"Çok yıllık" terimi, her yıl yaşayan ve genellikle kış aylarında tekrar büyümek için hayatta kalan bir bitkiyi ifade eder. Bu, yalnızca bir büyüme mevsimi yaşayan ve genellikle kışın ölen "yıllık" bitkilerin aksine. Bilinen sebzelerin çoğu yıllıktır, yani her yıl yeniden ekilmeleri gerekir. Bununla birlikte, çoğu iklimde çok yıllık gibi davranan bazı sebzeler vardır, yani her yıl tohumdan yeniden ekilmeleri gerekmez. Atlamadan sonra çok yıllık sebzeler hakkında daha fazla bilgi bulun.
adımlar
Bölüm 1/3: Çok Yıllık Sebzeleri Tanımlama
Adım 1. Kudüs enginarlarını büyütün
Yer elması, genellikle patates gibi hazırlanan yumrulu bir yumrudur.
- Bunlar çok istilacı olabilir, bu nedenle onları kaplarda yetiştirmeyi tercih edebilirsiniz.
- Daha serin iklimlerde başarılı olurlar ve en iyi şekilde her yıl ilk dondan sonra hasat edilirler.
Adım 2. Büyüyen küre enginarlarını düşünün
Küre enginarları yenilebilir çiçekleri için yetiştirilir ve herhangi bir bahçeye çarpıcı bir görsel katkı sağlar. Çok yıllık veya yıllık çeşitlerde mevcutturlar:
- Yıllık bitkilerden ilk yıl içinde hasat yapabilirsiniz, ancak çok yıllık bir bitki ilk yıl yenilebilir ürün üretmeyecektir. Bununla birlikte, çok yıllık çeşitlilik bir kez üretime başladığında, daha sıcak iklimlerde (7. bölge veya üzeri) yıldan yıla yeniden büyüyecektir.
- Çok yıllık çeşitliliğin bir başka avantajı, sonunda çiçek açtıklarında yıllıklardan daha büyük mahsuller sunmasıdır. Bu tür enginarlar güneşli bir yeri ve düzenli sulamayı tercih eder.
Adım 3. Karton dikmeyi düşünün
Cardoons, devedikeni veya enginar görünümüne benzeyen hoş bir gümüşi bitkidir.
- Tohumdan kolayca büyürler, güneşli bir yeri tercih ederler ve kış aylarında alışılmadık bir sebze yemeği sağlayan devasa ama çekici bahçe bitkilerine dönüşürler.
- Onları yemeden önce sapları beyazlatmanız gerekecek. Bu, bitkileri demetler halinde sararak, samanla çevreleyerek ve ardından toprağı bitkinin etrafına yığarak yapılır.
Adım 4. Soğuk kışları olan bölgelere kuşkonmaz ekin
Kuşkonmaz, kışın soğuk geçen bölgelerde çok yıllık bir sebzedir.
- Yatakların oturması birkaç yıl sürse de, gelişen bir kuşkonmaz tarlasına sahip olduğunuzda, her yıl düzenli bir bahar mahsulüne güvenebilirsiniz.
- Kuşkonmaz yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için bu makaleye bakın.
Adım 5. Yaban turpu 3 ile 9 arasındaki bölgelerde yetiştirin
Horseradish, yiyeceklere bir tekme eklemek için yalnızca küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan güçlü aromalı bir köktür. Bu kök mahsulü çok yıllık olarak yetiştiriyorsanız, kökün bir kısmını geride bırakın ve yeniden büyüyecektir.
- Yaban turpu, güneşte veya kısmi gölgede 3 ila 9 arasındaki bölgelerde en iyi şekilde büyüyecektir. Çok yıllık olarak yetiştirilen yayılmaya hazır olun - bu nedenle kısıtlamak istiyorsanız derin bir kaba dikmeyi düşünün. Yaban turpu yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için bu makaleye bakın.
- Bölgeler, bölgenizdeki ortalama yıllık minimum kış sıcaklığını ifade eder. Kuzey Amerika, her biri bitişik olandan 10 °F (-12 °C) daha sıcak veya daha soğuk olan 11 bölgeye ayrılmıştır. Hangi bölgede yaşadığınızı öğrenmek için Ulusal Bahçecilik Derneği'nin web sitesine gidin.
Adım 6. Zengin topraklı alanlarda ravent yetiştirmeyi düşünün
Kesin konuşmak gerekirse, ravent bir sebzeden ziyade bir bitkidir, ancak mutfakta genellikle bir meyve olarak kabul edilir. Zengin bir toprağı sever ve daha soğuk iklimlerde iyi sonuç verir.
- Bir ravent bitkisi genellikle on yıl boyunca üretken olacaktır, ancak her 4 yılda bir bölünürse en iyisini yapacaktır.
- Ravent, kış başlamadan önce bir gübre malçından faydalanacaktır. Ravent yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için bu makaleye bakın.
Adım 7. Kuzukulağı dikmeyi düşünün
Kuzukulağı, balık soslarında işe yarayan limonlu bir bitkidir. 5 veya daha sıcak bölgelerde çok yıllık olarak büyüyecektir. Çok yıllık bir bitki için alışılmadık bir şekilde, ekimden hemen sonra - genellikle yaklaşık 2 ay sonra - hasat edebilirsiniz, bu da onu çok erken bir bahar sebzesi ve salata yaprağı yapar.
- Kuzukulağı hasat edildikten sonra tekrar büyüyecek, ancak çiçekler ortaya çıktıktan sonra yapraklar acıya dönüşecek, bu yüzden onları göründükleri gibi sıkıştırmaya çalışın. Çok erkenci bir bahar sebzesi ve salata yaprağı yapar.
