Şekerli bezelye olarak da adlandırılan kar bezelyesi, her zaman asmadan taze olan enfes bir lezzettir. Bu bezelyelerin yetiştirilmesi nispeten basittir çünkü fazladan dikkat veya özen gerektirmezler, ancak erken başlamak önemlidir çünkü sadece daha soğuk havalarda büyürler. Tohumları doğrudan toprağa ekmeniz de önemlidir, çünkü hassas fideler iyi bir şekilde nakledilmez. Kar bezelyeleri yıllık bitkilerdir, yani yaşam döngülerini bir yıl içinde tamamlarlar, bu nedenle gelecek yıl daha fazla büyümek istiyorsanız biraz tohum saklamanız gerekecek.
adımlar
Bölüm 1/3: Kar Bezelye Dikimi
Adım 1. Bezelye için güneşli bir yer seçin
Kar bezelyeleri en iyi şekilde güneşe maruz kaldıklarında büyürler ve kısmi gölgeden fazlasını alan hiçbir yerde gelişmezler. Her gün en az altı saat güneş alan bir yer arayın.
Adım 2. Tohum yatağını sonbaharın ortasından sonuna kadar hazırlayın
Bezelye, pH değeri 6.0 ile 7.0 arasında olan verimli ve iyi drene olan toprağı sever. Bunu başarmak için, toprağı 30 cm derinliğe kadar ve bol miktarda yaşlı kompostu toprağa işleyin. Asitliği, potasyum ve fosfor seviyelerini artırmak için toprağa biraz odun külü veya kemik unu da işleyin.
- Kar bezelyesi büyümek ve üretmek için potasyum ve fosfordan zengin bir ortama ihtiyaç duyar.
- Kar bezelyeleri genellikle hava hala soğukken ekilir, bu nedenle toprağı sonbaharda hazırlamak size iyi bir başlangıç sağlayacaktır.
Adım 3. Kış sonu veya ilkbahar başında dikmeyi hedefleyin
Kar bezelyeleri, sıcaklık yaklaşık 80 F'ye (27 C) ulaştığında büyümeyecek veya bezelye üretmeyecek, serin mevsimlik bir mahsuldür, bu nedenle zemin işlenebilir hale gelir gelmez erken bir başlangıç yapmak çok önemlidir. İdeal olarak, bezelyeleri, beklenen son dondan dört ila altı hafta önce, toprak sıcaklığı yaklaşık 40 F (4 C) ulaştığında ve gündüz sıcaklıkları 60 ila 65 F (16 ve 18 C) arasında olduğunda dikmek istersiniz.
Kışları daha ılıman geçen daha sıcak iklimlerde, kar bezelyelerinizi sonbaharda ekebilir ve kış boyunca yetiştirebilirsiniz
Adım 4. Tohumları aşılayın
Bezelye ve baklagiller, tohumlar ekimden önce azot sabitleyici bir toprak bakterisi ile aşılandığında en iyi şekilde gelişir. Ekimden bir gün önce tohumları suya koyun ve 24 saat bekletin. Ekimden hemen önce tohumları bakteri ile kaplamak için aşı tozundan geçirin.
Aşılayıcı çoğu bahçe merkezinden, tohum kataloglarından veya çevrimiçi olarak satın alınabilir
Adım 5. Tohumları iki sıra halinde ekin
Dikim zamanı geldiğinde, toprakta çift sıra sığ delikler açmak için bir kalem veya parmağınızı kullanın. Delikler 4 inç (10 cm) aralıklı ve 1 inç (2,5 cm) derinlikte olmalı ve sıralar 2 fit (61 cm) aralıklı olmalıdır. Her deliğe bir tohum yerleştirin ve tohumu ilave toprakla örtün.
- Bezelyeleri çift sıra halinde dikmek onları kazıklamayı kolaylaştıracaktır.
- Daha kumlu toprakta, her bir deliği 2 inç (5 cm) derinliğinde yapın.
Bölüm 2/3: Kar Bezelye Bitkilerinin Bakımı
Adım 1. Dikimden sonra ve daha sonra haftalık olarak iyice sulayın
Ekimden hemen sonra, toprağa yerleşmelerine yardımcı olmak için tohumları iyice sulayın. Bezelye çürümeye meyilli olduğundan, filizlenene kadar 10 gün daha sulamayın. 10 gün sonra, bezelyeleri çiçeklenmeye başlayana kadar haftada bir kez derinden sulayın.
Kurumuş olmadığından emin olmak için toprağı birkaç günde bir kontrol edin. Toprak kurumaya başladığında hemen sulayın
Adım 2. Sıralar arasına bir kafes veya kazık yerleştirin
Bezelye tırmanmayı sever ve düşük büyüyen çeşitlerde bile, asmalar bir kafes veya kazık yapısı üzerinde desteklenirse hasat daha kolay olacaktır. Sıralar arasına kazık yerleştirmek, önceden yapılmış bir kafes inşa etmek veya satın almak ve sıralar arasına dikmek, hatta sıralar arasına domates kafesleri yerleştirmek gibi seçebileceğiniz birkaç seçenek var.
