Mikrodalga fırınlar, yiyecekleri diğer yöntemlere göre çok daha hızlı pişirdikleri için uygundur ve donmuş yiyeceklerin buzunu çözmek için kullanılabilirler. Mikrodalgada lezzetli ve besleyici yemekler yapmak göründüğü kadar basit değildir ve yemeğinizden en iyi sonucu almak birkaç kurala uymak demektir. Mikrodalga ile pişirmede hatırlanması gereken en önemli şey nemi tutmak ve eşit pişirme süresi sağlamaktır.
adımlar
Bölüm 1/3: Çoğu Yiyeceği Mikrodalgada Pişirmek
Adım 1. Yiyecekleri pişirme süresine göre ayırın
Bazı yiyeceklerin pişirilmesi diğerlerinden çok daha uzun sürer. Spesifik olarak, daha büyük ve daha kalın yiyeceklerin, daha ince ve daha küçük yiyeceklerden daha uzun süreye ihtiyacı olacaktır. Büyük yiyeceklerin az, küçük yiyeceklerin fazla pişmesini önlemek için yiyecekleri ayırın ve mikrodalga fırında ayrı ayrı pişirin.
Patates ve tatlı patates gibi nişastalı sebzeler en uzun pişirme süresine ihtiyaç duyar, bunu et izler ve daha sonra daha küçük sebzeler en kısa süreye ihtiyaç duyar
Adım 2. Pişirme süresini hızlandırmak için büyük yiyecekleri kesin
Bir yiyeceğin mikrodalgada pişmesi için gereken süreyi daha küçük porsiyonlara bölerek azaltabilirsiniz. Örneğin, büyük et parçalarını önce şeritler halinde ya da daha küçük porsiyonlar halinde keserseniz daha hızlı pişecektir.
Pişirmeden önce doğramak isteyebileceğiniz yiyecekler arasında patates (pişirmiyorsanız), diğer büyük sebzeler ve büyük et parçaları bulunur
Adım 3. Derisi olan yiyecekleri delin
Kabukları olan yiyecekler buharı tutabilir ve buharın dışarı çıkabileceği bir yer yoksa yiyecekler patlayabilir veya sıçrayabilir. Bunu önlemek için, kabuklu yiyeceklerde birkaç delik açmak için çatal veya keskin bir bıçak kullanın:
- Sosisler
- Patates
- Tatlı patatesler
- sosisli sandviç
Adım 4. Yiyecekleri mikrodalgaya uygun bir tabağa düzgün şekilde yerleştirin
Yemek pişirmek için mikrodalgaya uygun bir tabak veya tabak bulun. Yiyecekleri, en kalın kısmı tabağın ortasından uzağa bakacak şekilde tek bir tabaka halinde yayın. Bu, eşit pişirme süresi sağlayacaktır, çünkü dış kenarlardaki yiyecekler, merkeze yakın yiyeceklerden daha hızlı pişecektir.
- Mikrodalgaya dayanıklı yemekler bu şekilde etiketlenecektir, ancak cam ve seramik, etiketlenmemiş olsalar bile genellikle mikrodalgaya güvenlidir.
- Metal kapları veya kapları mikrodalgaya koymayın.
Adım 5. Yemeğinizi pişirmeden önce üzerini örtün
Kapaklı mikrodalga kaplar için, kapağı kabın üzerine koyun ve buharın çıkması için bir aralık bırakın. Aksi takdirde, tabağı nemli bir havlu veya kağıt havluyla örtün. Yiyecekleri mikrodalga fırına koymak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi nedenden dolayı önemlidir:
- Eşit pişirme sağlamaya yardımcı olur
- Yiyecekleri nemli tutar ve kurumasını önler
- Yiyeceklerin sıçramasını önler
Adım 6. Yiyecekleri kısa aralıklarla pişirin ve düzenli olarak karıştırın
Mikrodalganın kapağını kapatın. Mikrodalgayı ayarlamak için Pişirme Süresi'ni seçmeniz, ardından zamanlayıcıyı ayarlamanız ve ardından Başlat'a basmanız gerekebilir. Küçük sebzeleri birer dakikalık aralıklarla, daha büyük sebzeleri iki dakikalık aralıklarla ve eti üçer dakikalık aralıklarla pişirin. Isıyı dağıtmak için her pişirme seansı arasında karıştırın.
Adım 7. Yiyecekleri servis etmeden önce bekletin
Yemeğiniz piştikten sonra mikrodalganın kapağını kapatın ve yemeği dinlenmeye bırakın. Bu, yiyeceğe pişirme işlemini tamamlaması için zaman verecektir. Sebzeler ve güveçler beş ila 10 dakika beklemeli ve etin 10 ila 15 dakikaya ihtiyacı olacaktır.
Bölüm 2/3: Tarifleri Mikrodalga İçin Dönüştürme
Adım 1. Yiyecekleri kızartmak için yağ kullanmayın
Diğer pişirme yöntemleri için tasarlanmış tarifleri pişirirken, mikrodalgada pişirmek için bazı ayarlamalar yapmanız gerekebilir. Bu, et veya sebzelerin yağ ile bir tavada kızartılmasını veya kızartılmasını gerektiren tariflerden yağı çıkarmayı içerir.
