Ahşap kesme tahtaları, mutfaklarda yemek pişirirken ve yemek hazırlarken yiyecekleri kesmek için kullanılan dayanıklı yüzeylerdir. Bir ahşap kesme tahtasının bakımını yapmak için önce onu baharatlamalısınız. Bu, kullanım sırasında hasarı önlemeye yardımcı olacaktır. Tahtayı düzenli olarak temizleyin ve yağ yüzeyi aşınmaya başladığında yeniden mevsim yapın. Tahtayı kirletebileceğinden, tahtada et kesmek gibi belirli şeyler yapmaktan kaçının.
adımlar
Bölüm 1/3: Kesme Tahtasını Baharatlamak
Adım 1. Madeni yağ kullanın
Bir kesme tahtasını baharatlamak için mineral yağ kullanmak en iyisidir. Bu, ahşabın zamanla çatlamasını önlemeye yardımcı olur. Madeni yağı çevrimiçi olarak veya yerel bir mağaza veya eczaneden satın alabilirsiniz.
Adım 2. Yağı uygulayın
Yağı uygulamak için kesme tahtanızın kir ve kalıntı içermediğinden emin olun. Kuru bir kağıt havluyla her şeyi silebilirsiniz. Ardından kağıt havluya bol miktarda sıvı yağ sürün. Tahtanıza ince bir tabaka yağ ekleyerek kağıt havluyu kesme tahtası üzerinde yavaşça kaydırın.
Adım 3. Yağın ıslanmasına izin verin
Tahtayı dolap gibi rahatsız edilmeyeceği bir yere koyun. Yağın gece boyunca ıslanmasına izin verin.
Tahtayı aynı gün kullanmanız gerekiyorsa, en azından yağı birkaç saat bekletin
Adım 4. Fazla yağı çıkarın
Tahta, baharatladıktan sonra yağlı veya yapışkan hissedebilir. Tahtanız yapışkansa, fazla yağı nazikçe çıkarmak için bir kağıt havlu kullanın.
Fazla yağı çıkardıktan sonra kesme tahtanızı güvenle kullanabilirsiniz
Bölüm 2/3: Kartı Doğru Kullanma
Adım 1. Her kullanımdan sonra tahtanızı temizleyin
Ahşap kesme tahtaları asla daha sonra temizlenmek üzere bir kenara bırakılmamalıdır. Bu, yiyecek ve mikropların tahtaya girmesine izin verebilir. Her zaman ahşap kesme tahtasını kullanımdan hemen sonra temizleyin. Kesme tahtalarını daima elde yıkayın. Asla bulaşık makinesinde yıkanmamalıdırlar.
- Tahtayı silmek için nemli bir bez ve hafif bulaşık deterjanı kullanın. İşiniz bittiğinde, deterjanı silmek için başka bir nemli bez kullanın.
- Bazı insanlar bulaşık deterjanlarının ahşaba karşı sert olduğunu düşünüyor. Kimyasal temizleyiciler kullanmaktan endişe ediyorsanız, tahtanın üzerine tuz serperek tahtanızı temizleyin. Ardından, tahtayı temizlemek için bir limon kullanın. İşiniz bittiğinde, tahtayı durulayın ve kurulayın.
Adım 2. Tahtanızı doğru şekilde kurutun
Bir kesme tahtasını kuruması için yan tarafı bulaşıklık içine koymayın. Bunun yerine düz bir yüzeye koyun. Bir kesme tahtası yan tarafında kurursa, bir yöne doğru bükülür.
Adım 3. Tahtayı düzenli olarak yeniden mevsimlendirin
Birkaç haftada bir, tahtaya biraz su damlatın. Su yüzeyde kalırsa, tahtanın yeniden tatlandırılmasına gerek yoktur. Su emerse, tahtaya bir kat daha mineral yağ eklemeli ve gece boyunca ıslanmasına izin vermelisiniz.
Bölüm 3/3: Kesme Tahtasına Zarar Vermekten Kaçınma
Adım 1. Tahtayı bulaşık makinesine koymayın
Ahşap kesme tahtaları suya karşı son derece hassastır. Hiçbir koşulda bulaşık makinesine tahta kesme tahtası koymamalısınız. Ahşap kesme tahtaları her zaman elde yıkanmalıdır.
Adım 2. Çiğ eti kestikten sonra tahtayı temizleyin
İyi hazırlanmış kesme tahtaları bile gıda maddelerini kolayca emer. Et kolayca emilebilir, bu da sizi tehlikeli bakterilere maruz bırakabilir. Neyse ki, her kullanımdan sonra tahta temizlenerek bakteriler çıkarılabilir. Ayrıca eti kestikten sonra tahtayı yıkamadan asla sebze, meyve veya diğer malzemeleri tahta kullanarak kesmemelisiniz.
Adım 3. Tahtanızı lavaboya koymayın
Tahta bir kesme tahtasını asla diğer tabaklarla birlikte lavaboya koymayın. Kesme tahtanızı her zaman hemen yıkamalısınız. Lavaboya batırmak kesme tahtasına zarar verir ve çürümesine veya bükülmesine neden olabilir.
İpuçları
- Çiğ et ve sebzeler için ayrı kesme tahtaları kullanmayı düşünün. Bu, gıda güvenliğini artıracak ve kontaminasyonu önleyecektir.
- İyi bir bakım planı olsa bile, ahşap kesme tahtaları sonunda yıpranacaktır. Derin çizilmiş, eğrilmiş veya yivli kesme tahtalarını değiştirin.
