayca buğulayabilirsiniz. Bu, tohumların bozulmamasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
Adım 3. Yaprakları korumak için fideleri bir bitki örtüsü ile örtün
Daikonunuza böceklerin girmesinden endişe ediyorsanız, fidelerin üzerine bir ekin örtüsü yerleştirebilirsiniz. Bunlar, bitkilerin üzerinden geçen ağ örtüleridir. Bahçe merkezlerinde bulunurlar.
Rüzgarlı günlerde yerinde kalmasını sağlamak için mahsul kapağını sabitlemek isteyebilirsiniz. Mahsul kapağının kenarlarına ağır taşlar veya tuğlalar yerleştirin
Adım 4. 1 ila 2 inç (2,5 ila 5,1 cm) derinliğinde bir saman malç tabakası ekleyin
Fideler çok soğursa ölür, bu nedenle sıcaklıklar çok düşmeden ekim yapmak önemlidir. Ancak, sıcaklıklar donma aralığına düştüğünde burada ve orada bir gece geçirebilirsiniz. Fideleri bir saman malç tabakasıyla örtmek, onları yalıtmaya ve soğuktan korumaya yardımcı olacaktır.
Sıcaklıklar zaten donma aralığına girmişse, daikon'unuz kapalı bir saksıda veya saksıda daha güvenli olacaktır
Bölüm 3/3: Daikon Hasat
Adım 1. Mikro yeşillikleri yaklaşık 5,1 cm yüksekliğinde olduklarında kesin
Mikro yeşillikler, daikon turpları oluşmadan önce yerden filizlenen küçük yapraklardır. Bu küçük yaprakları hasat edip yiyebilirsiniz. Yaprakları yerden yaklaşık 0,5 inç (1,3 cm) kesmek için bir çift keskin makas veya bahçe makası kullanın.
Daikon mikro yeşillikleri harika çiğ veya pişmiş. Bunları bir salataya ekleyin, bir avuç dolusu smoothie'ye atın veya başka taze sebzelerle birlikte kızartın
Adım 2. Daikon yapraklarını 8 inç (20 cm) olduklarında hasat edin
Daikon turplarınız, üst kısımları 8 inç (20 cm) uzunluğa ulaştığında hasat için hazır olmalıdır. Uzunluklarını belirlemek için bir ölçüm bandı kullanın. Yaklaştıklarını düşündüğünüzde bunları düzenli olarak kontrol edin ve hazır olur olmaz yukarı çekin.
- Daikon turplarını çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Soyup dilimleyin ve birazını salataya veya tavada kızartın.
- Turpları çok uzun süre yerde bırakmak odunsu olmalarına ve yenilebilir olmamalarına neden olur.
Adım 3. Zemin donmadan kalan turpları yukarı çekin
Sıcaklık donma noktasının altına düşmeye başladığında hala büyüyen bir daikonunuz varsa, onları yukarı çekin. Daikon soğumaya başladığında yerde ne kadar uzun kalırsa, çürüme şansları o kadar yüksek olur.