Yiyecekler mikrodalgada tavada olduğu gibi kızarmaz, bu nedenle yağ gereksizdir ve yemeğin lezzetini değiştirebilir
Adım 2. Sıvıları yarı yarıya azaltın
Mikrodalgada diğer pişirme yöntemlerine göre daha az buharlaşma meydana gelir, bu nedenle daha az suya ihtiyaç duyarsınız. Mikrodalga için tasarlanmamış bir mikrodalgada bir tarif pişirdiğinizde, tarifin içindeki sıvıyı yaklaşık yarı yarıya azaltın.
Bu, çorbaları, yahnileri ve içinde su bulunan diğer tarifleri içerir
Adım 3. Baharatları ikiye bölün
Mikrodalgada yemek pişirmek, kullandığınız baharatların lezzetini ortaya çıkarır, böylece çok fazla tuza, otlara ve baharatlara ihtiyacınız olmaz. Tarifleri ayarlamak için tuz ve baharat miktarlarını yarıya indirin.
Yemeğinizi servis etmeden önce tadı test edin ve gerekirse daha fazla baharat ekleyin
Adım 4. Pişirme sürenizi çeyrek kısaltın
Mikrodalgalar ayrıca yiyecekleri diğer yöntemlerden daha hızlı pişirir, bu nedenle mikrodalga olmayan tarifler için pişirme süresini ayarlamanız gerekir. İyi bir kural, pişirme süresini dörtte bir oranında azaltmaktır. Bu süreden sonra yemeğin pişip pişmediğini test edin ve gerekirse biraz daha zaman ekleyin.
Bölüm 3/3: Belirli Yiyecekleri Pişirmek
Adım 1. Eti orta güçte pişirin
Mikrodalgada et pişirmek mümkündür, ancak yaklaşımı ayarlamanız gerekir. Oda sıcaklığındaki etle başlayın. Fazla nemi çıkarmak için kurulayın. İstenirse biraz tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eti mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve orta ateşte beş ila yedi dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca eti bir kez çevirin.
Mikrodalgalar yiyecekleri kızartamayacağından eti kızartmak için herhangi bir yağ kullanmayın
Adım 2. Fındıkları sekiz dakikaya kadar kızartın
Fıstıkları fırında veya tavada kızartmak daha iyidir, ancak bunu yapmak için mikrodalgayı da kullanabilirsiniz. Somunları mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa tek bir tabaka halinde yayın. Fındıkları altı ila sekiz dakika yüksekte kızartın, ancak karıştırmak için mikrodalgayı her dakika durdurun.
Çam fıstığı gibi daha küçük fındıklar altı dakika sonra yapılabilir, ancak ceviz gibi daha büyük fındıklar daha fazla zamana ihtiyaç duyacaktır
Adım 3. Tek porsiyonları yalnızca mikrodalgada pişirin
Mikrodalgayı kek ve diğer tatlıları pişirmek için kullanmanın iki püf noktası vardır ve ilki bir seferde yalnızca tek porsiyon pişirmektir. İkinci numara, mayalama maddesi miktarını dörtte bir oranında azaltmaktır. Az miktarda mayalama maddesi ile hamurunuzu yapın ve tek porsiyonları ayrı kupalara veya ramekinlere dökün.
- Kabartma maddeleri, hamurların ve keklerin kabarmasına neden olan maddelerdir. Bunlara maya, kabartma tozu ve kabartma tozu dahildir.
- Pişirme süresini dörtte bir oranında azaltın ve gerekirse fazladan süre ekleyin.
Adım 4. Pirinci dokuz dakika pişirin
Bir bardak (195 g) pirinci akan su altında durulayın. Süzülen pirinci mikrodalga fırına aktarın. Pirinci bir inç (2,5 cm) sıvıyla kaplayacak kadar su ekleyin. Çanağı bir kapak veya nemli bir havluyla örtün ve pirinci dokuz dakika mikrodalgada pişirin.
Dokuz dakika sonra, servis yapmadan önce pirinci üç dakika bekletin
Adım 5. Yiyecekleri düşük güç seviyesinde çözün
Mikrodalgalar donmuş gıdaların güvenli bir şekilde çözülmesi için idealdir. Dondurulmuş yiyeceklerinizi mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve buz çözme ayarını kullanarak ısıtın. Bu, gücün yalnızca yüzde 30 ila 40'ını kullanarak yiyeceği ısıtacak ve yiyeceği pişirmek yerine çözecektir.
Buz çözme, her bir pound donmuş gıda için yedi ila sekiz dakika gerektirecektir
Adım 6. Yiyecekleri kısa aralıklarla buharda pişirin
Mikrodalga, sebzeleri ve diğer yiyecekleri buharda pişirmek için idealdir. Sebzelerinizi eşit parçalara ayırın. Parçaları bir çorba kaşığı (15 ml) su ile birlikte bir mikrodalga kabına koyun. Çanağı hafif açık bir kapak veya nemli bir havluyla örtün. Sebzeleri pişene kadar iki dakikalık aralıklarla mikrodalgada pişirin.