- Büyüyen kuzukulağı hakkında daha fazla bilgi için bu makaleye bakın.
Adım 8. Doğru iklimde hangi bitkilerin uzun ömürlü davranacağını bilin
Bazı bitkiler, doğru iklim verildiğinde çok yıllık gibi davranabilir. Bunlara domates, tatlı patates ve biber dahildir. Daha soğuk iklimlerde, yıllıklar gibi davranırlar.
- Tropiklerin dışındaki bazı bahçıvanlar, kışı ısıtmalı seralarda veya kış bahçelerinde geçirerek bu bitkilerin uzun ömürlü gibi davranmasını sağlamada başarılı olabilir.
- Bununla birlikte, bu, çok fazla ek destek ve bu makalenin kapsamı dışında kalan derinlemesine bir bahçe anlayışı gerektirir.
Bölüm 2/3: Çok Yıllık Sebzelerin Dikimi
Adım 1. Dikimden önce toprağa besin ekleyin
Uzun ömürlü bitkiler bahçedeki yerlerini yıllık mahsullerden daha uzun süre işgal edeceklerinden, toprağı yeterince hazırlamak özellikle önemlidir, böylece kalıcı beslenmeleri olur. Bunu yapmak için, ekimden önce mantar kompostu veya iyi çürümüş gübre gibi bazı organik maddeleri toprağa kazın.
Adım 2. Gübreyi büyüme mevsimi boyunca aylık olarak uygulayın
Kırpmanın her yıl devam etmesini sağlamak için çok yıllık bitkileri gübre ile beslemek önemlidir. Büyüme mevsimi boyunca en az ayda bir genel amaçlı bir gübre uygulanmalıdır.
Adım 3. Toprak nemini korumak ve yabani otları bastırmak için daha büyük uzun ömürlü bitkileri malçlayın
Dünya enginarı gibi daha büyük uzun ömürlü bitkiler de malçtan faydalanacaktır. Toprak nemini korumak ve yabani otları bastırmak için sebze bitkisinin tabanına yaklaşık 3 ila 4 inç (7,6 ila 10,2 cm) organik malç (iyi çürümüş gübre gibi) uygulayın. Malç ayrıca köklerin korunmasına da yardımcı olacaktır.
Adım 4. İlk yıl herhangi bir mahsulü hasat edemeyebileceğinizi anlayın
Çok yıllık sebzelerin kırpma aşamasına ulaşması genellikle yıllık çeşitlere göre daha uzun sürer. Çoğu durumda, özellikle tohumdan yetiştiriyorsanız, ilk yılda herhangi bir mahsulü hasat edemezsiniz.
Bölüm 3/3: Bienal Yetiştirme ve Kendi Kendine Ekilen Sebzeler
Adım 1. Kendi kendine eken sebzelerin büyümesini teşvik edin
Kesinlikle çok yıllık olmayan, ancak genellikle kendi kendine ekime güvenilebilecek bazı sebzeler vardır. Bunlar genellikle herhangi bir insan müdahalesi olmadan yere düşen ve kendi kendine büyüyen tohumlar üreten yıllık bitkilerdir.
- Kendi kendine ekilen sebzelerin bazı örnekleri arasında sonsuz ıspanak, maydanoz, havuç ve kiraz domates bulunur.
- Kendi kendine ekimi teşvik etmek için, tohumların üzerine düşmesi için çok az toprak yüzeyi bıraktığından, ana sebzeyi yetiştirme torbalarına veya dar kaplara dikmekten kaçının.
Adım 2. İki yıllık mahsul sağlayan iki yılda bir sebze yetiştirin
Çok yıllık olmayan, ancak yıllıklardan daha uzun yaşayan bazı yararlı sebzeler vardır. Bienaller iki büyüme mevsimi sağlama eğilimindedir ve bu genellikle iki mahsul anlamına gelir.
- Bienal sebze örnekleri arasında pazı, pancar, brüksel lahanası, lahana, karnabahar, kereviz, pazı, karalahana, hindiba, lahana, alabaşlar, pırasa, soğan, maydanoz, yaban havucu, rutabaga, salsifiye ve şalgam sayılabilir.
- Soğuğa dayanıklı kereviz, ilkbahar ve sonbaharda mahsul sağlayabilir. Kerevizi hemen kesebileceğinizi ve kütükten yeniden çıkacağını söyleyen insanlara inanmayın - bu pratikte pek işe yaramaz.
Adım 3. "Gönüllü" patateslere karşı dikkatli olun
Bir kez yetiştirildiğinde, patateslerden kurtulmak genellikle zordur çünkü mahsul hasat ederken birkaç küçük yumruyu gözden kaçırmak çok kolaydır. Bu yumrular, bir sonraki sezonda 'gönüllü' patatesler olarak bilinen patatesleri üreterek yeniden büyüyecek.
- Genellikle bu hoş karşılanmaz, çünkü yumrular bir yıldan diğerine hastalık taşıyabilir ve doğal olarak oluşan aralık, iyi bir mahsul için optimal değildir. Bu nedenle, patateslerin tekrarlanan bir ürün olarak yerleşmesini engellemek en iyisidir.
- Patatesleriniz ertesi yıl davetsiz olarak geri dönerse, ışığa maruz kalmalarını önlemek için onları topraklamak (patates sürgününün tabanına biraz daha toprak veya gübre yığmak) en iyisidir. Bu, hasat ettiğiniz patateslerin yeşil olmayacağı anlamına gelir (yeşil patatesler yenmemelidir).
