Yiyeceklerinizi ızgara yapmayı seviyorsanız, yiyecek parçacıkları birikmeye başladığında ızgarayı temizlemeniz önemlidir. Her kullanımdan sonra ızgaraların düzenli olarak temizlenmesi, yıllık derinlemesine temizliklerin yanı sıra, yemeğinizin kalitesini iyileştirecek, zararlı bakterilerin oluşmasını önleyecek ve yangın tehlikesi riskini azaltacaktır. Porselen ızgaralar, dökme demir ve paslanmaz çelik ızgaralardan farklı bakım gerektirir. Ancak, üçü için de aynı derin temizleme yöntemini kullanabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/3: Porselen Izgaraların Temizlenmesi
Adım 1. Kullanıcı el kitabınızı okuyun
Porselen kaplama çok kırılgandır ve ovma ve kazıma nedeniyle kolayca zarar görebilir. Üreticinin talimatlarına harfi harfine uyun. Aksi takdirde garantinizi geçersiz kılabilirsiniz.
Adım 2. Izgara hala sıcakken naylon bir ovma fırçası kullanın
Kaplamayı ızgaradan kazıyabilecek bir pirinç fırçadan kaçının. Izgara arasına girebilecek kavisli bir fırça tercih edin. Çapraz hareketlerle hafifçe kazıyın. Size en yakın noktadan başlayın ve yukarı doğru hareket edin. Kaplamanın hasar görme riskini en aza indirmek için tek yönde hareket edin.
Barbekü sosu gibi birikmiş pisliğiniz varsa, fırçalamadan önce fırçayı ıslatın
Adım 3. Izgaranın altını temizleyin
Soğuduktan sonra ızgarayı ters çevirin. Fazla yiyecekleri kazıyın ve çapraz bir hareket kullanarak fırçayla pisliği temizleyin. Pişirme sırasında biriken damlacıklar nedeniyle alt tarafın temizlenmesi biraz daha uzun sürecektir. Izgara tamamen temizlenene kadar fırçalayın.
Izgaranız birden fazla bölmeden oluşuyorsa, ters çevirin ve her bir parçayı ayrı ayrı temizleyin
Yöntem 2/3: Paslanmaz Çelik ve Dökme Demir Izgaraların Temizlenmesi
Adım 1. Paslanmaz çelik ızgara fırçası tercih edin
Kıllar, ızgaranın yüzeyini koruyacak kadar yumuşaktır. Rulo fırça veya düz fırça arasında seçim yapın. Her ikisi de ızgarayı etkili bir şekilde temizleyecektir, ancak rulo fırça ızgaraların kenarlarını daha kolay temizleyecektir.
Adım 2. Izgarayı sıcak tutun
Bu, kalan yağı yumuşatacak ve temizlemeyi kolaylaştıracaktır. Zaten o ayarda değilse, ızgarayı "yüksek" ayarına getirin. 10 ila 15 dakika veya sıcaklık göstergesi 500 ila 600 °F'ye (260 ila 316 °C) ulaşana kadar ısınmasını bekleyin. Ardından, brülörleri kapatın.
Adım 3. Izgarayı fırçalayın
İlk çubuk boyunca ileri geri hareketlerle fırçalayın. Barda yağ ve yiyecek artıkları kalmayıncaya kadar devam edin. İşlemi ızgaranın geri kalanında tekrarlayın.
Adım 4. Izgaraya bitkisel yağ uygulayın
Havluyu yaklaşık bir çay kaşığı (5 mL) almak için yağ içeren bir kaba batırın. Havluyu bir maşaya yerleştirin ve her bir çubuk boyunca silin. Bu ızgaranızın paslanmasını önleyecektir.
Bir çay kaşığından fazla yağ sürmeyin. Çok fazlası, ızgaranın altında için için yanan yiyecek parçacıklarının üzerine damlarsa tehlikeli bir alevlenmeye neden olabilir
Yöntem 3/3: Derin Temizleme Izgara Izgaraları
Adım 1. Izgaraları bir sirke çözeltisine batırın
Bir su bardağı (237 g) sirke ve iki su bardağı (474 g) kabartma tozunu karıştırın. Çözeltiyi ızgaralara sığacak kadar büyük bir çöp torbasına veya konteynere dökün. Izgaraları çözeltiye yerleştirin ve gece boyunca ıslanmasına izin verin. Konteynerin üzerine bir kapak yerleştirin. Çöp torbası kullanıyorsanız, lastik bir bantla sabitleyin.
Adım 2. Izgaraları çıkarın ve durulayın
Lastik bandı çözün veya kapağı kaptan çıkarın. Izgaraları çözeltiden kaldırın. Ardından, bir bahçe hortumu ile durulayın. Yapışan yiyeceklerin çoğu düşmelidir.
Adım 3. Gerekirse kalan tüm pislikleri temizleyin
Porselen kaplı ızgaralar için naylon fırça kullanın. Nazik çapraz vuruşlarla hareket edin. Dökme demir veya paslanmaz çelik ızgaralar paslanmaz çelik kılları işleyebilir. Nazik bir dikey yönde hareket edin.
Adım 4. Izgaraları durulayın ve kurulayın
Izgaraları son bir kez hortumlayın. Yüzeyi mikrofiber bir havluyla kurulayın. Ardından ızgarayı değiştirin.
İpuçları
- Izgara temizliğini kolaylaştırmak için yiyecekleri sirke, narenciye suyu veya soya bazlı sos karışımları ile yağlayın ve marine edin.
- Hızlı ve kolay ızgara temizleme işlemlerini ızgara rutininizin düzenli bir parçası haline getirmek için ızgara ızgarası temizleme araçlarınızı ızgaraya yakın bir yerde saklayın.
- Temizlemeyi en aza indirmek için, yiyecekleri çıkarmadan önce son birkaç dakika içinde domates bazlı barbekü sosları uygulayın.
- Ayrıca, kabartma tozu ile karıştırılmış suyu ızgaralarınıza sürmeyi ve paslanmayı gidermek için ızgaranızı orta-yüksek ısıya getirmeyi deneyebilirsiniz.
- Izgara fırçanız yoksa alüminyum folyo kullanın. Yaklaşık 1 inç (2,5 cm) çapında bir top haline getirin. Maşalarınızın arasına koyun ve her seferinde bir çubuk rendeleyin.
- Izgaranızı yılda en az bir kez derinlemesine temizleyin.
- Farklı üreticiler farklı temizleme yöntemleri önerebilir. Özel temizleme talimatları için kullanıcı kılavuzunu okuyun. El kitabınız yoksa, ızgara üreticisinin web sitesinde çevrimiçi olarak bulabilirsiniz.
Uyarılar
- Yanma riskini önlemek için çok sıcak kömürlerin üzerinde ızgara ızgaralarını temizlemeye çalışmayın.
- Izgara ızgaralarında bırakılan yiyecekler, daha sonra yiyecekleri kirletebilecek zararlı bakteriler için üreme alanı haline gelebilir.
- Kıllar gevşediğinde veya büküldüğünde ızgara fırçanızı değiştirin. Izgaranızın üzerine çökebilir ve yemeğinize karışarak hayatı tehdit eden sonuçlar doğurabilirler.
