Tandır fırınları yaklaşık 2000 yıl önce Hindistan'da icat edildi. Çan şeklindeki kilden yapılan bu fırın, lezzetli et kebapları, sebzeli çubuklar ve hatta pişmiş ekmek bile yapabilir. Arka bahçenizde kendi Tandır fırınınızı istiyorsanız, azalan boyutlarda 3 tencere toplayın, hava akışını sağlamak için üst üste koyun ve bugün pişirmeye başlamak için fırınınızda biraz kömür ateşleyin.
adımlar
Bölüm 1/3: Parçaları İnşa Etme
Adım 1. Yuvalama boyutlarında 3 kil kap toplayın
24 x 22 inç (61 x 56 cm) saksı, 13 x 12 inç (33 x 30 cm) ve 12 x 10 inç (30 x 25 cm) saksı satın alın. Tencerelerin hepsinin kilden yapıldığından emin olun.
Çoğu bahçe malzemeleri mağazasında toprak kaplar bulabilirsiniz
Adım 2. Orta boy tencerenizin altını açılı taşlama makinesiyle çıkarın
Orta boy tencerenizin dibine 1 inç (2,5 cm) genişliğinde bir maskeleme bandı parçası koyun. Bandın üst çizgisini takip ederek tencerenin altını kesmek için bir açılı taşlama kullanın. Orta boy tencerenin dibini daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Uyarı:
Toprak çömleğinizi kesmek için testere kullanırsanız, testerenizi mahveder. Bunun yerine bir açılı taşlama kullanın.
Adım 3. Büyük tencerenin tabanının çevresine 4 delik açın
Büyük tencereyi ters çevirin, böylece yere sıkıca oturun. Betonu delmek için yeterince güçlü bir matkap ucu kullanın. Tencerenizde bulunan büyük deliğin etrafına 4 delik açın ve delikler ile dış kenar arasında yaklaşık 1 inç (2,5 cm) boşluk bırakın. Bağlanmamaları için boşluk bırakın ve tencerenizin alt kısmının tehlikeye girmediğinden emin olun.
Delikleri oluşturmak için bir duvar matkap ucu da kullanabilirsiniz
Adım 4. Küçük tencerenin tabanının çevresinde 4 delik açın
En küçük tencereyi ters çevirin, böylece yere sıkıca otursun. Tencerede zaten bulunan deliğin etrafında eşit aralıklı 4 delik oluşturmak için aynı beton matkap ucunu kullanın. Delikler ile tencerenin dış kenarı arasında yaklaşık 0,5 inç (1,3 cm) boşluk bırakın.
Bölüm 2/3: Fırının Montajı
Adım 1. Büyük tencerenin altına birkaç parça kırık tuğla yerleştirin
Bir tuğlayı balyozla 3 veya 4 büyük parçaya bölün. Bu parçaları Tandır fırınınızı koymak istediğiniz yere koyun. En büyük tencerenizi tuğlaların üzerine yerleştirin, tencerenin altındaki deliğin tuğla parçalarıyla kaplanmadığından emin olun.
- Eski tuğlalarınız yoksa, aynı yükseklikte oldukları sürece birkaç düz kaya kullanabilirsiniz.
- Çimlerinizi yakmamak için fırınınızı tuğla veya beton üzerine kurun.
Adım 2. Büyük tencereye birkaç parça kırık tuğla koyun
Gerekirse, bir balyozla başka bir tuğlayı parçalayın. En büyük toprak çömleğin dibine 3 ila 4 parça koyun. Tencerenin ortasındaki deliğe herhangi bir tuğla parçası koymayın.
Tencerenin ortasındaki delik, ateş gittiğinde hava akışına izin verir. Üzerini örterseniz, yangın kendi kendine söner
Uç:
Daha fazla tuğlanız yoksa, küçük tencerenin kenarını açılı taşlama ile kesip yerine kullanabilirsiniz.
Adım 3. En küçük tencereyi büyük tencerenin içindeki tuğlaların üzerine koyun
En küçük tencereyi büyük tencerenin içine dikkatlice yerleştirin. Her bir tenceredeki delikleri mümkün olduğu kadar hizalayın. Küçük tencerenin tuğlalar üzerinde dengeli bir şekilde dengelendiğinden ve sallanmadığından emin olun.
