Yavaş pişiriciler için gıda güvenliği yönergelerini izleyerek, onu güvenle kullanabilmelisiniz. Yavaş pişiricinizi kullanırken duvarlardan ve diğer mutfak aletlerinden uzağa yerleştirdiğinizden emin olun. Yemeğiniz piştikten sonra, tüketmeden önce etin iç sıcaklığını kontrol edin. Artıkları 2 saatlik bir zaman dilimi içinde saklayın ve kalanları yeniden ısıtmak için pişiriciyi kullanmayın. Ocağınızı temizlemeden önce tamamen soğuduğundan emin olun.
adımlar
Yöntem 1/3: Gıda Güvenliği Yönergelerinin İzlenmesi
Adım 1. Kümes hayvanlarını ve eti tencereye koymadan önce çözdürün
Et ve kümes hayvanlarınızı daima buzdolabında çözdürün. Ayrıca eti pişirmek için yavaş tencereye koymaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Yavaş pişiriciniz, donmuş eti tüketilebilir bir sıcaklığa (140 derece Fahrenheit/60 derece Santigrat) hızlı bir şekilde ısıtamaz ve bu da gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir
Adım 2. Sıcak ayarı kullanarak yemek pişirmeyin
Sıcak ayarın amacı, yemeğinizi pişirdikten sonra sıcak tutmaktır. Yemeğinizi pişirmek için sıcak ayarı kullanırsanız, pişmez ve tüketilmesi güvenli olmaz.
Adım 3. Kapağı kaldırdığınız süreyi sınırlayın
Kapağı her kaldırdığınızda, iç sıcaklık 10 ila 15 derece düşerek pişirme işlemini 30 dakika yavaşlatır. Bu nedenle, yalnızca malzemelerinizi karıştırmak veya yemeğinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kapağı kaldırın.
Adım 4. Artıkları iki saat içinde saklayın
Bunları tupperware'de saklayın ve yemeyi bitirdikten sonra tupperware'i buzdolabına koyun. Yemeğinizin ocakta soğumasına izin vermemeye çalışın.
Adım 5. Yavaş pişiricideki artıkları tekrar ısıtmayın
Bunun yerine, artıkları ocakta, mikrodalgada veya geleneksel bir fırında 165 derece Fahrenheit'e (73.9 santigrat derece) ulaşana kadar manuel olarak yeniden ısıtın. Daha sonra yiyecekleri servis için sıcak tutmak için önceden ısıtılmış bir yavaş pişiriciye aktarabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, yiyeceğin iç sıcaklığının en az 140 derece Fahrenhayt (60 santigrat derece) olduğundan emin olun
Yöntem 2/3: Tencereyi Kullanma
Adım 1. Ocağınızı duvarlardan 6 inç (15,2 cm) uzağa yerleştirin
Ayrıca mikrodalga fırın, tost makinesi fırını ve kahve makinesi gibi diğer mutfak aletlerinden 6 inç uzakta olduğundan emin olun. Bu şekilde, ocak ısısı dağılabilecektir.
Adım 2. Et ve sebzeleri ayrı ayrı hazırlayın
Bu şekilde çapraz kontaminasyonu önleyebilirsiniz. Ayrıca et ve sebzelerinizi bir gece önceden olduğu gibi önceden hazırlamaya karar verirseniz buzdolabında ayrı olarak saklayın.
Büyük et parçalarını ocağa koymadan önce daha küçük parçalara ayırmanız gerekebilir. Kullanım kılavuzunuza başvurduğunuzdan emin olun
Adım 3. Önce sebzeleri yavaş pişiriciye yerleştirin
Bunu yapmak istiyorsunuz çünkü sebzeler etten daha yavaş pişiyor. Daha sonra etinizi sebzelerin üzerine koyun ve tariflere göre malzemelerin üzerine et suyu veya su dökün.
