Sarımsak yemeklerinizin olmazsa olmazıysa (neden olmasın), evde kendiniz yetiştirmek, ihtiyacınız olduğunda her zaman elinizde taze sarımsak olmasını sağlamanın harika bir yoludur. Sarımsak mutlaka çok hızlı büyümez, ancak bu arada yeşillikleri düzenli olarak kesebilir ve tariflerinizde lezzetli bir garnitür olarak kullanabilirsiniz. Sarımsak hasat için hazır olduğunda ve büyük bir demet taze karanfiliniz olduğunda, buna değecektir. İçeride sarımsak dikmeyi, bakımını ve hasat etmeyi öğrenmek için aşağıdaki adımlara göz atın!
adımlar
Bölüm 1/4: Bir Kabı Saksı Karışımıyla Doldurma
Adım 1. En az 8 inç (20 cm) derinliğinde bir kap seçin
Kabın, yeşil yapraklar üretebilmeleri ve soğanların genişleyebilmesi için sarımsak köklerinin yetiştirme ortamına dönüşmesine izin verecek kadar derin olması gerekir. Dikmek istediğiniz tüm karanfillere sığacak kadar derin ve geniş kaplar seçin.
- Sarımsaklarınızı içeride yetiştirmek için bir saksı, tahta sandık veya başka bir kap kullanmayı seçerseniz de, sarımsak köklerinin büyümesine izin verecek kadar derin olması gerekir.
- 3 diş sarımsak dikmek için kabın en az 12 inç (30 cm) genişliğinde olduğundan emin olun, böylece büyümelerine izin verecek kadar boşluk bırakabilirsiniz.
- Bahçe malzemeleri mağazalarında, ev geliştirme mağazalarında ve çevrimiçi olarak kapları arayın. Ayrıca ilginç ekim kapları bulmak için yerel zanaat malzemeleri mağazalarına da göz atabilirsiniz.
Uç:
Sarımsaklarınızı dikmek için hemen hemen her kabı kullanabilirsiniz. Yarım varil veya eski bir alüminyum sulama kabı gibi evinizde de iyi görünen birini seçin. Ayrıca kabı koyacağınız odanın tasarımına uygun bir renge boyayabilirsiniz.
Adım 2. Kabın alt kısmında drenaj delikleri olduğundan emin olun
Drenajı sağlayacak delikler olup olmadığını görmek için kabın altını kontrol edin. Drenaj delikleri yoksa, fazla suyun topraktan akabilmesi ve sarımsak dişlerinizin çürümemesi için bunları yapmanız gerekir.
- Çoğu plastik veya pişmiş toprak kap ve ekim kaplarının alt kısmında drenaj delikleri bulunur.
- Plastik kaplar için, tabanın ortasındaki drenaj deliğini kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
- Elektrikli bir matkapla cam veya kil kaplarda küçük delikler açın ve cam ve fayans delmek için yapılmış bir parça.
Adım 3. Drenajı desteklemek için kabı topraksız bir saksı karışımıyla doldurun
Topraksız bir saksı karışımı, fazla suyun kolayca akmasını sağlar ve sarımsak dişlerinin çürümesini önler. Vermikülit veya perlitten yapılmış ve hindistancevizi lifi veya turba içeren yüksek kaliteli, topraksız bir saksı karışımı kullanın, böylece sarımsağınızın büyümesine yardımcı olacak kadar nemi korur. Kabı jantın yaklaşık 2 inç (5,1 cm) yakınına kadar doldurun.
- Sarımsak mantar kökü hastalıklarına karşı oldukça hassastır, bu nedenle onları fazla suyun kolayca akmasına izin verecek bir ortama dikmeniz gerekir.
- Topraksız saksı karışımlarını bahçe malzemeleri mağazalarında, ev geliştirme mağazalarında ve çevrimiçi olarak bulabilirsiniz.
- Nemi korumaya yardımcı olmak için vermikülit veya perlit kullanarak ve bazı hindistancevizi lifleri veya turba ile karıştırarak kendi topraksız saksı karışımınızı yapın.
Adım 4. Yerleşmeye yardımcı olması için saksı karışımını kapta sulayın
Sarımsak karanfillerinizi kaba koymadan önce, malzemeyi çökeltebilmesi için iyice sulayın ve kabın düzgün şekilde boşaldığından emin olabilirsiniz. Bir sulama kabı kullanın veya bir bardağı yaklaşık 8 sıvı ons (240 mL) su ile doldurun ve karışımın üzerine yavaşça dökün.