Adım 3. Bitkiler kurulduğunda toprağa bir malç tabakası uygulayın
Bezelye bitkileri 2 inç (5 cm) yüksekliğe ulaştığında, toprağın üzerine bir kat saman veya doğranmış yapraklar yayın. Bu, toprağı nemli ve serin tutacak ve bahçe yatağında yabani otların büyümesini önleyecektir.
Bitkiler büyümeye devam ettikçe gerekirse daha fazla malç ekleyebilirsiniz
Adım 4. Alanı elle temizleyin
Alanda ortaya çıkan yabani otlar elle dikkatlice çıkarılmalıdır. Bezelye kökleri oldukça hassastır, bu nedenle bahçe yatağını kazmaktan kaçınmak istersiniz. Bunun yerine yabani otları tabanından tutun ve rekabeti ortadan kaldırmak için onları topraktan, köklerden ve hepsinden çekin.
Adım 5. Bezelyeler çiçek açmaya başladıklarında daha sık sulayın
Bezelyeler çiçek açmaya başlar başlamaz toprağı ve gerekirse suyu her gün yakından takip edin. Bezelye, özellikle havalar ısınmaya başladıysa, çiçek ve bakla üretmek için bu aşamada daha fazla suya ihtiyaç duyacaktır.
Bölüm 3/3: Kar Bezelyesini Hasat Etme ve Saklama
Adım 1. Bölmeler oluşur oluşmaz toplamaya başlayın
Çiçekler ölmeye başladıktan sonra baklalar oluşmaya başlayacaktır. Baklalar genç, hassas ve yeni dolmaya başladığında hasat etmeye başlayın. Ne kadar çok hasat ederseniz, bitki o kadar çok bakla üretecektir. Baklaları hasat etmek için, bir elinizle asmayı nazikçe tutun ve diğer elinizle asmayı asmadan nazikçe sıkıştırın. Asmayı çekmeyin yoksa kopabilir.
- Bitkiyi korumak için, baklaları güneşin daha sıcak olduğu öğleden sonraları yerine sabahları hasat edin.
- Yenilebilir baklalar (sadece bezelye değil) istiyorsanız erken hasat yapmak önemlidir, çünkü eski baklalar sonunda sertleşecek ve yenmez hale gelecektir.
- Farklı kar bezelye çeşitleri farklı oranlarda olgunlaşır, ancak bitkiniz ekimden 50 ila 70 gün sonra bakla vermeye başlayacaktır.
Adım 2. Sadece bezelye istiyorsanız, baklaların dolmasına izin verin
Asma üzerinde kalan baklalar daha sert ve daha sert hale gelir, ancak içindeki bezelyeler dolgun ve dolgun hale gelir. Bakladan çok bezelye istiyorsanız, baklaları asmanın üzerine bırakın ve bezelye ile dolmasını bekleyin. Bezelyeler tombul olduğunda baklaları hasat edin.
Adım 3. Çiğ veya pişmiş bezelyenin tadını çıkarın
Bezelye ve bakla asmadan taze olarak yenebilir, ancak onları da pişirebilirsiniz. Bezelyeleri olgun kabuklardan çıkarmak için, bölmeleri dikiş yerlerinden ayırın ve bezelyeleri parmağınızla çıkarın. Kar bezelye ve bakla lezzetli çiğ, haşlanmış, kızartılmış veya buğulanmış.
Adım 4. Yemek istediğiniz bezelyeleri birkaç gün içinde soğutun
Kar bezelye buzdolabında beş güne kadar taze kalacaktır. Topladıktan sonra, kiri çıkarmak için bezelyeleri tatlı su altında durulayın. Bezelyeleri kurutun ve soğutmadan önce hava geçirmez bir kaba aktarın.
Adım 5. Daha uzun bir raf ömrü için bezelyeleri haşlayın ve dondurun
Büyük bir tencereye su doldurun ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadığında, korumak istediğiniz kar bezelyelerini ekleyin. Bezelyeleri iki dakika haşlayın. Bezelyeleri sudan çıkarın ve iki dakika buzlu su dolu bir kaba daldırın. Bezelyeleri dondurucu poşetlere aktarmadan ve dondurmadan önce süzün ve kurutun.
- Dondurmadan önce haşlama bezelyelerin rengini ve lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.
- Dondurulmuş bezelye, dondurucuda dokuz aya kadar dayanır.
Adım 6. Gelecek yıl için biraz tohum ayırın
Kar bezelye bitkileri tek bir mevsimden sonra ölür, ancak gelecek yıl tekrar dikmek için hasattan gelen tohumları kurtarabilirsiniz. Mahsulden güçlü ve sağlıklı bir bitki seçin. Bazı baklaların asma üzerinde kurumasına izin verin. Baklalar kahverengileştiğinde, onları asmadan hasat edin. Tohumları baklalardan çıkarın ve bir hafta boyunca bir havlu veya rafta kurutun.
