Mikrodalga pirinç ocakları, mikrodalgada pirinç pişirmek için özel olarak tasarlanmış özel plastik kaplardır. Bu pişiricilerin avantajı, pirinci normal sürenin yaklaşık yarısında pişirebilmenizdir ve pirinci aşırı pişirmek neredeyse imkansızdır. Bu pirinç ocakları polenta, kinoa ve kuskus gibi benzer yemekleri pişirmek için de kullanılabilir. Hatta bazı ocaklar, sebzeleri, makarnaları ve diğer yiyecekleri hızlı ve kolay bir şekilde buharda pişirmeyi sağlayan bir buharlı sepet ile birlikte gelir.
İçindekiler
Pirinç
4 porsiyon yapar
- 1½ su bardağı (293 gr) pirinç
- 2½ su bardağı (588 ml) su
Acı biber
8 ila 10 porsiyon yapar
- 1 pound (454 gr) kıyma
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 küçük yeşil biber, doğranmış
- 14.5 ons (411 g) konserve doğranmış domates, suyu içinde
- 15 ons (425 g) konserve siyah fasulye, süzülmüş
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı (10 gr) pul biber
- ¼ su bardağı (59 ml) tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı (28 gr) domates salçası
Patates salatası
4 ila 6 porsiyon yapar
- 4 orta boy patates, yarım inç (1,3 cm) küpler halinde kesilmiş
- Su kapsayacak şekilde
- ¼ su bardağı (60 gr) mayonez
- 1 yemek kaşığı (15 ml) elma sirkesi
- 1½ yemek kaşığı (23 gr) Dijon hardalı
- 1 küçük kereviz sapı, ince doğranmış
- ½ küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- Tatmak için biber ve tuz
siyah fasulye ve pilav
6 ila 8 porsiyon yapar
- 2½ su bardağı (588 ml) su
- 1½ su bardağı (293 gr) pirinç
- Bir tutam tuz
- 15 ons (425 g) konserve siyah fasulye, süzülmüş
- 14.5 ons (411 g) konserve doğranmış domates, suyu içinde
- ¼ fincan (6 gr) doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı (30 ml) taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı (2 gr) pul biber
- Rendelenmiş peynir, süslemek için
adımlar
Yöntem 1/3: Pirinç Yapımı
Adım 1. Pirinci durulayın
Pirinci pirinç pişiriciye yerleştirin. Kaseyi suyla doldurun veya pirinci ve fazladan bir inç (2,5 cm) baş boşluğunu kaplayacak kadar suyla doldurun. Pirinci karıştırmak ve suyu döndürmek için elinizi veya bir kaşık kullanın. Pirinci ince gözenekli bir elekten geçirerek süzün.
Pirinci durulamak, birbirine yapışmasını engelleyebilir ve aynı zamanda arsenik izlerinin durulanmasına da yardımcı olur
Adım 2. Pirinci ve suyu birleştirin
Yıkanmış pirinci tekrar pirinç pişiricisine aktarın. Suyu ekleyin. Aromalı pirinç için, su veya tuz, karabiber, otlar veya tatmak için diğer baharatlarla birlikte bir bulyon küpü de ekleyebilirsiniz. Farklı pirinç türleri ve diğer yiyecekler için, bardak başına farklı bir su oranına ihtiyacınız olacak:
- Uzun taneli kahverengi pirinç, 3 su bardağı (705 ml) su kullanın
- Yabani pirinç karışımı, 3 su bardağı (705 ml) su kullanın
- Kinoa, 1½ su bardağı (353 ml) su kullanın
- Polenta, 2 su bardağı (470 ml) su kullanın
- Kuskus, 1 su bardağı (235 ml) su kullanın
Adım 3. Kapakları sabitleyin
Çoğu mikrodalga pirinç buharlı pişirici, bir iç ve bir dış kapağa sahiptir. Yemek pişirirken ikisini de kullanman gerekiyor. İç kapağı girintiye yerleştirin. Dış kapağı iç kapağın üzerine yerleştirin. Tencerenizin kilitleri varsa tutamakları yerine oturtun.
İç ve dış kapaklarınızda delikler varsa, en iyi sonuçları elde etmek için delikleri dengeleyin
Adım 4. Mikrodalgayı ayarlayın
Mikrodalga fırınınız 1.000 watt veya daha fazlaysa, mikrodalganızı yüzde 70 güce ayarlayın. Bu, suyun çok hızlı buharlaşmasını ve pirincin gevrekleşmesini önleyecektir.
Adım 5. Pirinci pişirin
Pirinci mikrodalgaya koyun. Zamanlayıcıyı 13 dakikaya ayarlayın ve pirinci pişirmek için “başla” düğmesine basın. Pirinç dışında bir şey pişiriyorsanız, pişirme süreleri farklı olacaktır:
- Uzun taneli kahverengi pirinç ve yabani pirinç karışımlarını 30 dakika pişirin
- Kinoayı 13 dakika pişirin
- 4 dakika boyunca polenta ve kuskus pişirin
Adım 6. Servis yapmadan önce pirinci dinlendirin ve kabartın
Mikrodalga bittiğinde, pirinç pişiriciyi dikkatlice çıkarın ve ısıya dayanıklı bir altlığın üzerine koyun. Pirinci bir kenara koyun ve beş dakika bekletin. Süre dolduğunda, dış kapağı ve ardından iç kapağı çıkarın. Buharın vücudunuzdan kaçmasına izin vermek için önce uzak tarafı çıkarın.
