Dökme demir tavalar ve tencereler paslanmaya eğilimlidir. Şans eseri, dökme demirde pas fark ederseniz, onu çıkarmanın birçok yolu vardır. Az miktarda pas varsa tuz kullanılarak temizlenebilir. Daha büyük miktarda pas, sirke ile ıslatma gerektirebilir. Gelecekte, paslanmayı en aza indirmek için dökme demirinize bakım yapmaya çalışın.
adımlar
Yöntem 1/3: Tuz Kullanma
Adım 1. Dökme demir üzerine tuz serpin
İhtiyacınız olan kesin tuz miktarı, tavanızın boyutuna bağlı olarak değişir. Dökme demirin yüzeyi biraz kalın bir tabaka ile kaplanana kadar tuz serpin.
Örneğin, 12 inçlik bir dökme demir tava için yaklaşık yarım fincan tuz kullanılacaktır
Adım 2. Tavayı patatesle ovun
Bir patatesi ortadan ikiye kesin. Patates, tuzu dökme demire sürttüğünüzde pası ovalayacak kadar kaba olacaktır. Dökme demirin kesik tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve pası çıkarmak için tuzu ovalayın.
- Pası kazımaya yardımcı olacağından çok fazla baskı uygulayın.
- Patatesi dairesel hareketlerle ovalayın.
- Tencere veya tava gibi bir şeyi ovuyorsanız, kenarlarını ve altını unutmayın.
Adım 3. Tavanızı durulayın ve kurulayın
Pası kazıdıktan sonra, tavanızı musluğun altında durulayın. Kalan tuz ve patates izlerini çıkarın. Tavanızı hemen kağıt havluyla kurulayın. Ardından tavanızı kısık ateşte ocağa koyun. Bu, kalan nemden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Tavanızı hemen kurutmanız çok önemlidir. Su, dökme demir tavalarda paslanmaya neden olur ve tavanızı ıslak bırakırsanız tekrar paslanır
Adım 4. Tavanızı yeniden baharatlayın
Ne yazık ki, pası çıkarmak, bir dökme demir tavadaki baharatı ortadan kaldırır. Tuzla muamele ettikten sonra, bir kağıt havlu kullanarak tavaya az miktarda sebze veya zeytin sürün. Ardından temiz bir kağıt havlu alın ve fazla yağı alın. Tavanızı yaklaşık 30 dakika kısık ateşte koyun. Bu, tavayı yeniden baharatlamalıdır.
Tavanızı ısıdan çıkardıktan ve sakladıktan sonra fazla yağı alın
Yöntem 2/3: Sirke Kullanmak
Adım 1. Eşit miktarda beyaz sirke ve suyu karıştırın
Sirke, çok hasar görmüş bir tavadaki pası gidermeye yardımcı olabilir. Eşit miktarda beyaz sirke ve su karışımı yapın. İhtiyacınız olan kesin miktarlar, dökme demir parçasının ne kadar büyük olduğuna bağlıdır. Tencereyi tamamen batırabilmeniz için yeterince beyaz sirke ve su kullanın.
Beyaz sirke ve suyu lavabo veya kova gibi tavayı ıslatmak istediğiniz yerde karıştırın
Adım 2. Tavayı ıslatın
Tüm dökme demir parçasının karışıma daldırıldığından emin olun. Dökme demir tavayı lavabonuza veya kovanıza yerleştirin. Pas çıkana kadar ıslanmasına izin verebilirsiniz.
Adım 3. Tavayı ıslanırken düzenli olarak kontrol edin
Bir tencerenin ne kadar süre ıslanması gerektiği değişir. Dökme demir sekiz saatten fazla ıslatılmamalıdır, ancak pas seviyesine bağlı olarak daha erken çıkarmak isteyebilirsiniz. Her yarım saatte bir tavayı kontrol edin. Pas çözülür çözülmez çıkarın. Pas çözüldükten sonra tavayı sirke içinde bırakırsanız, sirke dökme demirin kendisini yiyip bitirecektir.
Adım 4. Dökme demiri yıkayın
Dökme demiri sirkeden çıkardıktan sonra hemen yıkayın. Kalan sirke kalıntılarını gidermek için tavanızı hafif deterjan ve sabunlu suyla ovun. Nazik bir sert fırça veya sünger kullanın. Sert süngerler dökme demire zarar verebilir.
Adım 5. Dökme demiri fırına yerleştirin
Dökme demiri hemen bir bez veya kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra yarım saat kadar sıcak fırına verin. Bu, fazla suyu çıkarmalıdır.
Adım 6. Tavanızı yeniden baharatlayın
Dökme demirin ıslatılması baharatı çıkardığından, pası çıkardıktan sonra tavayı yeniden baharatlayın. Dökme demiri bitkisel yağ gibi bir yağla ovalayın. Ardından, dökme demiri 350 derece Fahrenheit'te fırına yerleştirin. Yaklaşık 45 dakika ile bir saat arasında pişmesine izin verin.
Yöntem 3/3: Paslanmaz Tava Bakımı
Adım 1. Tavayı doğru şekilde temizleyin
Kötü temizleme teknikleri, dökme demir tavaların paslanmasına neden olabilir. Asla suya batırmamalısınız. Yiyeceklerdeki kümeyi çıkarmak için kullandıktan hemen sonra kaba tuzla temizleyin. Tava çok kirli değilse, sabun ve suyla yıkamaktan kaçının. Yıkadıktan sonra tavayı tamamen kurulayın.
Adım 2. Tavayı kuru tutun
Tavanızın ıslanmasına izin vermediğinizden emin olun. Dökme demiri asla lavaboya batırmayın veya bulaşık makinesine koymayın. Dökme demir, ıslanmasına izin verirseniz paslanır.
Adım 3. Tavayı güvenli bir şekilde saklayın
Paslanmayı önlemek için tavanızı sudan uzak tutun. Sakladığınızda tavaya bir kağıt havlu koyun. Bu, tavayı tozdan uzak tutacak ve ne sıklıkta temizlenmesi gerektiğini en aza indirecektir.