Tuğlalarınızın düz tarafı aşağı gelecek şekilde döşendiğinden emin olarak küçük tencerenin sallanmasını önleyin
Adım 4. Orta boy tencereyi ters çevirin ve küçük tencerenin üzerine koyun
Orta boy tencereyi, orta boy tencerenin küçük tencerenin kenarlarını saracak şekilde küçük tencerenin üzerine sıkıca yerleştirin. Orta boy tencerenin düz olduğundan ve sallanmadığından emin olun.
Adım 5. Fazla boşluğu lav taşları veya vermikülit ile doldurun
Orta ve küçük tencerenin etrafındaki fazla boşluğa seçtiğiniz maddeden bir torba dökün. Büyük tencerenizi taşlarla ağzına kadar doldurun. Kayalar arasında çok az hava akışı veya fazla boşluk olduğundan emin olun.
- Çoğu bahçe malzemeleri mağazasında lav kayaları veya vermikülit satın alabilirsiniz.
- Vermikülit, ısıtıldığında genleşen bir mineraldir.
- Lav taşları daha büyüktür, bu nedenle alanınızı doldurmak için daha azına ihtiyacınız olacak.
Bölüm 3/3: Fırınınızı Kullanma
Adım 1. Küçük tencerenizin dibine hafif kömür koyun
Orta boy tencerenin açıklığından küçük tencerenin en dibine bir avuç kömür koyun. Kömürlerinizi yakmak için bir kibrit veya çakmak kullanın. Yangının yüksek bir sıcaklığa ulaşması için yaklaşık 5 dakika yakalayıp yanana kadar bekleyin.
Çoğu bakkaldan kömür satın alabilirsiniz
Adım 2. Et ve sebze şişlerini orta boy tencerenin içine koyun
Tandır fırınları, parçalanıp tahta veya metal şişlere konan küçük et parçaları üzerinde çok iyi çalışır. Şişinizin ucunda yaklaşık 1 inç (2,5 cm) boşluk bırakın. Orta boy tencerenize şişlerinizi boş kısmı kömürlere yapışacak şekilde yerleştirin.
Geleneksel olarak, Tandır fırınları tavuk, sığır eti ve kuzu eti pişirmek için kullanıldı
Adım 3. Orta boy tencerenin altını kendi üzerine yerleştirin
Tandır'ı açık bırakırsanız, tıpkı bir ızgara gibi olur. Orta boy tencerenin alt kısmını, ısıyı ve dumanı hapsetmek için kendi üstüne yerleştirin. Yemeğiniz piştikten sonra çıkarın ve şişlerinizin tadını çıkarın!
Uç:
Orta boy tencerenin dibi sıcak olabilir. Çıkarmak için çıkarılabilir parçadaki deliği yakalamak için metal bir kanca kullanın veya dokunmadan önce fırın eldiveni takın.
Adım 4. Kömürün kül olana kadar yanmasına izin verin
Pişirmeyi bitirdikten sonra, artık sıcak olmayana kadar kömürünüzün kendi kendine yanmasına izin verin. Ateşinizin sıcaklığına bağlı olarak, bu birkaç saat sürebilir. Kömür hala yanarken Tandır fırınınızı gözetimsiz bırakmayın. Soğuduğunu anlamak için büyük tencerenin kenarlarını hissedin.
Adım 5. Külleri bir çubukla küçük tencerenin deliklerinden geçirin
Külleri toplamak için Tandır fırınınızın altına bir tabak koyun. Külleri fırınınızın altındaki deliklerden tabağa yönlendirmek için bir çubuk kullanın. Fırınınız temizlendikten sonra külleri atın.
Tandır fırınınızı asla sıcakken temizlemeyin
Adım 6. Tandır fırınınızı üstü kapalı bir açık alanda saklayın
Kil kaplar oldukça sağlamdır ve hafif hava koşullarına dayanabilirler. Tandır fırınınızı dışarıda, onu en kötü yağmur veya kardan koruyacak bir sığınağın altında tutun. Ilıman bir iklimde yaşıyorsanız, fırınınızı açık tutabilirsiniz.
