Maydanoz, birçok yemeği tatlandırmak için kullanılan popüler bir bitkidir ve genellikle tabaklarda garnitür olarak görülür. Ağız kokusunu etkisiz hale getirme özelliği ile bilinen, yemekten sonra tabağınızı süsleyen maydanoz dalını çiğneyerek nefesinizi tazeleyebilirsiniz. Maydanoz, ılıman iklimlerde kolay yetiştirilen iki yılda bir, soğuk iklimlerde ise bir yıllık bir bitkidir.
adımlar
Bölüm 1/3: Dikime Hazırlık
Adım 1. Bir maydanoz türü seçin
Maydanoz iki genel çeşide sahiptir: kıvırcık yaprak ve düz yaprak (İtalyan maydanozu olarak da bilinir). Düz yapraklı maydanoz, kıvırcık yapraklı maydanozdan biraz daha güçlü bir tada sahip olma eğilimindedir, ancak her iki tür de nispeten hafiftir. Ayrıca maydanozunuzu tohumdan mı yetiştirmek istediğinize yoksa bitkiyi başlangıç/saksı versiyonundan mı yetiştireceğinize karar vermeniz gerekecektir.
Adım 2. Bir konum seçin
Maydanoz, büyüdüğü katı yetiştirme koşullarına sahip olmadığı için herhangi bir bahçede veya saksıda iyi çalışır. Kendi arsasında veya diğer bahçe bitkileri arasında en azından kısmi güneş ışığı alan bir alan seçin. Maydanozunuzu saklamaya karar verirseniz, doğuya bakan bir pencere gibi sabah güneş ışığı alan bir pencere pervazına koyun.
Adım 3. Toprağı hazırlayın
Nispeten gevşek, kompost/besinlerle dolu ve pH seviyesi 6 ile 7 arasında olan toprak maydanoz için mükemmeldir. Toprağın pH'ını test edin ve toprak çok bazik ise turba yosununu ekleyin. Mükemmel toprak karışımını oluşturmak için %50 saksı toprağı ile %50 besin maddesi kompostunu karıştırın. Bu, maydanozun küçük kök sisteminin kendisini tutmasını kolaylaştıracak hafif ve havadar bir toprak karışımı oluşturacaktır.
Bölüm 2/3: Tohumların Yayılması
Adım 1. Tohumları sabunlu suya batırın
Büyük bir fincan veya kaseyi ılık (sıcak değil) suyla doldurun. Bir miktar bulaşık deterjanı ekleyin ve karışımın çözülmesine yardımcı olmak için karıştırın. Tüm maydanoz tohumlarınızı karışıma koyun ve bir saat kadar ıslanmasına izin verin. Suyun ve bulaşık deterjanının ısısı, maydanoz tohumlarının meşhur sert dış kabuğunu parçalayarak, ıslatmadan daha hızlı büyümelerine yardımcı olacaktır.
Adım 2. Tohumları durulayın ve başka bir su kabına taşıyın
Küçük bir süzgeç kullanarak sabunlu suyu boşaltın ve tohumları ılık su altında çalıştırın. Bu, sabun kalıntılarını ortadan kaldırmalı ve onları bir sonraki adıma hazırlamalıdır. Bir kaseyi çok ılık suyla (105 derece Fahrenheit'e yakın) doldurun ve tohumları suya koyun. Çimlenme sürecine devam etmek için bunları bir gece bekletin.
Adım 3. Tohumları kurutun
24 saat suda beklettikten sonra, tohumları bir süzgeç ile çıkarın ve kuruması için bir parça yağlı kağıt üzerine koyun. Tamamen kuruduklarında ekime hazır hale gelirler.
Adım 4. Tohumlarınızı içeride başlatın
Dikim sürenizi daha da hızlandırmak istiyorsanız maydanozunuzu önceden küçük kaplara ekebilir ve filizlendikten sonra son varış yerlerine taşıyabilirsiniz. İlkbahardan önceki son dondan 6-12 hafta önce maydanoz tohumlarınızı küçük kaplara ekin ve her gün sulayın. Bu, onlara filizlenmeye başlamaları için yeterli zaman vermeli, açık havada veya daha büyük bir tencereye ekildiklerinde tam çiçeklenme zamanlarını artırmalıdır.
Bölüm 3/3: Tohumları Dikmek
Adım 1. Doğru zamanda ekin
Tüm don olasılığı geçene kadar bekleyin ve tohumları içeride başlatmadıysanız doğrudan bahçeye ekin. Tipik olarak, tohumlar ilkbaharın en başında, Mart veya Nisan civarında ekilmelidir.