Fazla suyun içinden aktığından emin olmak için alttaki drenaj deliklerini izleyin
Bölüm 2/4: Karanfil Sarımsak Dikmek
Adım 1. Bir bahçe mağazasından veya internetten organik sarımsak soğanları satın alın
Yerel süpermarkette gördüğünüz sarımsak soğanlarının çoğu, daha uzun süre dayanmaları ve onları dikmeye çalışırsanız filizlenmemeleri için kimyasal işlemden geçirilmiştir. Sarımsak ampullerinizi yerel bir fidanlıktan, bahçecilik mağazasından veya çevrimiçi bir perakendeciden satın alın.
- Bazı bakkallar, organik olarak yetiştirilmiş ve işlem görmemiş sarımsak soğanları satabilir, bu nedenle onları ekerseniz filizlenirler.
- Yerel kreşinize organik olarak yetiştirilmiş sarımsak soğanları olup olmadığını sorun.
- Evinize teslim edebileceğiniz organik sarımsak soğanları için internette arama yapın.
Uç:
Sarımsak ampulünün tepesinden çıkan yeşil filizler görüyorsanız, o zaman filizleniyor ve onu yetiştirebilirsiniz!
Adım 2. Ampulü ayırın, ancak kabuğu karanfil üzerinde tutun
Tek tek karanfilleri görebilmek için ellerinizi kullanarak sarımsak ampulünü açın. Dikilecek en büyük karanfilleri seçin çünkü en iyi filizlenme şansına sahip olacaklardır. Tek tek karanfilleri koruyucu kabuklarından çekmeyin veya çıkarmayın.
- Karanfilleri dikmeden 1-2 gün önce ayırın. Kururlar ve daha önce parçalara ayırırsanız filizlenemezler.
- Kabuklar sarımsağın kendisini korur ve onları çıkarırsanız filizlenmezler!
Adım 3. 2–3 inç (5,1–7,6 cm) derinliğinde ve 5 inç (13 cm) aralıklı delikler açın
Kabın içine yerleştirmeyi planladığınız her bir diş sarımsak için bir delik açmak için parmağınızı veya bir çubuğu kullanın. Yeterince derin olduklarından ve köklerin engellenmeden büyümesine izin verecek kadar aralıklı olduklarından emin olun.
Delikleri karanfillerin sığacağı kadar geniş yapın
Adım 4. Karanfilleri 1 inç (2,5 cm) saksı karışımıyla kaplanacak şekilde gömün
Düz uç aşağı bakacak şekilde deliklerin her birine 1 karanfil yerleştirin. Daha sonra deliğe gömülmeleri için üstlerini çömlek karışımıyla örtün.
- Açtığınız deliklerin her birine 1 karanfil yerleştirin.
- Yerleştirmek için saksı karışımını sarımsağın üzerine hafifçe vurun.
Adım 5. Kabı 6-8 saat güneş alan bir yere koyun
Bol güneş ışığı alan güneye veya batıya bakan bir pencere, sarımsaklarınızın büyümesine ve gelişmesine yardımcı olacaktır. Kabı, günde en az 6 saat güneş ışığına maruz kalacak şekilde bir pencere pervazına veya yakınına yerleştirin.
Güneşli bir pencereniz yoksa, iç mekanlarda büyümelerine yardımcı olmak için kabı floresan ışığın altına yerleştirebilirsiniz
Adım 6. Drenaj deliklerindeki fazlalığın bittiğini görene kadar sarımsağı sulayın
Karışımı düzenli olarak sulayın, böylece sarımsak karanfillerinin üzerine yerleşir ve böylece karanfiller hidratlanır. Nem, filizlerin karanfilin koruyucu kabuğunu kırmasına yardımcı olacaktır. Alttaki drenaj deliklerinden aktığını görene kadar kabın içine yavaşça su dökün.
Sarımsakları fazla sulamayın veya ıslatmayın
Bölüm 3/4: Sarımsak Bitkilerinin Bakımı
Adım 1. Sarımsakları her 3 haftada bir sıvı gübre ile gübreleyin
Seyreltilmiş bir organik gübre kullanın ve sarımsak bitkilerinize verdiğiniz suya ekleyin. Ayda bir veya her 3 haftada bir, gübreleme arasında yeterli bir süredir.