Servis yapmadan önce pirinci bir çatalla karıştırarak kabartın ve fazla nemini alın
Yöntem 2/3: Diğer Yemekleri Pişirme
Adım 1. Biber yapın
Biber, mikrodalga fırınlı pilav pişiricide hemen hazırlayabileceğiniz basit, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Dana veya hindi gibi istediğiniz herhangi bir kıyma çeşidini kullanabilirsiniz. Lezzetli bir vejetaryen biber yapmak istiyorsanız tofu da kullanabilirsiniz. Pirinç ocakta biber yapmak için:
- Hindiyi (pirinç ocağında) örtün ve dört dakika pişirin.
- Hindiyi boşaltın.
- Yeşil biber ve soğanı ekleyin ve iki dakika pişirin.
- Kalan malzemeyi karıştırın.
- Kapakla örtün ve 10 dakika daha pişirin.
Adım 2. Bir yığın patates salatası çırpın
Patates salatası, mikrodalga fırınlı pilav pişiricide hazırlayabileceğiniz başka bir lezzetli yemek veya garnitürdür. Patatesleri pilav tenceresine alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesleri 10 dakika pişirin. Suyu boşaltmak. Ayrı bir kapta mayonez, sirke, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Patateslere pansuman, kereviz ve soğan ekleyin ve kaplamak için karıştırın.
Aynı yöntemle pilav tenceresinde patates püresi de yapabilirsiniz. Patatesleri haşlayıp süzün. Çatal veya patates ezici ile ezin. ¼ su bardağı (59 ml) süt ekleyin ve ezmeye devam edin. Tereyağı, tuz, karabiber, frenk soğanı, ekşi krema veya istediğiniz diğer patates püresi malzemelerini karıştırın
Adım 3. Siyah fasulye ve pilav yapın
Bu yemek bibere benzer, ancak et yerine pirinç gerektirir ve baharatlar farklıdır. Pirinç ocakta su, pirinç ve tuzu birleştirin. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar yaklaşık 14 dakika pişirin. Pirinci beş dakika kenara koyun. Pirinci çatalla karıştırın ve kalan tüm malzemeleri ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Pirinci olduğu gibi servis edebilir veya biraz rendelenmiş peynir, ekşi krema veya taze maydanoz veya kişniş ile süsleyebilirsiniz
Yöntem 3/3: Buharlama Sepetini Kullanma
Adım 1. Buhar sepetini yerleştirin
Bazı mikrodalgalı pirinç ocakları, ocağın içine uyan bir buharlı sepet ile birlikte gelir. Sepete yiyecek ve tencerenin dibine su ekliyorsunuz. Yiyecekler doğrudan suya oturmadığı için kaynatılmak yerine buğulanır.
Boş buharlı pişirici sepetini doğrudan pirinç pişiricinin içine yerleştirin
Adım 2. Yiyecek ve suyu ekleyin
Buharlı sepet, patates, yeşillik, mısır, havuç ve daha fazlası dahil olmak üzere makarna ve sebzeler için idealdir. İstediğiniz sebzeleri buhar sepetine ekleyin ve tencerenin dibine ½ su bardağı (118 ml) su ekleyin.
- Makarna için kaynatmak buhardan daha iyidir. Kullandığınız her 12 ons (340 g) makarna için yaklaşık 7 bardak (1,65 L) veya makarnayı kaplayacak kadar sıcak su ekleyin.
- Genişleme için yer bırakmak için buharlı pişirici sepetini dörtte üçünden fazla doldurmayın.
Adım 3. Kapakları kapatın ve yemeği pişirin
İç kapağı buharlı pişirici sepetinin üzerine yerleştirin. Dış kapağı ekleyin ve kulplardaki mandalları kapatın. 1.000 watt'lık mikrodalgaları yüzde 70 güce ayarlayın. Pişirme süreleri yiyeceğe bağlı olarak değişecektir. Bir pound (454 g) yemek için mikrodalga fırın:
- makarna için 4 dakika
- Ispanak ve bezelye için 4 ila 7 dakika
- Mısır ve Brüksel lahanası için 5 ila 9 dakika
- Kuşkonmaz, brokoli, karnabahar ve havuç için 7 ila 13 dakika
- Fasulye için 11 ila 16 dakika
Adım 4. Süzmeden ve servis yapmadan önce yiyeceği bekletin
Pişirme süresi dolduğunda, pişiriciyi mikrodalgadan çıkarın ve ısıya dayanıklı bir altlığın üzerine koyun. Sebzeleri veya makarnayı iki dakika bekletin. Ardından kapakları çıkarın, buhar sepetini dışarı çekin ve fazla suyu atın.
- Sebzeleri veya makarnaları kaselere veya tabaklara aktarın ve servis yapın.
- Ispanak piştikten sonra bekletilmemelidir. Pişirme süresi dolduğunda, solmasını ve ıslanmasını önlemek için hemen ocaktan çıkarın.