Pişirmeden önce ocağınızın yarısının dörtte üçünün dolu olduğundan emin olun. Ancak, tencerenizi fazla yemekle doldurmayın
Adım 4. Yavaş pişiriciyi açın ve kapağı üstüne yerleştirin
Ne kadar hızlı pişirmek istediğinize bağlı olarak, tencereyi düşük veya yüksek ayara getirin. Düşük ayar, yemeğinizi yaklaşık 8 ila 10 saatte, yüksek ayar ise yaklaşık 4 ila 6 saatte pişirir.
- Mümkünse yemeğinizi ilk bir saat yüksek ayarda pişirin, ardından yemeğinizi düşük ayarda pişiriyorsanız düşük ayara getirin. Ancak, bu mümkün değilse sorun değil.
- Çalışacaksanız, yemeğinizi düşük ayarda daha uzun süre pişirmek, pişirme bittiğinde otomatik olarak kapatmak için bir zamanlayıcı kullanan yüksek ayarda daha kısa süre pişirmekten daha iyidir.
Adım 5. Yemeğinizin sıcaklığını kontrol etmek için bir termometre kullanın
Bunu yemeğiniz piştikten sonra yapın. Bu şekilde yemeğinizin pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Sığır eti, biftek, kuzu eti, dana eti, rosto ve deniz ürünlerinin iç sıcaklığının en az 145 derece Fahrenheit (62.8 derece Santigrat) olması gerekir, ancak 160 derece Fahrenhayt (71.1 Santigrat derece) idealdir.
- Kümes hayvanları, doldurma, güveçler, yahniler, çorbalar ve sosların tüketim için güvenli olması için 165 Fahrenheit (73.9 santigrat derece) iç sıcaklığa sahip olması gerekir.
Adım 6. Sıcak ayara yerleştirin
Bunu, yemeğinizin iyice piştiğini belirledikten sonra yapın. Yemeğinizi bitirdikten sonra ocağı kapatın ve fişini duvardan çekin. Sonra kalanları tupperware'e aktarın ve buzdolabında saklayın.
Ocağı kapattıktan sonra yiyeceklerinizi iki saat içinde sakladığınızdan emin olun
Yöntem 3/3: Tencereyi Temizleme
Adım 1. Tencereyi tamamen soğumaya bırakın
Taşları çıkarabilir ve daha hızlı soğumasına yardımcı olmak için bir yere koyabilirsiniz. Tamamen soğuması 30 dakika ila 1 saat sürebilir.
Adım 2. Dışı temizleyin
Dış yüzeyi silmek için nemli bir bez kullanın. Daha sert lekeler için yumuşak bir bulaşık sabunu kullanın. Dış yüzeyi temizlemek için aşındırıcı veya sert temizleyiciler kullanmayın. Bu temizleyicilerdeki sert kimyasallar, dış cephe kaplamasına zarar verebilir.
Adım 3. Sökülebilir parçaları ılık sabunlu suyla temizleyin
Kapağı ve kulplar, tokalar ve düğmeler gibi diğer çıkarılabilir parçaları temizlemek için hafif bir bulaşık deterjanı kullanın.
Adım 4. Taş eşyayı ıslatın
Taş eşyayı ılık sabunlu bir solüsyonla doldurun. Taş eşyayı 30 dakika bekletin. Ardından, yiyecek ve yağ parçalarını temizlemek için bir sünger veya yumuşak bir sert fırça ile temizleyin. Temizlendikten sonra durulayın ve kurumaya bırakın veya temiz bir havluyla silin.
Alternatif olarak, çanak çömleklerinizi temizlemek için bulaşık makinesini kullanabilirsiniz
Adım 5. Isıtma elemanını asla suya batırmayın
Gerekirse, ısıtma elemanını nemli bir bezle veya bunun yerine kılavuzunuzdaki talimatlara göre temizleyin. Ardından temiz, kuru bir havluyla kurulayın.