- Gübrenin suda nasıl seyreltileceği ile ilgili ambalaj üzerindeki talimatları okuyun.
- Organik sıvı gübreyi bahçe malzemeleri satan mağazalarda, büyük mağazalarda ve internette bulabilirsiniz.
Adım 2. Büyüyen ortamı nemli tutun ancak ıslatmayın
Sarımsak bitkilerinizi ne sıklıkla sulamanız gerektiği, evinizin sıcaklığına, aldıkları güneş ışığı miktarına ve havadaki neme bağlı olarak değişecektir. Sarımsak bitkilerinizi düzenli olarak sulayın, ancak aşırıya kaçmayın. Kabın altındaki deliklerden fazlalığın aktığını görene kadar yeterince su ekleyin.
Sıcak ve güneşli iklimlerde, sarımsak bitkilerinizi mutlu etmek için haftada 2-3 kez sulamanız gerekebilir
Adım 3. Bitkilerinizdeki zararlıları ve üzerlerini kemiren kemirgenleri arayın
Fareler sarımsak bitkilerinin kokusuna çekilebilir ve yeşil sürgünleri kemirebilir, hatta onları saksıdan çıkarabilir, bu nedenle bitkilerinizde ısırık izlerine dikkat edin. Yaprak bitleri ve akarlar gibi küçük böcekler de sarımsak bitkilerinize çekilebilir ve onları potansiyel olarak öldürebilir, bu yüzden onları gördüğünüz anda haşerelerden kurtulun.
- Sarımsak yapraklarınızda ısırık izleri bulursanız fareleri yakalayarak kurtulun.
- Sarımsaklarınızdaki zararlılardan kurtulmak için doğal bir böcek ilacı yapın, böylece onları hasat ettiğinizde tüketmeye devam edin.
Uç:
Bitkilerinizi her suladığınızda zararlılara karşı kontrol edin, böylece unutmadan düzenli olarak yapabilirsiniz.
Bölüm 4/4: Sarımsak Yeşillerini ve Soğanlarını Hasat Etme
Adım 1. Yeşillikleri hasat etmek için yaklaşık 15 cm boyunda olana kadar bekleyin
Sarımsak bitkisine zarar vermeden hasat için yeterince büyüdüğünde sarımsak yeşillikleri yiyebilirsiniz. Ne kadar uzun süre beklerseniz, bitki o kadar sağlıklı olacak ve sürekli olarak taze sarımsak yeşillikleri hasat edebileceksiniz.
İlk 6 ay boyunca sarımsak bitkisi yeşil yapraklar yetiştirmeye devam edecektir
Adım 2. Yeşilleri makasla kesin ve 1 inç (2,5 cm) büyüme bırakın
Bitkinin tabanındaki yeşillikleri kesin, ancak bitkinin toparlanıp büyümeye devam edebilmesi için yeterli büyüme bırakın. Yeşil yaprakların kesilmesi ayrıca sarımsak bitkisinin ampulü büyütmek için daha fazla enerji harcamasını sağlar.
Uç:
Ampullerin büyümesini teşvik etmek istiyorsanız, yeşillikleri 4 inç (10 cm) uzunluğa ulaşır ulaşmaz kırpın, böylece bitki ampulleri büyütmeye odaklanır.
Adım 3. Yeşilleri doğrayın ve lezzetli bir garnitür olarak kullanın
Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Baharat olarak veya tabakta hafif ve lezzetli bir garnitür olarak kullanabilirsiniz.
- Çorbalarda biraz garnicky iyiliği eklemek için taze yeşillikleri kullanın!
- Taze ve keskin bir lezzet katmak için taze doğranmış yeşillikleri bitmiş bir yemeğin üzerine serpin.
Adım 4. Karanfilleri 10 ay sonra kabından çıkarın ve kurumasını bekleyin
Yaklaşık 8-10 ay sonra yeşil yapraklar kahverengileşmeye ve ölmeye başlar, bu da diş sarımsakların hasat edilmeye hazır olduğu anlamına gelir. Karanfilleri topraktan çıkarın ve saksı karışımını fırçalayın. Ardından, tamamen kuruyana kadar iyi hava sirkülasyonu olan kuru bir yere asın. Daha sonra sarımsağı istediğiniz gibi kullanabilirsiniz!
