İncir, taze veya kurutulmuş olarak yenen ve fırınlanmış ürünlere ve konservelere dahil edilen popüler meyvelerdir. İncirler incir ağaçlarından yetiştirilir ve güney ve batı Amerika Birleşik Devletleri'nde (USDA sertlik bölgeleri 8-10), ayrıca iklimlerin ılıman ve kuru olduğu Akdeniz ve kuzey Afrika bölgelerinde iyi yetişir. İncirler sıcak havaya ve bol güneş ışığına ihtiyaç duyar ve ağaçlar büyür. İncir ağaçları büyümek ve çiçek açmak için çok fazla alana ihtiyaç duyar.
adımlar
Bölüm 1 / 2: Hazırlanmak
Adım 1. Çeşitli incirleri seçin
Piyasada pek çok incir türü vardır, ancak dayanıklılıkları nedeniyle çok popüler olan birkaç yaygın incir vardır. Bölgenizde en iyi yetişen incirlere bakın, ancak kahverengi hindi, Brunswick veya Osborne incirleri gibi çeşitleri göz önünde bulundurun. İncirin mordan yeşile ve kahverengiye kadar değişen tonlarında olduğunu unutmayın. Her tür incir tipik olarak yılın farklı bir türünde de olgunlaşır.
- Yerel ikliminize uygun incir almak için yerel bir fidanlığı ziyaret edin veya yerel tarım uzantınızı arayın.
- İncirler en iyi sıcak, tropik ve çöl benzeri bölgelerde yetişir, dolayısıyla en geniş incir çeşidi bu ortamlarda yetişebilir. Sıcaklıkları 40 °F (4 °C)'nin altına düşen yerlerde yalnızca belirli birkaç tür büyüyebilir.
Adım 2. Ne zaman ekeceğinizi bilin
Genel olarak incir, ilkbahar ortasında dikilmelidir. Genç bir incir ağacının ilk meyvesini vermesi iki yıla kadar sürer, ancak incirler genellikle yaz sonu ve sonbahar başında olgunlaşır. Budama, diğer bazı popüler meyve ağaçlarına atipik olan yaz aylarında da yapılmalıdır.
Adım 3. Nereye ekeceğinize karar verin
İncir ağaçları soğuğa çok duyarlı olduğundan ve ayrıca kök topunun bakımını gerektirdiğinden, onları USDA sertlik bölgesi 7'den daha soğuk bir iklimde yetiştiriyorsanız, onları bir tencereye dikmek genellikle en kolayıdır. daha sıcak bölgelere ve kökleri kolayca korunabilir. Ancak incirlerinizi doğru koşullarla dışarıya dikmeyi tercih edebilirsiniz; güneye bakan bir yamaçta minimum gölge ve bol drenajlı bir yer bulun.
Adım 4. Toprağı hazırlayın
İncir ağaçları özellikle toprak koşulları konusunda seçici olmasa da, birkaç küçük değişiklikle gelişirler. Genel olarak incir ağaçları, hafif kumlu ve pH'ı 7'ye yakın veya hemen altında (daha alkalin) olan toprakta en iyi şekilde büyür. 4-8-12 veya 10-20-25 karışımında toprağa biraz gübre ekleyin veya bir kompost tabakasıyla malçlayın.
Bölüm 2/2: İncir Ağacınızı Dikmek
Adım 1. Arsanızı hazırlayın
İncir ağacınız için bir delik açmak için küçük bir kürek veya ellerinizi kullanın. Deliği kök bilyesinin sığabileceği kadar büyük yapın ve ağacı kapta büyüdüğü aynı seviyede dikin.
Adım 2. Ağacınızı dikin
Bitkiyi kaptan çıkarın ve dikkatlice yanına koyun. Kenarlardaki fazla kökleri kesmek için bir çift bahçe makası kullanın, çünkü bunlar meyve üretimini azaltır. Ardından kök topunu deliğe yerleştirin ve kökleri dikkatlice gövdeden uzağa yayın. Ağacın altındaki ve etrafındaki alanları toprakla doldurun ve toprağı düz ve sağlam olacak şekilde sıvazlayın.
Adım 3. İncir ağacını sulayın
Yeni dikilen ağacınızın yerleşmesine yardımcı olmak için, onlara birkaç gün boyunca bol su verin. Ancak genel olarak incir bir ton suyu sevmez, bu nedenle ekimden sonra ağacınıza haftada 1-2 kez orta derecede su verin.
Adım 4. Toprağı koruyun
İncir ağacınızı dışarıya diktiyseniz, bitkinin yetiştiği toprağı ve arsayı korumanız önemlidir. Gördüğünüz yabancı otları çekin ve 4-5 haftada bir toprağı gübre ile doldurun. Ek olarak, ağacın gövdesinin etrafına toprağı eşit bir şekilde kaplayan 4 ila 6 inç arasında malç uygulayın.
- Saksılara dikilen ağaçların gübreye daha bağımlı olduğunu ve ayda bir kez gübrelenmeleri gerektiğini unutmayın.
- Yaz aylarında malçlama nemi koruyacaktır. Kışın malçlama incirleri soğuktan ve dondan koruyacaktır.
Adım 5. İncirlerinizi gerektiğinde budayın
İncir ağacınızı ikinci yılın yazında budayın, çünkü ilk büyüme yıllarında budamalarına gerek yoktur. Dalları meyve üretimine yol açacak 4 güçlü sürgün olacak şekilde budayın. Ağaç olgunlaştıktan sonra, her baharda incirler büyümeye başlamadan önce budama yapın.
Adım 6. Meyveyi hasat edin
İncirler toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmeyeceklerinden (şeftali gibi) tamamen olgunlaştıklarında ağaçtan hasat edin. Olgun bir incir biraz yumuşak ve boynu kavisli olacaktır. İncir birçok farklı renkte olduğu için olgun bir incirin rengi, sahip olduğunuz çeşide bağlı olarak değişecektir. İncirin morarmasını önlemek için meyveyi ağaçtan yavaşça çıkarın.
İncirlerinizi toplarken eldiven giyin, çünkü ağaçtan gelen özsu (hasat sırasında salınan) doğal bir cilt tahriş edicidir
İpuçları
- Çok fazla azot içeren gübre kullanmaktan kaçının.
- Herhangi bir böcek ve diğer zararlıları çekmemek için olgun meyveleri hemen toplayın.
- Güneye bakan bir duvara karşı büyüyen incir, radyan ısıdan yararlanacak ve incirleri olası bir donmaya karşı koruyacaktır.
- Kuru incirler 4 veya 5 gün güneşte bırakılarak veya 10-12 saat dehidratöre konularak hazırlanabilir. Kuru incir 6 ay saklanır.
- İncirleri daha sonra saklamak için dondurabilir veya şurup içinde saklayabilirsiniz.