Adım 2. Deliklerinizi/sıralarınızı kazın
Küçük bir mala kullanarak bahçenizdeki sıraları yaklaşık 10 ila 12 inç (25,4 ila 30,5 cm) aralıklarla ve tohumların 3 inç aralıklarla dikilebilmesi için yeterince uzun yapın. Tohumların/filizlerin yalnızca ½ inç kirle kaplanması gerekir, bu nedenle bu deliklerin/sıraların çok derin olması gerekmez.
Adım 3. Dışarıya dikin
Nakil fideleri, son dondan sonra ve bitkiler en az 3 inç boyundayken bahçenize içeride başladı. Tohumları, her bir bitki diğer bitkilerden en az 8 ila 10 inç uzakta olacak şekilde, sıralar arasında 6 inç (15.2 cm) olacak şekilde yerleştirin. Bu, maydanoza, ilkbaharın başlamasıyla birlikte tam olarak yararlanacağı büyümek için bolca alan sağlayacaktır.
Adım 4. Maydanozu sulayın
Uzun bir taproot gelişimini teşvik etmek için maydanozunuzu en az haftada bir kez derinlemesine sulayın. Aşırı sıcak ve kurak dönemlerde daha sık sulamanız gerekebilir. Maydanozunuzu iç mekanlarda saksılara ekiyorsanız, onlara yeterince su verin, böylece toprak çok az nemli olur. Maydanozu düzenli olarak sulayamıyorsanız, bir damlama sistemi kurmayı düşünün.
Adım 5. Yabani otları uzak tutun
Yabani otlar maydanozla kolayca karışabilir, ancak değerli besinleri alırlar ve güneş ışığını engellerler. Toprağın nemini korumasına yardımcı olmak ve yabani otların büyümesini engellemek için bitkilerin etrafını malçlayın. Ayrıca, gördüğünüz yabani otları toplayın ve bahçenizden uzağa atın.
Adım 6. Maydanoz bitkilerini inceltin
Yol boyunca, her 8 ila 10 inçte sadece bir bitki olacak şekilde fidelerin inceltilmesi gerekecektir. Tohumlar bitkiye dönüşmeye başladığında, bir çift makasla geçin ve daha küçük veya daha az sağlıklı görünen bitkilerin bazılarını toprağa doğru kesin. Bu fideleri farklı bir yere nakletmek istiyorsanız, küçük bir kürek kullanarak dikkatlice kazabilirsiniz.
Adım 7. Besinleri eklemeye devam edin
Tüm sezon boyunca bitkinin üretimini sürdürmek için genel amaçlı bir gübre kullanarak maydanozu ayda bir gübreleyin. Ayrıca, besinlerle dolu kalmasına yardımcı olmak için toprağa kompost ekleyerek maydanozunuza ekstra bir destek verebilirsiniz.
Adım 8. Maydanozu hasat edin
Maydanoz tam gelişmiş üç yapraklı takımlarla filizlendiğinde toplanmaya hazırdır. Ek büyümeyi teşvik etmek için bitkilerin dış saplarını yer seviyesinin hemen üzerinde keserek maydanozu mevsim boyunca yavaşça hasat edin. Yaprakları bitkinin tepesinden hasat etmek veriminizi düşürür.
Adım 9. Yaprakları daha sonra kullanmak üzere dondurun veya kurutun ve hava geçirmez kaplarda saklayın
En iyi lezzet için saklanmış maydanozunuzu bir yıl içinde kullanın.
Video - Bu hizmet kullanılarak YouTube ile bazı bilgiler paylaşılabilir
İpuçları
- Maydanoz bitkilerinin kökleri de yenilebilir. Yetiştirdiğiniz maydanozun çeşidine bağlı olarak kökleri yaban havucu veya yaban havucuna benzeyebilir. Çiğ veya pişmiş, kökler çorbalarda, yahnilerde ve sebze karışımlarında harikadır.
- Maydanoz da güneşli bir yerde iç mekanlarda iyi yetişir. İçeride maydanoz yetiştiriyorsanız, bitkilerin uzun köklerini geliştirmelerini sağlamak için derin saksılar kullandığınızdan emin olun.
Uyarılar
- Maydanoz çiçekleriniz varsa, bitki yaprakları ve aromalı üreterek çekilmelidir.
- Sıcak ve kuru hava, maydanoz bitkilerinizin kahverengiye dönmesine neden olabilir. Bu olursa, bitkileri kesin, ölü bitki maddelerini çıkarın ve onları cömertçe sulayın.
